проявление межмолекулярного взаимодействия на границе соприкосновения 3 фаз – жидкости (фаза 1), газа (фаза 2) (или другой жидкости, не смешивающейся с первой) и твёрдого тела (фаза 3), выражающееся в растекании жидкости по поверхности твёрдого тела; жидкая поверхность раздела, пересекая твёрдую поверхность по некоторой линии, называется периметром смачивания, образует с ней краевой угол Θ; мерой смачивания служит величина соsΘ = (σ23 – σ13)/σ12 , где σ12, σ13 и σ13 – поверхностное натяжение на границе соответствующих фаз; предельные случаи: Θ = 0о – абсолютное смачивание; Θ = 180о – несмачивание; явление смачивания имеет место в различных технологических процессах: крашении, флотации, смешении и др.
поверхностной энергии в один из вышеперечисленных видов энергии, может проявляться в виде адгезии, адсорбции, смачивания...
также обогащение, происходит в дисперсных системах, в которых значимую роль играют такие явления, как смачивание
Проведен анализ термодинамики смачивания с представлением межфазной области в виде слоя конечной толщины с постоянными термодинамическими свойствами в объеме слоя. Введена величина относительного изменения свободной энергии межфазного слоя при смачивании (DG rel), которая позволяет оценивать изменение термодинамических свойств поверхности.
Свойства сухого обезжиренного молока могут быть описаны при помощи такого термина, как «смачивание»....
Единицей выражения смачивания являются проценты, поскольку для получения значения данного показателя...
Установлено, что смачивание в лучшей степени будет осуществлено при растворении сухого обезжиренного
линейные несовершенствование кристаллической решетки, которые в двух измерениях имеют размеры порядка атомных, а в третьем - большой размер может тянуться через весь кристалл; из-за дислокации прочность реальных (дефектных) кристаллов во много раз меньше, чем иделальных (бездефектных).
промышленный фильтр с неподвижно закрепленным фильтрующим материалом в виде глубоких карманов или плоских форм, натянутых на жесткий каркас.
(от лат. convection – принесение, доставка) перенос теплоты в жидких, газообразных и сыпучих средах потоками вещества; естественная (свободная) конвекция возникает в поле силы тяжести при неравномерном нагреве (снизу) текучих или сыпучих веществ; нагретое вещество под действием архимедовой силы FА= ΔρgV (Δρ – разность плотности нагретого вещества и окружающей среды, V – его объём, g – ускорение свободного падения) перемещается относительно менее нагретого вещества в направлении, противоположном направлению силы тяжести; интенсивность конвекции зависит от разности температур между слоями, теплопроводности и вязкости среды; при вынужденной конвекции перемещение вещества происходит главным образом с помощью насоса, мешалки и других устройств.
