(lipid) – одно из ряда естественно образующихся в организме соединений, растворимых в хлороформе или спирте и нерастворимых в воде. Липиды являются важной составной частью продуктов питания не только из-за их большой энергетической ценности, но также и потому, что в них содержится много витаминов и основных жирных кислот. К липидам относятся жиры, стероиды, фосфолипиды и гликолипиды.
Липиды являются составной частью клеточных мембран и во многом определяют их свойства (фосфолипиды мембран...
Основная часть липидов находится в жировой ткани (подкожная клетчатка, в некоторых органах – мышцы, печень...
Общее количество липидов в организме в норме составляет 10-20% массы тела, однако может варьировать в...
После обработки пищевого комка в полости рта и желудке, химус содержит липиды в виде капель и крупных...
Минуя печень, с током лимфы липиды попадают в кровь и поступают ко всем тканям и органам.
Обзор посвящен анализу антимикробных свойств липидов, как широко применяемых в настоящее время в качестве пищевых и медицинских антисептиков, так и являющихся перспективными для этих целей. Рассмотрены антимикробные свойства жирных кислот и их солей, триглицеридов, моноглицеридов, фосфолипидов и продуктов перекисного и ферментативного окисления полиненасыщенных жирных кислот.
Строение липидов, жирные кислоты
Липиды – достаточно большая группа органических соединений, присутствующие...
Замечание 1
Липиды отличаются большим разнообразием химической структуры, однако настоящие липиды...
Жиры и масла
Липиды делятся на жиры и масла....
Функции липидов
К важным группам липидов относятся также
стероиды (холестерол, желчные кислоты, витамин...
Замечание 2
Липиды являются важным источником энергии.
Липиды являются одним из важнейших компонентов тканей и органов гидробионтов, в значительной степени определяющих их пищевую ценность. Работы проводили в двух направлениях: исследовали состав липидов гидробионтов с целью определения их пищевой ценности, а также разрабатывали технологические процессы выделения, концентрирования и модификации различных липидов. Значимость таких работ состояла прежде всего в том, чтобы уберечь потребителей от объектов и продуктов, не пригодных в пищу. Исследовали анадырскую мойву Mallotus villosus, выловленную в период с июня по октябрь. Среди морских ежей, обитающих в водах Японского моря и имеющих промысловое значение, был изучен палевый еж Strongylocentrotus pallidus. Исследовали основные промысловые виды крабов Японского моря камчатский Paralithodes camtschaticus, синий Paralithodes platipus, стригун Chionoecetes opilio и волосатый Erimacrus isenbeckii. Интерес представляли внутренности крабов, не имеющие практического применения и идущие в отходы....
элементарная единица строения и жизнедеятельности всех живых организмов (кроме вирусов, о которых нередко говорят как о неклеточных формах жизни), обладающая собственным обменом веществ, способная к самостоятельному существованию, самовоспроизведению и развитию. Все живые организмы либо, как многоклеточные животные, растения и грибы, состоят из множества клеток, либо, как многие простейшие и бактерии, являются одноклеточными организмами.
основной резервный углевод растений, полисахарид амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Образуется в клеточных органеллах (хлоропластах и амилопластах) синтезируется разными растениями под действием света (фотосинтез) и накапливается главным образом в семенах, луковицах и клубнях, а также в листьях и стеблях. Зёрна крахмала у разных видов растений различаются по размерам (наиболее крупные – у картофеля, их средний диаметр около 33 мкм, наиболее мелкие у риса – около 15 мкм) и форме и имеют слоистую структуру.
растения, приспособленные к произрастанию в холодных сухих местообитаниях.
Наведи камеру телефона на QR-код — бот Автор24 откроется на вашем телефоне
