В вакуум-выпарном аппарате осуществляют сгущение нормализованного молока до тех пор, пока массовая доля... На этом этапе в молоко добавляют сахарный сироп и процесс сгущения продолжают, пока массовая доля сухих... Суспензию картофельного или кукурузного крахмала готовят на воде или нормализованном молоке в ушатах,... Суспензию крахмала непрерывно помешивают, после чего ее выливают в ванну с целью проведения длительной... Приготовление экстракта кофе для сухих смесей аналогично его приготовлению для сгущенных продуктов.
Приведены результаты теоретических и экспериментальных исследований воздействия акусти-ческих волн сжатия на кинетику начальной стадии сгущения тонкодисперсных суспензий
Регулирование плотности сгущеннойсуспензии.... В данном случае регулирование плотности сгущеннойсуспензии осуществляется за счет изменения ее расхода... Иногда, в случае повышенных требований к к концентрации твердой фазы в сгущеннойсуспензии используются... рециркуляцию части суспензии.... может регулироваться по нагрузке на валу гребкового устройства, которая напрямую связана с плотностью сгущенной
В статье рассмотрен процесс сгущения суспензий как движение двухфазного потока. Определены зависимости плотности потока дисперсной фазы и скорости ее осаждения от концентрации при различных значениях отношения плотностей дисперсной фазы и среды. Теоретические расчеты подтверждены экспериментально.
(от лат. dissociatio – разъединение, разделение) – распадение молекул на нескольео более простых частиц , молекул, атомов, радикалов или ионов; обычно различают три вида диссоциации: термическую, проиходящую при повышении температуры (напр., N2O4 Û 2NO2), электролитическую – расщепление молекул в растворе электролитов на ионы (напр., КОН Û К+ + ОН-) и фотохимическую, наблюдаемую при действии света (напр., Сl + hν → 2Cl, где hν – квант света); количественной характеристикой является степень диссоциации – отношение числа распавшихся молекул к общему числу молекул.
