Стебель
Стебель – это вегетативный орган растений, соединяющий корень и листья.
Основными функциями стебля являются передача питательных веществ из корня в листьях и наоборот; увеличение поверхности растений путем ветвления; образование и наиболее выгодное расположение листьев; образование цветков; накопление и сохранение питательных веществ у многолетних растений и в видоизмененных стеблях других растений; вегетативное размножение.
Участок стебля, несущий лист, называется узлом. Расстояние между узлами называется междоузлием. Угол между листьями и стеблом называется пазухой листа. Лист, в пазухе которого есть почка или побег, называется покрывным. На верхушке стебля находится верхушечная почка, из которой развивается побег.
Побег – неразветвленный стебель с листьями и почками, развившимися из верхушечки почки (или почка зародыша) на протяжение одного вегетационного периода.
Почка является характерным образованием стебля. Есть почки пазушные, образовавшиеся в пазухе листьев, дополнительные, или адвентивные, которые могут возникать на любой части растения из любой группы живых клеток. Почка состоит из стеблевой и листовой частей. Стеблевая часть называется конусом нарастания. Он является образовательной тканью, клетки которой постоянно способны к делению. Конус нарастания со всех сторон покрыт чешуйками (зачаточные листья), которые со временем могут преобразоваться в настоящие листья. У зимующих почек верхние чешуйки становятся твердыми, покрываются кутикулой или волосками либо смолистыми клейкими выделениями, плотно склеивающими чешуйки. При распускании почек внешнее чешуйки опадают, оставляя не большой рубчик (почечное кольцо). По этим кольцам можно определить величину приростов.
По мере роста стебля в длину нижние листья почки постепенно увеличиваются, междоузлия постепенно удлиняются; в тоже время из конуса нарастания образуются новые зачаточные (примордиальные) листья. Так происходит верхушечный рост стебля.
У многих растений наблюдается также вставочный, или интеркалярый, рост (у злаков); он происходит на некоторых участках, чаще в основании междоузлий, растущие зоны отделяются одна от другой тканью, прекратившей рост.
У растений холодного и умеренного климата рост побегов зимой прекращается. На верхушке побегов и в пазухах их листьев образуются зимние почки, из которых на следующий год вырастают новые побеги.
Важной характеристикой, которая описывает нарастание побегов, является система роста. В случае моноподиальной системы рост растений в высоту происходит за счет верхушечной почки, расположенной на верхушке главного побега – побега первого порядка. Побочные побеги из пазушних почек, которые появляются на оси первого порядка, называют побегами второго порядка, на побегах второго порядка – побеги третьего порядка и т.д.побеги второго, третьего и дальнейших порядков также нарастают моноподиальной верхушечной почкой. Моноподиальность характерна травам.
У деревьев и кустов наблюдается симподиальная система роста. Первые несколько лет рост растений происходит моноподиально. Потом верхушка почки отмирает, и формирование главного вертикального ствола продолжается за счет самой ближней боковой почки. Происходит перевершинение: один из боковых побегов начинает расти быстрее остальных, становясь побегом замещения, который принимает направление роста главного побега и становится его продолжением. Дальнейшее перевершение происходит ежегодно, так что ствол является не моноподием, а симподием – составной осью.
Разнообразие стеблей
Форма стеблей может быть цилиндрической (в большинстве случаев), трехгранной (у осоки), четырехгранной (у губоцветных), многогранной (у зонтичных, у многих кактусов), сплющенной, или плоской (у опунции, рдестов). Есть стебли древесные (у деревьев, кустарников, полукустарников) и травянистые (у большинства однолетних растений).
Основные типы стеблей – прямостоячие, цепкие, ползучие, вьющиеся и розеточные.
По степени разветвления стеблей растений условно разделяют на разветвленные, мало разветвленные и очень разветвленные. Отсутствие, или малое количество боковых веток характерно для древних форм папоротников и голосеменных, распространенных в тропических, реже субтропических, зонах. Среди цветочных растений крона их формируется не боковыми побегами, а большими листками.
Стебли преобладающие большинства растений прямостоячие. Стебель, несущий только одно соцветие (или цветок), называется стрелкой (у лука, первоцвета и др.). у таких растений междоузлия почти не развиты, листья образуют прикорневую розетку.
Стебли, стелющие по земле и могущие укоренятся при помощи дополнительных корней, называются ползучими (у земляники, барвинка и др.). Ползучий стебель с короткими междоузлиями – плеть, с длинными – «усики», или столоны. Стебель, стелющийся по земле, но не укореняющийся, называется стелющимся.
Стебли, при помощи которых растение поднимается (вьется) по подпоркам, называются вьющимися. Растения, имеющие такой стебель, объединены в группы лиан (хмель, ипомея, фасоль, многие тропические растения). Некоторые типы и метаморфозы приведены в таблице.
Рисунок 1.
