Номер в гостинице — это основная составляющая ее жилой части. Качественный состав номерного фонда является основным фактором, оказывающим воздействие на комфорт проживания в отелях. Он предопределяется следующими критериями: тип номера, процентное соотношение разных видов номеров, их площадь и архитектурно-планировочные решения.
Категории номеров в гостиницах
Номер в отеле представлен прихожей (входной группой), санузлом (иногда несколькими), собственно жилым помещением. Жилое помещение состоит из спальни (спален) и прочих дополнительных помещений. В их число в соответствии с предназначением номера включен кабинет, столовая, кухня, библиотека, а также подсобные помещения.
Установлено несколько категорий номеров в средствах размещения:
- сюит,
- апартаменты,
- люкс,
- студия,
- номера 1-5 категорий.
Сюит представляет собой номер площадью не менее 75 квадратных метров. Он состоит из трех и более жилых комнат (например, гостиная, столовая, кабинет, спальня). В нем, как правило, находится нестандартная широкая двуспальная кровать (минимум 200х200 см) и дополнительный гостевой туалет.
Апартамент является номером в отеле. Его площадь от 40 квадратных метров. Он включает две или более жилых комнат (гостиная/столовая, спальня), которые имеют кухонное оборудование.
Люкс — это номер в средстве размещения, площадь которого более 35 квадратных метров. Он состоит из двух жилых комнат (гостиная и спальня) и рассчитан на проживание одного или двух человек.
Студия является однокомнатным номером в гостинице площадью не менее 25 кв. метров. Она рассчитана на проживание 1-2 человек и имеет планировку, которая позволяет использовать часть помещения как гостиную, столовую или кабинет.
Номер первой категории включает одну жилую комнату, оборудованную 1-2 кроватями и полным санузлом (ванна, душевая кабина, умывальник, унитаз). Для номеров второй категории характерна одна жилая комната с 1-2 кроватями и неполным санузлом (умывальник, унитаз, или один полный санузел в блоке из двух номеров).
Номера 3 категории включают одну жилую комнату и имеют количество кроватей по числу проживающих. Площадь их рассчитывается на одного проживающего человека (6 кв. м. в здании круглогодичной работы, 4,5 кв. м. в зданиях с сезонным функционированием). Номер четвертой категории состоит из санузла с умывальником и одной жилой комнаты, в которой число кроватей соответствует числу проживающих.
Номер пятой категории отличается тем, что в нем не предусмотрен умывальник, который, как правило, находится в коридоре.
Особенности планировочных решений различных номеров
В мировой гостиничной практике получили максимальное распространение однокомнатные номера для одного или двух человек. Так, в российских гостиницах подобные номера составляют около 70 % номерного фонда.
При проектировании в структуре гостиниц однокомнатные одноместные номера предусмотрены за счет меньшей ширины номера или уменьшения его глубины в сравнении с двухместным номером. Первое решение используют чаще в зданиях, имеющих различный размер малого шага поперечных несущих стен или там, где широкий шаг несущих конструкций становится малым для размещения двух достаточно комфортабельных номеров на два гостя.
Процентное соотношение номеров, в которых могут жить один или два человека, принимается различным в соответствии с назначением отеля, уровнем его комфорта и другими факторами. В отечественных отелях общего типа процентное соотношение одноместных номеров составляет примерно 30-50 % от всего номерного фонда. В зарубежной практике, а именно в деловых отелях, процент номеров, рассчитанных на одного человека, доходит до 60-80 %.
В номерах на 1-2 человек отличается строительная стоимость одного места. По этой причине соотношение таких типов номеров существенно влияет на среднюю строительную цену одного места. Исследования показали, что стоимость одного места в одноместных номерах с жилой площадью 9 кв. м. будет больше, чем в двухместных номерах с жилой площадью от 12 кв. м. Это происходит в основном благодаря увеличению общей площади номера, которая приходится на человека. Также влияют и затраты на санитарно-техническое оборудование.
При проектировании специалисты должны учесть то, что рост количества одноместных номеров в отношении двухместных номеров на 10 % от общего числа номеров в отеле будет вести к росту сметной стоимости одного гостиничного места (примерно на 4-6 % в отношении к жилой части гостиницы).
Требования к однокомнатным номерам
Жилая комната в однокомнатном номере должна совмещать ряд функций. Ее гости используют для сна, работы, а также для дневного отдыха, сохранения личных вещей, приема гостей или пищи. По этой причине архитектурно-планировочная организация номеров обеспечивает возможность удобного размещения мебели, которая для этого необходима. Приемы размещения мебели будут напрямую зависеть от следующих показателей:
- ширина номера,
- жилая площадь номера,
- размеры простенков,
- система отопления и расположение отопительных приборов.
Для меблировки отелей должна использоваться специальная гостиничная мебель. Она характеризуется более высокой прочностью, обеспечивая удобство пользования и уборки в условиях частой смены гостей. Отель является временным жилищем, поэтому количество предметов мебели в номере ограничено. В составе наборов необходимо предусматривать мебель для сна, работы, дневного отдыха, хранения личных вещей.
При проектировании номеров в гостиницах важно рассматривать различные сочетания мебели. Это позволит удовлетворить все базовые функциональные требования, которые предъявляются к номерам в средствах размещения разного уровня комфорта. Однокомнатные номера в зависимости от характера мебели и приемов ее размещения определяют в качестве комнаты дневного пребывания, которая ночью используется как спальня, или, наоборот, как спальня, которая трансформируется в комнату дневного пребывания.
