семейство фибриллярных белков, обладающих нерастворимостью и механической прочностью, которая среди материалов биологического происхождения уступает лишь хитину.
Кератины формируют твёрдые, но не минеральные структуры у пресмыкающихся, земноводных, птиц и млекопитающих. Различают α кератины и β-кератины. Для первичной структуры α-кератинов характерно большое содержание цистеина и множество дисульфидных
связей. Молекулярная масса – от 10 до 50 кДа. Периодичность в чередовании аминокислотных остатков в молекулах отсутствует. В отличие от α-кератинов поперечные дисульфидные связи между соседними полипептидными цепями у β-кератинов отсутствуют. В полипептидной цепи каждый второй элемент - глицин. Для α-кератинов основным структурным компонентом являются цилиндрические микрофибриллы диаметром 75 А, состоящие из спирализованных, скрученных попарно протофибрилл. Кератины являются основой ногтей, волос и наружного слоя кожи. В состав цитоплазмы эпителиальных клеток, в том числе кератиноцитов, входит сеть кератиновых нитей.
хроматином и потому светлые, в протоплазме содержатся зерна кератогиалина, белка - предшественника кератина... Протоплазма этих клеток содержит белок элеидин, который является промежуточной стадией образования кератина... Ороговение достигается замещением протоплазмы белком кератином.
Анализ ИК-спектров кератинового сырья и его производных подтверждает, что при его обработке препаратом «Савиназа» в реакционной среде протекают последовательно процессы химической модификации и ферментативного гидролиза. В белковых продуктах обнаруживаются колебания ароматических колец фрагментов фенилаланина, тирозина и триптофана. Данные процессы свидетельствуют о конформационных изменениях кератинового белка на уровне его третичной структуры.
от состава подразделяют на химические пилинги (кератолики) и препараты, которые вызывают набухание кератина... количестве от 5 до 15 %), и энзимные пилинги, которые содержат энзимы, разрушающие пептидные связи белка кератина... В состав косметических средств, которые вызывают набухание кератина, входят катионные или анионные поверхностно-активные
В статье анализируется возможность образования борных комплексов в процессе модификации шерстяного волокна. Методами pH-метрии, ИК-спектроскопии и рентгеноструктурного анализа показано, что при обработке шерстяного волокна в растворах модификатора образуются борсодержащие комплексные соединения. Последующие исследования показали, что реакция комплексообразования в значительной степени влияет на такие важные свойства шерсти, как упруго-эластические, деформационные, сорбционные и способность колорирования.
(лат. буквально «в (на) живом»), то есть «внутри живого организма» или «внутри клетки». В науке in vivo обозначает проведение экспериментов на (или внутри) живой ткани при живом организме. Такое использование термина исключает использование части живого организма
(так, как это делается при тестах in vitro) или использование мёртвого организма. Тестирование на животных и клинические испытания являются формами исследования in vivo.