Трофофаза

Биохимические исследования грибов долины Нижней Волги

Впервые поставлена цель изучить биохимию грибов Астраханского региона. Грибы биохимически очень активны, в природе они участвуют в круговороте азота и углерода, в процессах минерализации. Химический состав и обмен веществ у грибов мало чем отличаются от других микроорганизмов. Он определяется наследственностью (таксономическая составляющая) и окружающей средой (реактивная составляющая). Протекающие в грибах биохимические процессы разделяют на «первичный обмен веществ» и «вторичный обмен веществ» [8]. Первичный обмен веществ связан с вегетативным развитием гриба (трофофазой) и заключается в синтезе макромолекул и липидов. Грибная масса регулярно увеличивается по мере накопления метаболитов. Регуляция метаболизма нарушается и происходит переход к «вторичному обмену веществ» (идиофаза). Грибы образуют воздушный мицелий, существование которого зависит от транспорта веществ внутри таллома