Слово «технология» в дословном переводе означает – мастерство, искусство. В более широком смысле – это применение научных знаний для разрешения практических вопросов. Технологический процесс включает в себя последовательность действий, методы рабочей деятельности при создании готовой продукции из сырья.
В научное употребление термин «технология» был введен в 1772 году немецким ученым Иоганном Бекманом. Впервые он преподавать «дисциплину о ремесле» и позиционировать ее как научный предмет.
На сегодняшний день под термином «технология» подразумеваются действия и средства, при помощи которых человек меняет и совершенствует свой окружающий мир.
Технологии промышленных процессов
Поскольку потребности общества постоянно меняются, промышленные технологии не перестают развиваться. Внедрение новых научных достижений в производственный процесс является основным источником развития промышленных технологий.
Современное производство невозможно представить без использования новейших технологий. В первую очередь, это касается оборудования и материалов, которые должны соответствовать всем международным стандартам. Информационные средства, мощное оборудование, автоматизация производственного процесса, методы энергоснабжения и энергосбережения, методы утилизации отходов – это все промышленные технологии, от которых напрямую зависит конкурентоспособность любого предприятия.
Благодаря автоматизированному производству происходит повышение производительности трудового процесса и качества производимой продукции. Это, в свою очередь, очень положительно влияет на производителей и потребителей.
Перечень основных промышленных технологий
Высокими или критическими технологиями называют те разработки, которые в первую очередь поддерживаются государством в интересах военного и экономического развития.
Однако, поскольку эти разработки нуждаются в значительных финансовых затратах, все материальные ресурсы и научный потенциал концентрируются на тех направлениях, которые должны обеспечить научно-техническое и промышленное развитие государства. Критические технологии выбирают в тех областях техники и науки, в которых прогнозируется максимальная отдача в области инновационной сферы. Впервые в России перечень критических технологий был разработан и принят в 1996 году. Он постоянно корректируется и дополняется с периодичности один раз в четыре года.
Перечень приоритетных направлений научного развития, а также технологий и техники:
- индустрия наносистем и нанотехнологий;
- вооружения и военная техника;
- космические и транспортные системы;
- энергосбережение и ядерная энергетика;
- информационные и телекоммуникационные системы;
- рациональное природопользование;
- науки о сферах жизни.
Перечень критических и базовых промышленных технологий, который утвержден в 2011 году, состоит из следующих пунктов:
- Критические и базовые технологии в военной промышленности.
- Промышленные базовые технологии силовой электротехники.
- Биомедицинские и ветеринарные технологии.
- Компьютерное прогнозирование и моделирование нанотехнологий и наноматериалов.
- Промышленные технологии атомной энергетики.
- Технологии биологической инженерии.
- Диагностика нано устройств и наноматериалов.
- Доступ к мультимедийным и широкополосным устройствам.
- Промышленные технологии навигационных и информационных систем.
- Технологии разработки новых источников получения энергии.
- Прогнозирование и мониторинг состояния окружающей природной среды.
- Технологии по добыче и поиске полезных ископаемых.
- Технологии по ликвидации и предупреждению чрезвычайных ситуаций.
- Разработка и создание высокоскоростных интеллектуальных систем управления и транспортных средств.
- Создание новейшей транспортной и ракетно-космической техники.
Технологии легкой промышленности
В конце ХХ столетия отечественная легкая промышленность находилась на грани разрушения и распада по причине значительного отставания от производственного процесса своих зарубежных конкурентов. Несмотря на то, что потребителями продукции были не только обычные граждане, но и различные промышленные сферы, где в производстве необходимы ткани и текстиль (мебельное производство, автомобильная промышленность).
Конкуренция отечественной продукции и зарубежной помогла простимулировать стремительную модернизацию промышленных технологий и производственного оборудования. Современные материалы и новейшие технологии – это главные составляющие успеха любой организации, что работает в легкой промышленности.
На сегодняшний день производители автоматизируют все производственные процессы, оптимизируя систему управления компании при помощи систем класса ERP (планирование ресурсов предприятия).
Основными промышленными технологиями в легкой промышленности на сегодняшний день являются: автоматизация производства, развитие промышленных технологий для логистики, компьютеризация, использование инновационных материалов, регулярное обновление IT-технологий.
Автоматизация производства. Автоматизированный раскрой ткани при помощи налаженной автоматической системы широко применяется в кожгалантерейной и швейной промышленности. Благодаря автоматизированным процессам создание новых моделей осуществляется в ускоренном режиме. Также уменьшается трудоемкость рабочего процесса и повышается качество производимой обуви и элементов одежды. Автоматизированная система проектирования – это неотъемлемая часть обувного и швейного производства. Благодаря единой базе можно без проблем автоматизировать производственные процессы с системой управления компании. Также благодаря этому можно значительно сократить себестоимость выпускаемой продукции.
Развитие промышленных технологий для логистики. Масштабные поставки, которые ориентированы на спрос потребителя – ключевое условие успешной деятельности корпораций в сфере легкой промышленности. Моментальный обмен информацией между отделами и структурными подразделениями компании, с поставщиками, что поставляют материалы, осуществляется при помощи корпоративной информационной системы. Благодаря ей можно отследить текущее состояние дел, оповестить о проблемах, что возникли на производстве или в процессе сбыта.
Компьютеризация. Благодаря современному программному обеспечению и компьютерной технике, можно бесконечно снимать мерки и производить одежду, учитывая при этом индивидуальные особенности фигуры любого человека. Благодаря таким системам дистанционно можно производить замеры большого количества потенциальных потребителей, что значительно увеличивает их приток.
Использование инновационных материалов. Новейшие промышленные технологии не обошли стороной и материалы, из которых производят одежду. К примеру, такая ткань, как микрофибра, имеет уникальные особенности, она во много раз превосходит по своим свойствам натуральный текстиль.
Регулярное обновление IT-технологии в легкой промышленности. Автоматизированные устройства в легкой промышленности окупаются очень быстро. Объединение системы управления производственным технологическим процессом с системой управления предприятием помогают значительно повысить экономическую выгоду производства в 2-3 раза.
Благодаря новейшим техническим разработкам, легкая промышленность в 2010 году заняла третье место в сфере создания информационных хранилищ.
Технологии пищевой промышленности
Применение промышленных технологий в производстве – залог успеха любой профессиональной деятельности. Использование инноваций в пищевой промышленности стимулирует улучшение качества продукции и позволяет максимально рационально и эффективно использовать сырьевую базу.
Новейшие технологии в области химии, биологии, физики и электротехники широко применяются в процессе хранения и производства продуктов питания:
- Радуризация (обработка продукции радиоактивным излучением). Данная промышленная технология активно применяется для уничтожения бактерий, задерживает созревание фруктов и значительно замедляет процесс прорастания овощей. Данная технология никоем образом не влияет на вкусовые качества продуктов питания, их пищевую ценность, а также увеличивает срок их хранения.
- УФ-обработка. Технология обработки ультрафиолетовыми лучами применяется для обеззараживания молочных и сыпучих продуктов, а также воды. УФ-лучи полностью уничтожают бактерии и вирус, они не наносят вред окружающей среде, не меняют химических состав продукции и не вызывают образование токсинов.
- ИК-нагрев. Процесс нагревания при помощи инфракрасного излучения широко применяется для сушки, выпечки и копчения. Продукция, которая приготовлена при помощи такой технологии, не содержит химических веществ и консервантов.
- Диалектический нагрев – это нагрев переменным электрическим полем. Данная технология отличается высокой скоростью нагрева. Она широко применяется в хлебобулочной и кондитерской промышленности с целью обеззараживания зерна и сахара.
- Технология искусственного копчения. Традиционное дымовое копчение сейчас активно заменяется искусственным копчением. Благодаря этой технологии резко сокращаются материальные и временные затраты (от нескольких дней до десяти минут).
- Индукционный нагрев. Данная технология применяется для продукции с повышенной влажностью. В основе данного метода лежит внешнее переменное магнитное поле.
- Криозаморозка. Жидкий азот, в который лежит в основе данной технологии, осуществляет мгновенную заморозку. Она не изменяет внешний вид и вес продуктов питания. Криозаморозка не воздействует и не изменяет вкусовые качества товаров, а также она значительно увеличивает срок их хранения.
Современные промышленные технологии - это незаменимая часть промышленного производства, которая позволяет значительно повысить эффективность компаний, а также количество и качество реализуемой продукции.
