Настольная холодильная витрина
холодильная витрина для установки на столе или прилавке.
Фритюрница
Предмет
Технологические машины и оборудование
👍 Проверено
Автор24
тепловой аппарат для жарения кулинарных изделий в слое растопленного жира.
Научные статьи на тему «Фритюрница»
Машиностроение пищевой промышленности
Гастрономия (плитки, грили, сковородки, витрины с подогревом, фритюрницы и т.п.)
Статья от экспертов
Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле
В статье приведены результаты расчета численной модели фритюрницы для жарки тестовых заготовок и сравнение их с опытными данными с целью определения точности модели. На основе параметров используемого уравнения подобия вычислен коэффициент теплоотдачи от трубчатых электронагревателей к фритюрному маслу.
Creative Commons
Научный журнал
Модифицированный метод оценки пригодности сортообразцов картофеля для переработки
Предложен модифицированный метод оценки пригодности картофеля для переработки на готовые продукты, предусматривающий использование современной стандартной фритюрницы с усовершенствованной кассетой для увеличения объема исследуемого селекционного материала. При проведении оценки в послеуборочный период достаточно ограниченного числа показателей определяющих качество клубней: содержание сухих веществ и редуцирующих сахаров, количество отходов при очистке, интенсивность потемнения мякоти сырых и вареных клубней, цвет готового продукта.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Технологические машины и оборудование»
Ненагруженный резерв
резерв, который содержит один или несколько резервных элементов, находящихся в ненагруженном режиме до начала выполнения ими функций основного элемента.
Робот типа SCARA (SCARA robot)
робот, имеющий два параллельных вращательных соединения, обеспечивающих податливость в заданной плоскости; SCARA определяется как «селективно согласующаяся рука для роботизированной сборки».
- Вибрационный шлюз
- Листовые ножницы
- Мотальная паковка
- Мотовило варочного бассейна
- Мощность контактной машины при сварке
- Наборно-программирующий аппарат
- Нагруженный резерв
- Намотанная нить
- Настольная холодильная витрина
- Ненагруженный резерв
- Необслуживаемый объект
- Перемещение вперед (forward travel)
- Пневматический сепаратор
- Робот с цилиндрической системой координат (cylindrical robot)
- Робот, работающий в прямоугольной системе координат; декартов робот (rectangular robot; Cartesian robot)
- Соответствующий заданному уровню безопасности (safety-rated)
- Специальные станки
- Статическая податливость (static compliance)
- Струговая установка
- Тигель индукционной электропечи
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек