Что ели первобытные люди
В каменном веке люди в основном употребляли растительную пищу.
Существует несколько методов и подходов, позволяющими понять, чем питались древние люди. Так, ученые изучают особенности строения зубов, следы, микроцарапины и микротравмы на их поверхности. Например, от постоянного жевания твердой растительной пищи зубы стачивались. Это говорит о том, что в рационе преобладали твердые семена и орехи, а перемолотые в муку зерна, возможно, содержали много песка, который тоже стачивал зубы.
В каменном веке люди находили еду буквально под ногами. В пищу шли ягоды, орехи, семена, съедобные коренья, а также гусеницы, улитки, яйца птиц.
Представители одного рода или племени жили на своей территории, на которой они собирали пищу. Там, где происходила смена времен года, люди перемещались на новые территории в поисках съедобной пищи.
Источником пищи также были соты диких пчел. Чтобы добыть их, первобытные люди выкуривали пчел. В некоторых африканских племенах и сегодня распространен такой способ добычи меда.
В меню людей каменного века также входили насекомые – жуки, кузнечики, термиты.
Как первобытные люди добывали пищу
Основным способом добычи пищи было собирательство. Собирательством обычно занимались женщины и дети.
После последнего ледникового периода климат стал более теплым и комфортным для жизни людей. Талые воды заполнили долины и котлованы, так появились реки и озера. Эти водоемы заселили рыбы, моллюски, ракообразные. Все они вошли в рацион первобытного человека.
Люди стали селиться рядом с водоемами, которые становились для них источником пищи. Они занимались рыбной ловлей, собирали улиток, крабов, мидий, а также охотились на водоплавающих птиц. В пищу также употребляли водоросли.
В ходе раскопок в прибрежных районах на стоянках древних людей археологи часто находят так называемые «кухонные кучи». Это скопления остатков раковин съедобных моллюсков, рыбьих костей и скелетов. Также в «кухонных кучах» находят фрагменты орудий труда и обломки разбитой посуды. Изучение таких находок позволяет получить информацию об образе жизни и вкусовых пристрастиях первобытных людей.
Во время ледникового период у края ледника простирались тундры и степы. Там обитали бизоны, лошади, северные олени и шерстистые носороги. Таким образом, еще одним способом добычи пищи стала охота. На охоту первобытные люди ходили, вооружившись копьями или каменными топорами. Также они сооружали ловушки для животных. Например, древние охотники выкапывали ямы и загоняли туда оленей.
Позднее люди научились изготавливать луки и стрелы. Это позволило им убивать животных с определенного расстояния.
Примерно 12 тыс. лет до н. э. люди стали привлекать к охоте одомашненных собак.
Мясо убитых животных употребляли в пищу. Шкуры использовали для изготовления одежды, крыш для жилищ и пологов. Животный жир применялся для освещения, жилы использовали для сшивания деталей одежды и скрепления частей орудий труда. Кости и рога служили материалом для изготовления орудий труда и оружия.
Чтобы убить мамонта, нужны были усилия нескольких охотников. Мамонты были огромными животными. Они достигали в высоту пяти метров, а их вес составлял более десяти тонн. Одной туши мамонта было достаточно, чтобы прокормить род в течение нескольких месяцев.
По мнению одних ученых, мамонты исчезли именно из-за охоты. По другой версии, мамонты исчезли из-за климатических изменений и отсутствия корма.
После ледникового периода выжить удалось только овцебыкам.
Важную роль в жизни первобытных людей играли бизоны. На них тоже шла охота. Изображения этих животных часто встречаются на стенах пещер, расположенных на юго-западе Франции и на севере Испании.
Для того, чтобы охота на этих животных была успешной, между людьми должна была осуществляться коммуникация, ввиду чего, должен был развиваться мозг. Предполагается, что именно увеличение доли белковой пищи, более того, приготовленной на огне пищи в рационе первобытного человека, способствовало развитию его мозга.
Освоив мясо, люди стали осваивать и другие продукты животного происхождения, а именно - молоко.
В послеледниковое время – время бытования охотников и собирателей – люди начали выращивать зерновые культуры – пшеницу, ячмень.
Таким образом, понятие «палеодиета» - это очень обобщенное понятие. По словам Марии Добровольской, доктора исторических наук, ведущего научного сотрудника Института археологии РАН, палеодиета включает в себя огромное разнообразие мясных, рыбных, беспозвоночных, продуктов из окружающей флоры, фауны. Это очень большой спектр пищевых ресурсов, чтобы можно было называть его какой-то определенной диетой.
