Библиотека генов
коллекция произвольно клонированных фрагментов геномной ДНК организма или специальный набор фрагментов ДНК, представляющих, напр., коллекцию иРНК (см. РНК информационная, кДНК), экспрессирующуюся в клетке в определенное время.
Амилоза
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
полисахарид, состоящий из линейных цепей 100-1000 остатков глюкозы, водорастворимая часть крахмала.
Научные статьи на тему «Амилоза»
Применение высокомолекулярных соединений в медицине и фармакологии
Его молекула состоит из глюкозных остатков и растворимой в воде амилозы, которая составляет 10 – 20 %...
Молекулы амилозы разветвляются достаточно слабо. В холодной воде крахмал растворить нельзя.
Статья от экспертов
Энзиморезистентность крахмала, амилопектина и амилозы
В статье представлено обоснование целесообразности применения энзиморезистентного крахмала в продуктах питания лечебно-профилактического назначения. Энзиморезистентный крахмал способен противостоять ферментативному гидролизу в тонком кишечнике человека, имеет низкий гликемический индекс, приводит к снижению в крови постпрандиальной концентрации глюкозы, холестерина, триглицеридов и инсулиновой реакции, улучшению чувствительности всего организма к инсулину, увеличению чувства сытости и уменьшению отложения жиров. Резистентный крахмал оказывает бифидогенное воздействие на микрофлору кишечника человека, приводит к увеличению количества лактобацилл и бифидобактерий и повышенному производству масляной кислоты в толстом кишечнике. В этой связи энзиморезистентный крахмал является необходимым компонентом в питании при лечении и профилактике таких заболеваний человека, как сахарный диабет, ожирение, колит, рак толстого и прямого кишечника. Для имитации переваривания крахмала в организме чело...
Creative Commons
Научный журнал
Крахмал
Химическая характеристика крахмала
Крахмал по своей сути является смесью полисахаридов амилозы и амилопектина...
Амилоза легко растворяется в теплой воде, а ее растворы характеризуются сравнительно невысокой вязкостью...
Соотношение амилозы и амилопектина в крахмалах растений определяется их видом и сортом, степенью зрелости...
крахмал - 19-22 % амилозы, 78-81 % амилопектина;
пшеничный крахмал – 24 % амилозы, 76 % амилопектина...
;
кукурузный крахмал - 21-23 % амилозы, 77-79 % амилопектина;
рисовый крахмал – 17 % амилозы, 83 % амилопектина
Статья от экспертов
Применение фотоколориметрического метода для количественного определения амилозы в крахмале
Установлено, что максимум пропускания амилозы лежит в области 620 нм, амилопектина 550 нм. Построен калибровочный график для количественного определения амилозы в крахмале фотоколориметрическим методом. График использован при определении эффективности разделения картофельного крахмала.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биологические пруды
сооружения для очистки в естественных условиях хозяйственно-бытовых, производственных и поверхностных сточных вод, содержащих преимущественно органические загрязнители.
Компенсация дозы
механизм регуляции экспрессии генов, сцепленных с полом.
- Акарицид
- Бактериальный токсин
- Бактериостатический агент
- Безвирусный посадочный материал
- Белок кормовой
- Белок одноклеточных организмов (SCP)
- Бетаин
- Биобаллистика
- Биоимплант
- Биокатализ
- Биоконтроль (биологический контроль)
- Биологически значимые элементы
- Биологические пруды
- Биомаркер
- Биоочистка
- Гаметофит
- Дегидрогенизация
- Колленхима
- Моноплоид
- Пироген
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек