белки, образованные полипептидными цепями, расположенными параллельно друг другу вдоль одной оси и образующие длинные волокна (фибриллы) или слои. Большинство фибриллярных белков нерастворимо (α-кератины – на их долю приходится почти весь сухой вес волос, шерсти, рогов, копыт, ногтей, чешуи, перьев; коллаген – белок сухожилий, хрящей; фиброин – белок шёлка).
Третичные белки
По форме третичная структура белка может быть:
глобулярной;
фибриллярной....
Фибриллярные белки имеют вытянутую форму (палочки, веретена, нити)....
Глобулярные белки, как правило имеют эллипсовидную форму,
Однако конфигурация третичной структуры белков...
еще не дает основания полагать, что фибриллярные белки имеют только β-структуру, а глобулярные α-спиральные...
Например, α-кератин и парамиозин относятся к фибриллярным белкам, но при этом имеет палочковидную форму
В статье проведена оценка влияния гидролитической обработки неорганическими соединениями (гидроксидами одновалентных металлов, одноосновными кислотами в присутствии нейтральной соли) на гидротермическую устойчивость биополимеров в составе многофункциональных белковых препаратов для пищевых целей.
К органическим относятся: белки, липиды, углеводы, витамины, ферменты, органические кислоты, фенольные...
Белки
Белки - это органические соединения, а именно природные полипептиды....
Выделяют два вида белка (по физическим свойствам: глобулярные (растворяются в воде) и фибриллярные (не...
Для белков характерны следующие реакции:
денатурация - разрушение вторичной и третичной структуры белка...
), выполняют энергетическую функцию (1 г белка = 17,6 кДж).
Показано, что микромицеты Aspergillus ustus 1 и Tolypocladium inflatum k1 секретируют протеолитические ферменты, обладающие высокой коллагенолитической, фибринолитической и эластолитической активностью. Активность протеиназ, гидролизующих фибриллярные белки, определяемая по расщеплению азоколлагена, у T. inflatum k1 составила 122,6•10-3 ЕАзк/мл у A.ustus 1 и 69,7•10-3 ЕАзк/мл (ЕАзк количество расщепившегося за 1 мин азоколлагена в микрограммах). Максимальные значения активности наблюдались при культивировании в глубинных условиях A. ustus 1 в течение 4 сут, а T. inflatum k1 в течение 5 сут. Показано, что максимумы проявления коллагенолитической и общей протеолитической активности при культивировании у A. ustus 1, в отличие от T. inflatum k1, разнесены во времени, что, предположительно, может упростить процедуру получения активных по отношению к фибриллярным белкам протеиназ.
учение, основанное на представлениях о сменявших в процессе развития Земли периодов относительного покоя, короткими катастрофическими событиями, менявшими облик Земли и состав животного и растительного мира. В крайней форме катастрофизм отрицает эволюцию и признает божественные акты творения.
внутренний слой кожи.
стадия оплодотворения, на которой происходит слияние мужского и женского пронуклеусов.
Возможность создать свои термины в разработке
Еще чуть-чуть и ты сможешь писать определения на платформе Автор24. Укажи почту и мы пришлем уведомление с обновлением ☺️
Включи камеру на своем телефоне и наведи на Qr-код.
Кампус Хаб бот откроется на устройстве
