Копильник
устройство для сбора, накопления и выдержки жидкого металла.
Фритюрница
Предмет
Технологические машины и оборудование
👍 Проверено
Автор24
тепловой аппарат для жарения кулинарных изделий в слое растопленного жира.
Научные статьи на тему «Фритюрница»
Машиностроение пищевой промышленности
Гастрономия (плитки, грили, сковородки, витрины с подогревом, фритюрницы и т.п.)
Статья от экспертов
Численное моделирование теплообмена при процессе жарки тестовых заготовок во фритюрном масле
В статье приведены результаты расчета численной модели фритюрницы для жарки тестовых заготовок и сравнение их с опытными данными с целью определения точности модели. На основе параметров используемого уравнения подобия вычислен коэффициент теплоотдачи от трубчатых электронагревателей к фритюрному маслу.
Creative Commons
Научный журнал
Модифицированный метод оценки пригодности сортообразцов картофеля для переработки
Предложен модифицированный метод оценки пригодности картофеля для переработки на готовые продукты, предусматривающий использование современной стандартной фритюрницы с усовершенствованной кассетой для увеличения объема исследуемого селекционного материала. При проведении оценки в послеуборочный период достаточно ограниченного числа показателей определяющих качество клубней: содержание сухих веществ и редуцирующих сахаров, количество отходов при очистке, интенсивность потемнения мякоти сырых и вареных клубней, цвет готового продукта.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Технологические машины и оборудование»
Лабораторная мельница
машина, предназначенная для измельчения проб.
Технологические машины (машины-орудия, рабочие машины)
машины, использующие механическую работу, получаемую от машин-двигателей для изменения свойств, формы и состояния обрабатываемых объектов – твердых, жидких и газообразных (металлообрабатывающие станки, прокатные станы, сельскохозяйственные машины, ткацкие и типографские станки и т.д.).
- Задняя грань лущильного ножа
- Копильник
- Маршрут (path)
- Матрицесушильный аппарат
- Мотальная паковка
- Мощность контактной машины при сварке
- Муфта
- Навесной вибратор
- Настольная холодильная витрина
- Начало координат мобильной платформы (базисная точка мобильной платформы} [mobile platform origin (mobile platform reference point)]
- Необслуживаемый объект
- Перемещение вперед (forward travel)
- Пневматический сепаратор
- Робот типа SCARA (SCARA robot)
- Скребок рыбоочистительной машины
- Стационарный пескомет
- Струговая установка
- Траектория (trajectory)
- Уменьшение риска путем конструирования
- Цикл (намотки нити)
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек