Возбудимые ткани.
Выбери формат для чтения
Загружаем конспект в формате doc
Это займет всего пару минут! А пока ты можешь прочитать работу в формате Word 👇
19 января 2015 г ЛПЗ 1
Тема: Возбудимые ткани.
Возбудимые ткани – нервная, мышечная и железистая ткани (3 вида тканей), отвечают на возбудитель раздражением.
Все ткани могут находится в 3 состояниях:
-возбуждение
- покой
- торможение
Мембранный потенциал покоя – 60-90 внутри «-«, снаружи «+».
1. Физиологический покой – состояние, когда ткань не проявляет признаков присущей ей деятельности. Мембранный потенциал покоя (ММП) - +\- 60-(-80) мВ.
2. Возбуждение – деятельное состояние живой ткани, в которое она приходит под влиянием раздражителя. Это сложная биологическая реакция, состоящая из физико-химических, физических и функциональных изменений. В возбудимы тканях при возбуждении возникает электрический ток, который распространяется вдоль клеточной мембраны.
Торможение – активное состояние, возникающее в ответ на действия раздражителя (т.е. в ответ на раздражитель).
Возбуждение характеризуется: специфические и неспецифические признаки.
Специфические и неспецифические признаки
Неспецифические признаки (мы их не видим)
1. изменение проницаемости клеточной мембраны, она становится полупроницаемой
2. изменение заряда клеточной мембраны
3. повышается потребление кислорода
4. усиливается обмен веществ
5. повышение температуры в месте действия возбуждения
Специфические признаки:
1. Для мышечной ткани - сокращение
2. Для нервной ткани – генерация нервного импульса
3. Для железистой ткани – выделение секрета
Основные свойства возбудимых тканей:
Возбудимость – свойство только возбудимых тканей, отвечать на действия раздражителей специфическими и неспецифическими изменениями
Проводимость - способность возбудимых тканей проводить возбуждение по всей длине и передавать возбуждение на соседние клетки
Сократимость - способность мышечной ткани отвечать сокращением на раздражитель
Лабильность – (функциональная подвижность)
тканей – Е.Н. Введенский - скорость, c которой в ткани возникает и успевает закончиться полный период отдельного импульса возбуждения, т.е это скорость возникновения возбуждения.
Мера лабильности – максимальное число импульсов возбуждения, которые возникают за 1 секунду в ответ на такое же максимальное число раздражений
1. Нервные волокна – 500-1000 импульсов в секунду (самая лабильная ткань)
2. мышечная – 200-250 импульсов в секунду
3. железистая – 100-125 импульсов в секунду.
Раздражители бывают:
1. По энергетической природе:
◦ физические (ток, температура, звук…)
◦ химические
◦ биологические (например, выделения клещей)
2. По биологическому значению:
• Адекватные (те, которые получаем в течение всего дня, привычные нам)
• Неадекватные
3. По силе:
• Пороговые раздражители – минимальные раздражители, способные вызвать возбуждение
• Подпороговые раздражители – их сила меньше пороговой
• Сверхпороговые раздражители – их сила намного больше пороговой
Потенциал покоя – разность потенциалов или зарядов между внутренней и наружной стенкой мембраны в период физиологического покоя.
Потенциал действия - активно распространяющийся процесс, пикообразное колебание потенциала, возникающее в результате кратковременной перезарядки клеточной мембраны и последующего восстановления её заряда.
A – потенциал действия (ПД),
1. фаза деполяризации
2. пик потенциала
3. фаза реполяризации (следовая деполяризация)
4. следовая гиперполяризация
В – фазы изменения возбудимости
5. местное повышение возбудимости
6. абсолютная рефракторность
7. относительная рефракторность
8. фаза экзальтации
9. фаза субнормальности
10. исходный уровень возбудимости
Фаза деполяризации – сдвиг ММП в сторону увеличения. (заряд возрастает).Под действием раздражителя открываются быстрые натриевые каналы или поры, вследствие чего ионы Na+ лавинообразно поступают в клетку. Переход положительно заряженных частиц в клетку вызывает уменьшение положительного заряда снаружи клетки и увеличение заряда внутри клетки.
Реполяризация – восстановление исходного уровня МПП, при этом Na+ перестают проникать в клетку, a проникаемость клеточной мембраны для К+ увеличивается и он быстро выходит из клетки. В результате заряд мембраны приближается к исходному уровню.
Гиперполяризация – увеличение мембранного потенциала покоя. В след за восстановлением исходного значения МПП происходит его кратковременное увеличение по сравнению c уровнем покоя, обусловленное повышением проницаемости клеточной мембраны для К+ и для ионов Cl-.
Фаза рефракторности – L
Абсолютная рефракторность – время, в течении которого отсутствует возбуждаемость. В этот период даже сильный раздражитель не вызывает ответной реакции.
Период относительной рефракторности – период, когда ткань относительно возбудима (слабая ответная реакция, чаще всего вообще нет ответа).
Фаза экзальтации – сильное (повышенное) возбуждение.
Фаза субнормальности – заключительный этап одиночного цикла возбуждения. Это повторное снижение возбудимости, но не до 0, a примерно – 80.
Работа № 1.
Приготовление нервно-мышечного препарата (НМП)
Седалищный нерв икроножная мышца
НМП
реоскопическая лапка
Работа № 2
Определение порога возбудимости нерва и мышцы
№
Место наложения электродов
Порог возбудимости
1 лапа
2 лапа
1
нерв
0,08 мВ
0,04мВ
2
мышца
0,11
0,12
Частота электрического тока – 1Гц
Рис 2
Вывод: нервная ткань более возбудима и лабильна, чем мышечная
Работа 8. Сокращение мышц.
Влияние частоты раздражения на сокращение скелетной мышцы.
1. кимограф
2. универсальный штатив
3. миограф
4. электростимулятор
5. нервно-мышечный препарат лягушки
1. Одиночные сокращения возникают на однократное кратковременное раздражение электрическим током.
Фазовые изменения:
1. латентный период (скрытый) – 0.01 c
2. Сокращение – 0.04 c
3. расслабление – 0.05 с
2. Тетанические (множественные) возникают при действии ритмических раздражителей. При этом к мышце поступает несколько импульсов, её одиночные сокращения суммируются и в результате этого происходит сильное и длительное сокращение
◦ Зубчатый тетанус
◦ Гладкий
Зубчатый тетанус возникает при частых раздражениях, когда каждый последующий импульс действует на мышцу в момент начала расслабления.
Гладкий тетанус возникает при увеличении частоты раздражения, когда каждый импульс действует на мышцу в период сокращения
Вывод:
1. Одиночные сокращения - 1 Гц и 0.11 mV для мышцы
2. 10 Гц, 15 mV
3. 30 Гц. 15 mV
Работа 10
Возбудимость и сократимость гладкой мышцы.
Начальное изменение 10 Гц, 15 mV.
Вывод:
• Гладкие мышцы в отличие от скелетных медленно сокращаются и медленно расслабляются
• Для сокращения гладкой мускулатуры требуется большая сила и частота электрического тока.
• Гладкие мышцы менее лабильны, чем скелетные
• При сокращении гладкой мускулатуры в мышце повышается тонус, наблюдается перистальтическое движение содержимого ЖКТ, расширение кровеносных сосудов, усиленное кровенаполнение.
ЛПЗ 2.
Тема: Физиология ЦНС
Рефлекс – ответная реакция организма на раздражение рецепторов, осуществляемая c участием ЦНС.
Рефлекс служит для нервной регуляции функций в организме. Кроме нервной регуляции существует ещё гуморальная ругуляция, через вещества, содержащиеся в крови и лимфе (гормоны, химические вещества, например СО2).
Безусловные рефлексы – врожденные, приспособливающие организм к постоянным условиям среды. Имплитинг – следование за движущимся предметом (циплята за курицей).
Приобретенные рефлексы появляются в процессе жизни и приспосабливают организм к изменяющимся условиям.
Безусловные двигательные рефлексы осуществляются через спинной мозг.
Рефлекторная дуга – цепь, по которой происходит нервный импульс при осуществлении рефлекса.
Синапс – вид контакта клеток:
• Межнейронные
• Нервно-мышечные
Рефлекторная дуга
1. Рецептор
2. афферентный нейрон
3. вставочный нейрон
4. проприорецетор
5. Эфферентный нейрон
6. рабочий орган
7. нейрон обратной связи
Обратная афферентация (П.К. Анохин) служит для исправления работы органа, регуляцию которого осуществляет.
Синапсы:
• аксо-дендритные
• аксо-соматические
• аксо-аксональные
По функции синапса
• возбуждающие
• тормозящее
По механизму:
• электрические
• химические (c помощью медиаторов нейротранслиттералей)
Медиаторы:
◦ адреналин
◦ серотонин
◦ норадреналин
◦ ацетилхолин
Виды торможения в ЦНС
Первичное
Осуществляется c участием тормозных нейронов
Вторичное
1. Пессимальное
2. парабиотическое
3. вслед за сильным возбуждением
пресинаптические
постсинаптические
Поступательные
возвратные
Работа 16
Рефлексы спинного мозга и анализ рефлекторной дуги
N
Условия опыта
Наличие рефлекса
1
H2SO4 на коже лапки
+
2
H2SO4 на лапку
-
3
Седаличный нерв перерезан, H2SO4 на коже
-
4
H2SO4 на коже брюшке
+
5
Спинной мозг разрезан, H2SO4 на коже брюшка
-
Вывод:
1. Рефлекс есть, т.к. сохранены все элементы рефлекторной дуги (рецептор, афферентный, вставочный, эффирентный нейроны и мышца)
2. нет реакции, т.к. разрушены рецепторы
3. нет реакции, т.к. разрушены афферентные и эфферентные двигательные пути.
4. есть реакция, т.к. рефлекторная дуга другая и все её элементы сахранены
5. нет рефлекса, т.к. разрушен нервный центр (вставочные и афферентные нейроны)
Для осуществления рефлекса необходимо наличие целостной рефлекторной дуги.
Работа 20
Суммация возбуждений в нервных клетках
1 Суммация во времени
Ход работы. Спинальную лягушку раздражитля редкими допороговыми
раздражениями, наблюдают за реакцией затем частыми и отмечают наблюдается ли рефлекс сгибания лапки. В качестве раздражителя электрический ток.
2 суммация в пространстве.
Ход работы: смочить кусочек фильтровальной бумаги 0,1% H2SO4 и прикладывать к ранке, наблюдая за реакцией, затем к лапке одновременно прикладывать 5+раз.
0,1% H2SO4 – допороговый раздражитель.
Вывод: 1 на редкие допороговые раздрожения рефлексы сгибания лапки нет, при частых допороговых раздражениях рефлекс сгибания лапки есть.
1 Наблюдается суммация возбуждения в нервных центрах во времени
2 При нанесении допороговых раздражения в 1 участке кожи лапки рефлекса нет, а при нанесении допороговых раздражений в нескольких участках одновременно рефлекс есть.
Происходит суммация возбуждения.
Нервных центров в пространстве
Работа 21
Иррадиация возбуждения в нервных центрах
Ход: Спинальную лягушку раздражают раздражителем пороговой силы. В качестве раздражителя – эл. ток. Затем ток увеличивают до максимальной силы и раздражают лапку. Наблюдают реакцию.
Результат: на пороговое раздражение у лагушки наблюдается рефлекс сгибания лапки. На очень сильное раздражение (сверхпороговое), наблюдается общая двигательная реакция.
Вывод: при сильных раздражителях в нервных центрах происходит иррадиация возбуждения – распространение возбуждения волной по центральной нервной системе за счет наличия колатералей между нервными центрами.
Работа 22
Влияние нервных центров на тонус скелетных мышц.
Тонус – постоянное возбуждение, в котором находятся мышцы, т.к. имеют рефлекторную природу.
Тонус сгибателей преобладает над тонусом разгибателей.
Нервные центры так же находятся в постоянном возбуждении.
При разрушении нервных центров мышцы теряют тонус.
Раздражителем является гравитация.
Работа 23.
Центральное торможение по И.М. Сеченову.
№ п/п
Условия опыта
Время рефлекса сгибания лапки
1
До наложения NaCl на зрительные бугры
32 с
2
Во время наложения NaCl
На зрительные бугры
-
3
После удаления
NaCl со зрительных бугров
32 с
При наложении NaCl на зрительные бугры происходит торможение рефлекса сгибания лапки. Будет наблюдаться первичное постсинаптическое поступательное торможение.
В зрительных буграх располагаются тормозные центры, которые образуют синапсы на промежуточных нейронах двигательных нейронов, отвечающие за торможение.
Они вызывают гиперполяризацию.
Работа 24.
Взаимное торможение рефлексов спинного мозга.
№ п/п
Условия опыта
Время рефлекса сгибания лапки на действия H2SO4
1
H2SO4 на левой лапке
+
2
Правая лапка сдавлена пинцетом, H2SO4 на левой лапке
-
Вывод: происходит торможение рефлекса сгибания лапки по типу отрицательной индукции. Сильно возбужденный двигательный центр правой лапки тормозит двигательный цент левой лапки.
Работа 41
Дефибринирование крови
Работа 42
Определение скорости свертываемости крови при различных условиях.
№ п/п
Условия опыта
Время свертывания
1
3 капли крови при температуре 25оС
8 минут
2
3 капли крови при температуре 40 оС
4,5 минуты
3
3 капли крови при температуре 0 оС
15 минут
4
3 капли крови + 2 капли 5% раствора лимонно-кислого натрия при комнатной температуре
-
Вывод: свертывание крови – сложная биохимическая ферментативная реакция. При высоких температурах свертывание протекает быстрее, низкие температуры замедляют коагуляцию. Лимонно-кислый натрий антикоагулянт, при добавлении которого кровь не сворачивается.
Тема КРОВЬ рН 7,35-7,55
Кровь - внутренняя жидкость. Среда организма, кот. обеспечивает оптимальные условия протекания клеточного метоболизма.
40% - форменных элементов
60% - плазма
Гемотокрий – соотношение форм эл. об и плазмы
Плазма – биологическая среда, прозрачная, жидкая, светло соломенного цвета состоящая из 90 % H2O и 10 % сухих веществ. Сухие вещества белки, жиры, углеводы, липиды, молочная и пировиноградная кислота, продукты белкового обмена – мочевина, мочевая кислота, ферменты, гормоны, витамины, газы.
Белки плазмы крови – альбумины и глобулины, фибриноген.
Гомеостаз – постоянство внутренней среды организма.
Функции белков крови:
1. поддержание гемеостаза
2. поддержка нормального v крови и постоянного количество H2O.
3. транспорт питательных веществ
4. участие в свёртывание кроки
5. поддержка кислотно-щелочного равновесия
6. поддержка вязкости крови (поддержка постоянного давления крови)
Гемоглобин – Hb
7 Иммунная функция
8. выделительная функция рН – 7,35 (слабо щелочная)
9. Терморягуляционная
10. Трофическая
Гемоглобин содержится в эритроцитах
Форменные элементы крови
Эритроциты – это красные кровяные тельца
Лейкоциты- белые кровяные тельца
Тромбоциты- кровяные пластины
Функции:
1. дыхательная,
Нв + О2 = оксигемоглобин
Нв + СО2 = карбогемоглобин
2. свертывание крови
Функция: защитная
Функция: участие в свертываемости крови.
Гемостаз – остановка кровотечения в крупных состудах.
Под римскими цифрами – белки, которые воздействуют друг на друга.
Гемостаз – комплекс реакций, направленных на остановку кровотечения в сосудах. При повреждении крупных сосудов происходит образование тромбоцитарной пробки. В свертывании крови принимают участие комплекс белков, находящихся в плазме – факторы свертывания крови І – ХІІІ – белки от 1 до 13.
Процесс свертывания крови представляет собой последовательный пофазный ферментативный каскад, в котором проферменты (неактивные) переходят в активное состояние и приобретают способность активировать
другие факторы свёртывания крови.
Выделяют 3 фазы свёртывания крови:
1. фаза, в которой образуется тканевая и кровяная протромбиноза в результате ферментативных превращений.
2. фаза, в которой из протромбина образуется тромбин, под влиянием протромбинозы и факторы свёртывания крови(x, v, ca)
3. из фибриногена образуется фибрин под влиянием трамбина и факторов свёртывания крови.
