Ген-оператор
ген, контролирующий функционирование структурных генов.
Масса предубойная
Предмет
Ветеринария
👍 Проверено
Автор24
масса животного после 12-часовой голодной выдержки.
Научные статьи на тему «Масса предубойная»
Нутровка, разделка и туалет туши
выдержки животных перед убоем
Когда убой скота осуществляется централизованным образом, проводится предубойная...
Мясо мелких и средних по величине животных (массой до 50 килограмм) обычно сдают в виде целых туш (т.е...
Более крупные туши (массой до 100 килограмм) принято сдавать в виде полутуш....
А туши крупных животных, массой более 100 килограмм, можно разделить на 4 части.
Статья от экспертов
Продуктивные качества чистопородного и помесного молодняка свиней с разной предубойной массой
Анализ полученных данных показал, что наилучшими показателями скорости роста характеризовался трехпо-родный молодняк сочетания (БКБхБМ)хБД, который во всех изученных весовых кондициях имел превосходство над кон-трольными животными. При убое в весовых кондициях 95–105, 106–115 и 116–125 кг молодняк данного сочетания отли-чался самым высоким убойным выходом. В сравнении с чистопородными животными БКБ молодняк V группы содержал в туше достоверно (Р≤0,001) больше мяса ( на 4,6–7,4 проц. пункта) и достоверно (Р≤0,001) меньше сала (на 4,3–7,0 проц. пункта). Отмечена тенденция к превосходству молодняка сочетания (БКБ х БМ) х БД над контрольными сверстниками БМ по мясным качествам, без достоверных различий.
Creative Commons
Научный журнал
Продуктивные качества чистопородного и помесного молодняка свиней с разной предубойной массой
В статье рассматриваются особенности проявления откормочных качеств и закономерности формирования мясных качеств при повышении убойных кондиций у откормочного молодняка пород белорусской селекции, а также у двухи трехпородных помесей. Наилучшими показателями скорости роста характеризовался трехпородный молодняк сочетания (БКБ×БМ)×БД. Выявленные закономерности роста мышечной и жировой тканей чистопородного и помесного молодняка свиней с повышением предубойной массы свидетельствуют о возможности получения от помесей БКБ×КЙ и (БКБ×БМ)×БД при убое в тяжелых весовых кондициях 116–125 кг туши с повышенными мясными качествами, что невозможно при откорме чистопородных животных БКБ и помесей БКБ×БМ.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Ветеринария»
Зонинг
современная концепция противоэпизоотической работы, заключающаяся в эпизоотологической квалификации определенной территории на основе географических принципов (естественных, искусственных или административных границ) и ее зонировании с выделение благополучных, угрожаемых, режимных, карантинируемых, контролируемых и иных зон в соответствии с требованиями МЭБ. Пространственные аналитические данные и их интерпретация в целях биобезопасности играют важную роль в обеспечении эпизоотического благополучия, эффективного контроля болезней, различных перемещений, торговли и т.п.
Ик-4250
инфракрасный спектрофотометр, предназначен для экспрессного определения качества кормов
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек