Грузопереработка - это совокупность логистических операций, которые выполняются в отношении грузов на разных стадиях складского технологического процесса (приемки, размещения, отпуска и др.).
Грузопереработка материального потока
Работу склада предприятия можно оценить через показатели грузопереработки. Это – один из важных показателей эффективности работы склада, который определяется в результате суммирования объемов всех складских операций по разгрузке и погрузке материалов.
Грузопереработка материального потока представляет собой совокупность логистических операций, которые выполняются на разных стадиях складского технологического процесса (например, погрузки, разгрузки и т.д.). В основе эффективно выстроенной грузопереработки материального потока предприятия обычно лежат принципы планомерности, ритмичности, рациональной организации материального потока, эффективного использования складского оборудования, полной сохранности свойств товаров.
Грузопереработка материального потока в основном означает выполнение следующих операций:
- Подготовка склада к приемке продукции;
- Разгрузка транспортного средства;
- Приемка продукции по количеству и качеству;
- Размещение продукции на хранение (т.е. ее укладка в стеллажи, штабели);
- Отборка продукции из мест хранения;
- Комплектование заказов и упаковка:
- Отпуск продукции;
- Погрузка продукции в транспортное средство.
Осуществление грузопереработки материальных потоков во многом зависит от наличия и действия ряда факторов. В частности, к таким факторам относятся объемы поступления и отпуска товаров, их ассортиментная структура и используемые способы упаковки, габариты и вес товаров, габариты складских помещений, условия и порядок хранения и др. Перечисленные факторы обуславливают содержание процесса грузопереработки и, как следствие, ее итоговую стоимость.
Также стоит отметить, что грузопереработка материальных потоков нацелена на эффективное использование складской мощности, улучшение операционной эффективности, обеспечение должного уровня логистического обслуживания. Достижение указанных целей способно благоприятно сказаться на общей стоимости грузопереработки.
Суммарный материальный поток на складе
Определение стоимости грузопереработки материального потока на складе является важной составной частью управления складским хозяйством предприятия, в частности, и логистического управления вообще. В зависимости от того, какой окажется стоимость грузопереработки, определяются способы работы с поступающими материальными ресурсами, необходимость замены оборудования или привлечения логистических посредников.
Стоимость грузопереработки определяется на основе данных о суммарном материальном потоке предприятия. Обычно суммарный материальный поток предприятия представляют в виде совокупности следующих групп:
- Группа материальных потоков в процессе внутрискладского перемещения;
- Группа материальных потоков на участках ручной разгрузки;
- Группа материальных потоков на участках механизированной разгрузки;
- Группа материальных потоков на участках ручной погрузки;
- Группа материальных потоков на участках механизированной погрузки;
- Группа материальных потоков в процессе ручной переборки при приёмке товаров;
- Группа материальных потоков в процессе ручной переборки при комплектации заказов покупателей;
- Группа материальных потоков в процессе выполнения операций в приемочной и отправочной экспедициях;
- Группа материальных потоков в зоне хранения.
Данные о каждой группе материального потока определяются в результате умножения фактически поступившего на предприятия за один календарный год (или другой период времени, который будет выбран аналитиками) товара (обычно в случае с материальным потоком товар выражают в тоннах, килограммах) на долю товаров (нормативную, плановую или фактическую), которые соответствуют конкретной складской операции грузопереработки.
Стоимость работ с материальными потоками
Стоимость грузопереработки, т.е. стоимость работ с материальными потоками определяется посредством перемножения удельной стоимости работ на соответствующую группу материального потока. Удельная стоимость работ определяется в отношении выполнения нескольких складских операций на конкретных стадиях технологического процесса на складе. Конкретная величина удельной стоимости работ может браться уполномоченными сотрудниками предприятия из следующих источников:
- Фактические результаты работы за предшествующие периоды;
- Нормативные значения специальных справочников;
- Средние статистические данные по группе предприятий со схожими характеристиками (прежде всего, сфера и масштаб деятельности);
- Плановые задания вышестоящих органов управления и власти;
- Расчетные данные на основе ранее приобретенных товаров, работ, услуг и т.д.
Благодаря данному подходу можно найти не только общую стоимость работ с суммарным материальным потоком предприятия. В результате декомпозиции (анализа) данного показателя появляется возможность определения стоимости различных этапов грузопереработки. Это дает руководителям представление о том, на какой участок складского хозяйства нужно приложить наибольшие усилия, чтобы снизить себестоимость работ, повысить их эффективность.
Кроме того, таким образом выявляется совокупность факторов, которые оказывают влияние на интенсивность материального потока на том или ином участке склада. Можно выяснить, как изменится общая стоимость грузопереработки после изменения удельных весов груза, поступающего на тот или иной участок складской работы.