Единая система технологической подготовки производства
система организации и управления технологической подготовкой производства, регламентированная государственными стандартами.
поверхностно-активные вещества, способствующие процессу диспергирования газов в жидкости и образованию пены.
Воздушно-механической пеной является смесь воздуха (90%) с водой (9,7%) и пенообразователем (0,3%)....
Химическую пену образует взаимодействие кислотного и щелочного растворов при присутствии пенообразователей
Определение 1
Пенообразователи - это эмульгаторы, которые используются в пищевой промышленности...
Основные сведения о пенообразователях
При изготовлении многих кондитерских изделий применяются пенообразующие...
вещества (пенообразователи)....
Пенообразователями преимущественно являются белковые вещества....
Кроме того, действие пенообразователей снижается в случае присутствия солей щелочноземельных металлов
В работе проведены исследования по выявлению способности посторонней микрофлоры сахарных предприятий к продуцированию пенообразующих веществ – биосурфактантов. Показано, что наиболее активными продуцентами являются грибы кагатной гнили свёклы, гнилостные бактерии и дрожжи сахаросодержащих потоков. Молочнокислые бактерии не обладают выраженной пенообразующей активностью. Обеспложивание потоков бактерицидным препаратом «Тетасепт» предотвращает микробиологическое пенение сахаросодержащих потоков.
система организации и управления технологической подготовкой производства, регламентированная государственными стандартами.
фильтры групп G и F согласно ЕН 779, а также фильтры групп Н и U согласно ЕН 1822, классифицированные в соответствии с их фильтрующей способностью.
дробилка, дробление в которой осуществляется сжатием материала между конусами, расположенными один внутри другого.