Безопасность потребления
основополагающий принцип, который заключается в отсутствии в материалах веществ, отрицательно влияющих на организм человека.
Протеиновые волокна
Предмет
Текстильная промышленность
👍 Проверено
Автор24
белковые волокна: шерсть и натуральный шелк.
Научные статьи на тему «Протеиновые волокна»
Метод ИК спектроскопии в исследовании облученной мышечной ткани свинины и ее составляющих
Одним из современных способов, позволяющих повысить в несколько раз сроки длительного хранения мясопродуктов в свежем виде, является их обработка ионизирующими излучениями. В работе исследовали методом ИК спектроскопии нарушенного полного внутреннего отражения влияние облучения быстрыми электронами в режимах радуризации (6,5-25,0 кГр) на оптические характеристики протеиновых компонентов измельченной нативной мышечной ткани свинины и ее основных твердофазных составляющих (мышечного волокна, стромы, белков стромы) и прошедшей до измельчения контактную обработку (10 мин) 40% этанолом в цельно кусковом виде. В пострадиационный период образцы подвергались последовательному фракционированию экстракцией водно-солевыми и щелочным экстрагентами, в основе которого лежит иерархическая последовательность в растворимости глобулярных, миофибриллярных белков и белков стромы. Выделенные твердофазные составные части мышечной ткани проходили сублимационную сушку при -30оС и исследовались методом коле...
Creative Commons
Научный журнал
ПРИМЕНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ ВОЗРАСТЕ
В статье представлена концепция функционального питания, посредством которого происходит общее оздоровление организма. Функциональные компоненты питания - это витамины, каротиноиды, микро- и макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, железо, йод, селен), пищевые волокна, протеиновые гидролизаты, полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики и пребиотики. Концепция функционального питания в России развивается с 1993 г., а нормативно закрепили эти идеи в 1998 г. Ферментированные продукты являются вариантом функционального питания. Специализированные продукты для детского возраста создаются с учетом возраста, безопасности ингредиентов, сбалансированности по жирам, белкам и углеводам, витаминам, микроэлементам, с добавлением про- и пребиотиков.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Текстильная промышленность»
Белая вытравка
вытравная печать, цель которой создать белый рисунок по окрашенному фону.
Белизна
выражается через коэффициент яркости, измеренный в условиях максимальной чувствительности человеческого глаза, а коэффициент яркости определяется отношением яркости поверхности, отражающей свет в данном направлении, к яркости, которую имела бы при идеально рассеянном отражении одинаково с ней освещенная поверхность, обладающая коэффициентом отражения 1.
- Протеиновое отношение
- Волокна
- Волокно
- Хлопковое волокно
- Целлюлозные волокна
- Шерстяные волокна
- Штапельные волокна
- Эластичность волокна
- Элементарное волокно
- Пищевые волокна
- Акриловые волокна
- Альгинатные волокна
- Асбестовое волокно
- Ацетатные волокна
- Белковые волокна
- Бикомпонентные волокна
- Вискозные волокна
- Волокна льна
- Волосяные волокна
- Высокомодульное волокно
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
