Бублики

Характеристика бараночных изделий

Так называют различные виды бубликов, сушек, баранок, которые отличаются овальной или кольцеобразной...
Бублики, в свою очередь, являются продуктом, который по содержанию влаги занимает промежуточное положение...
Бублики - диаметр кольца составляет 7,0-10,0 сантиметров, масса одного кольца равна 50,0-100,0 грамм,...
В тесто для простых бубликов в соответствии с рецептурой могут добавлять до 3 % сахара....
ванильные, горчичные, лимонные, украинские бублики.

Статья от экспертов

Дырки и бублики

Период первой влюбленности бизнеса в такой новый инструмент, как продвижение в социальных сетях (SMM1), похоже, проходит и уступает место трезвому расчету. Компании вдруг выясняют, что соцсети населены многочисленными ботами, а ситуация с эффективностью SMM-кампаний далеко не так однозначна, как им рассказывают в специализированных агентствах.

Экспертиза качества бараночных изделий

У бубликов, баранок, сушек форма должна иметь вид овального или круглого кольца....
У упакованных бубликов может быть незначительная морщинистость....
Бублики, в свою очередь, вырабатывают только штучными массой 50 и 100 грамм....
изделий в рамках экспертизы контролируют следующие показатели: влажность - не более 23,0-25,0 % у бубликов...
, 9,0-18,0 % у баранок, 7,5-12,0 % у сушек; кислотность - не более 3,0-3,5 градусов у бубликов, 3,0 у

Статья от экспертов

Вид через «Дырку от бублика»