Животные абиссальные
глубоководные животные.
раствор поваренной соли в тканевом соке, выделившемся из рыбы при сухом посоле.
Посол для вяления отличается, прежде всего, тем, что в обязательном порядке используются, во-первых, натуральные...
тузлуки, которые получены при посоле другой рыбы (например, леща или сельди), и во-вторых, «жировая...
Если натуральный тузлук отсутствует, то для первых посолов может применяться искусственный тузлук, который...
После стекания тузлука рыбу нанизывают на шпагат, прутки, шомпола или накалывают на рейки так, чтобы
Тарама должна обладать мягкой консистенцией и однородной плотностью при отсутствии отстоя тузлука (т.е...
В частности, ведутся поиски натуральных комплексных обогатителей, которые могли бы повысить пищевую ценность
глубоководные животные.
та часть улова, которая после вылова выбрасывается обратно в море.
сообщества или популяции живых ресурсов, являющихся объектами рыболовства.