География легкой и пищевой промышленности в России

Пищевая промышленность России

Пищевая промышленность должна обеспечить население страны качественными продуктами питания.

Рисунок 1. Перспективы развития пищевой отрасли. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

Продукты питания производятся в готовом виде или в виде полуфабрикатов. Часть продуктов поступает на прилавки магазинов в консервированном, замороженном виде.

В размещении предприятий пищевой промышленности большую роль играют два основных фактора – потребительский и сырьевой, а в целом предприятия отрасли размещаются повсеместно.

Исходя из этого, в данной сфере выделяют три группы отраслей.

К первой группе относятся отрасли, ориентирующиеся на источники сырья, например, производство 1 тонны сахара требует большого количества сахарной свеклы или производство подсолнечного масла тоже требует большого количества семян подсолнуха.

Поэтому понятно, что производство этих продуктов питания должно совпадать с районами выращивания исходного сырья. Предприятия сахарной промышленности будут находиться в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском районах. Производство масла, кроме этих двух районов, хорошо налажено ещё в Поволжском районе.

Масло животного происхождения производится в Татарстане, Ульяновской, Нижегородской областях, на их долю приходится 36% всей продукции, далее идут Воронежская и Ивановская области, и на третьем месте – Алтайский край.

Для развития консервной промышленности тоже необходимы источники сырья, потому что исходное сырье – мясо, молоко, рыба, овощи, фрукты, в свежем виде не могут оставаться длительное время.

Плодоовощные консервы производят на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземном и Поволжском районе.

Рыбная промышленность среди отраслей, ориентирующихся на сырье, занимает особое место. Её задача не только добыть рыбу, но ещё и переработать её.

Выход России в Атлантический океан ограничен, а моря Северного Ледовитого океана, кроме Баренцева моря, не очень богаты рыбными ресурсами, поэтому главным источником являются моря Тихого океана.

Предприятия по переработке рыбы находятся в Мурманске, Калининграде, Владивостоке. Начальная переработка рыбных ресурсов идет сразу на борту рыболовных судов.

Вторая группа включает отрасли, выпускающие скоропортящуюся продукцию или продукцию, готовый вес которой превышает вес исходного сырья. Она ориентируется на потребителя.

К данной группе относится производство хлебобулочных изделий, макаронная промышленность, кондитерская промышленность.

В третью группу входят те отрасли, которые ориентируются и на потребителя, и на источники сырья примерно в одинаковой степени – начальные стадии переработки осуществляются в районах его выращивания, а завершающие стадии, например, расфасовка чая или табака, идет в местах потребления готового изделия.

Крупнейшие мясоперерабатывающие комбинаты находятся на юге европейской части и в Сибири. По производству мяса и мясной продукции лидером является Центральный федеральный округ и конкретно, Белгородская область и Московский регион.

Значительными объемами производства этого вида продукции выделяется Ростовская, Омская области, Ставропольский и Краснодарский края, Санкт-Петербургский регион.

Легкая промышленность России

Отрасли легкой промышленности производят товары массового потребления. Ведущей отраслью является текстильная промышленность, выпускающая разнообразные ткани:

• хлопчатобумажные,
• льняные,
• шерстяные,
• шелковые,
• синтетические.

Центр европейской части России является главным исторически сложившимся районом производства тканей, на долю которого и сегодня приходится 75% текстильной продукции.

Предприятия района работают как на своем, так и привозном сырье. Лидером по производству тканей является Иваново, несмотря на то, что произошло значительное сокращение производства в результате распада СССР.

Также текстильная промышленность развита в Поволжье, Уральском и Западно-Сибирском районах. Основными центрами по производству хлопчатобумажных тканей помимо Ивнова являются Кинешма, Шуя, Орехово-Зуево, Ногинск, Егорьевск, Ковров, Муром, Тверь, Камышин.

Киржач и Наро-Фоминск являются центрами производства шелковых и синтетических тканей, а льняные ткани производят предприятия Владимирской области – Меленки и Нововязники.

Шерстяные ткани изготавливают предприятия Московской области.

Трикотажное производство в последние годы хорошо развивается на юге России – Ростовская область, Кабардино-Балкария, Ставропольский край, а также в Смоленске, Чебоксарах, Оренбурге, Уфе, Ульяновске.

Производством одежды, изделий бытового и технического назначения из тканей, искусственной и натуральной кожи, меха занимается швейная промышленность. По объему выпускаемой продукции она занимает вторую позицию.

Предприятия швейной промышленности есть во всех экономических районах страны, а крупнейшие ее центры – Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Нижний Новгород, Краснодарский край и др.

На территории России меховая промышленность начала развиваться в конце XIX, а её центрами были те города, куда из Сибири и Европейского Севера стекалась пушнина.

В наше время сырьем для меховой промышленности является не пушнина диких животных, а сельскохозяйственное сырье и, тем не менее, основное производство сохранилось в старых центрах – самые крупные предприятия находятся в Кирове, Казани, Кировской области, Чите.

Обувная промышленность относится к традиционному ремеслу и представляет собой искусство изготовления обуви. Предприятия этой отрасли производят довольно широкий ассортимент обувных изделий – это ботинки, туфли, сапожки, полуботинки, сабо, мокасины и др.

Предприятия обувной промышленности размещаются по экономическим районам страны сравнительно равномерно, но лидируют Центральный, Уральский, Поволжский районы.

Современное состояние легкой промышленности России

Что касается современности, то ныне легкая промышленность насчитывает 28 тыс. предприятий и 350 тыс. работников. Однако в условиях пандемии 5% работников попали под сокращение. Прекратили свою деятельность многие индивидуальные и малые предприятия.

Эксперты Министерства легкой промышленности признают, что до середины 2000-х годов Россия полностью обеспечивала себя продукцией этой отрасли, а сегодня импорт составляет 90%.

Для изменения ситуации в стране сформирована федеральная программа – Стратегия развития легкой промышленности в РФ на период до 2025 г.

В 2017 г в области легкой промышленности были запущены новые отечественные проекты – выпуск кож для автомобильных и авиационных нужд открыт в Рязани, в Смоленской области начали выпуск натуральных мебельных и обувных кож, в Ивановской области налажено производство флисового полотна, в Москве производят ортопедическую обувь с применением 3D технологий.

Швейное производство России всегда ориентировалось на натуральные материалы, но сегодня нужен опыт работы с высококачественными синтетическими и искусственными тканями, а у многих российских фабрик этого опыта не хватает. Эта же проблема касается и выпуска обуви.

Скачкообразное развитие легкой промышленности и по годам, и по видам продукции обусловлено конъюнктурными факторами, среди которых на первом месте стоит мода.

Значительная часть предприятий России, в отличие от иностранных компаний, не может воспользоваться благоприятной конъюнктурой рынка в полном объеме, потому что пока незначительна доля товаров модного дизайна в ассортименте их продукции.

Предприятия легкой промышленности в 2021 г смогут воспользоваться профильными мерами поддержки со стороны Министерства промышленной торговли России, а также по линии Фонда развития промышленности и Российского экспортного центра.

Все меры господдержки были скорректированы с учетом последствий пандемии.

Кризис означает не только наличие проблем и сложностей, он означает и новые возможности. Отечественные предприятия легкой промышленности умеют красиво и качественно шить, остается только нарастить объем производства до такого уровня, когда шить внутри страны будет так же выгодно, как заказывать готовую продукцию за границей.