Плазменные факторы свёртывания крови:
I. фибриноген – основа тромба, выпадает в осадок в виде фибрина
II. протромбин – вызывает выпадение в осадок фибриногена и растворяет фибрин
III. тромбопластин – участвует в оборудовании тканевой протромбинозы
IV. ионы Ca2+ - участвуют во всех фазах свёртывания крови
V. проакцелерин - ускоряют свёртывание крови
VI. акцелерин - ускоряют свёртывание крови
VII. конвертин – участвует в образовании тканевой протромбинозы
VIII. антигемофильный глобулин А – участвует в образовании кровяной протромбинозы
IX. антигемофелийный глобулин В – участвует в образовании кровяной протромбинозы и активирует Х фактор
X. Ф. Стюарта – Прауэра – участвует при образовании кровяной и тканевой протромбинозы и образование тромбина
XI. Ф. Резенталя – активирует IX фактор
ХІІ – фактор Хагельмана – активизирует фактор ХІ и участвует в фибринолизе
ХІІІ – фибринстабилизирующий фактор, фактор Флетчера – участвует в образовании фибрина и регенерации тканей.
ЛПЗ Гормоны
Железы внутренней секреции
Регуляция функций в организме осуществляется:
1. c помощью нервной системы – рефлекторно.
2. гуморальная – c помощью гормонов и веществ, содержащихся в крови, лимфе, тканевой жидкости. В основном - гормоны, некоторые продукты обмена – Н+, СО2 молочная кислота и т.д.
В организме существуют железы:
1. внешней секреции
2. внутренней секреции
3. смешанной секреции
1. Внешней - имеют выводные протоки, выделяют свои продукты в полости тела (слезные, слюнные)
2. Внутренней – не имеют выводных протоков. Продукты выделяют в кровь. Это гипофиз, надпочечники, эпифиз, пара- и щитовидная железы, тимус, поджелудочная, половые.
3. Смешанные – поджелудочная и половые железы.
Гипотоламо-гипофизарная система – объединяет гипотоламус (промежуточный мозг) и гипофиз. В этом месте происходит переключение нервной регуляции в гуморальную.
Импульс → гипотоламус → гипофиз (главная железа внутренней секреции).
Гипофиз регулирует обмен веществ, рост, дифференцировку тканей, половое созревание и т.д.
Гипофиз:
1. Передняя + задняя доля = аденогипофиз
2. Нейрогипофиз – задняя
Аденогипофиз связан c гипотоламусом c помощью общей кровеносной системой и гормонами, выделяемыми гипотоламусом.
Либерины – вырабатываются гипотоламусом, активизирующие гипофиз.
Статины – тормозящие
Гипотоламус → гипофиз
Например: соматолиберин → соматотропин
Задняя доля гипофиза связана c гипотоламусом через аксоны нейронов гипотоламуса.
Окситоцин, вазопрессин
Задняя доля гипофиза
Гипотоламус
Аксон →
Нейроны гипотоламуса вырабатывают окситоцин и вазопрессин (АДГ), они стекают в заднюю долю гипофиза и при необходимости выделяются в кровь.
Например: при недостаточности эстрогена импульс откровеносных сосудов → в гипотоламус, который вырабатывает либерины → гипофиз вырабатывает ВСГ и ЛГ и они c кровью → яичники, в которых стимулируют выработку эстрогена.
Гормоны адаптации
Аденокортикотропный гормон (АКТГ) – главный гормон (кортикотропин). Регулирует деятельность симпатоадринловой системы (симпатическая система + мозговой слой надпочечников, которые играют основную роль адаптации.
В процесса адаптации развивается
адаптационный синдром.
Стадии адаптационного синдрома.
1. Стадия тревоги – тут включается ЦНС, мозговой слой надпочечников, выделяется АКТГ, и чета ещё)))))))))))) Адреналин???
АКТГ вместе c адреналином:
- усиливается работа сердца
- расширяются бронхи
- повышается кровоснабжение ЦНС и работающих мышц
- увеличивается обмен веществ
- может повышаться температура тела.
Организм начинает функционировать на боле высоком уровне
2. Стадия резистентности или уравновешенности.
АКТГ – влияет на кору надпочечников
АКТГ → кора надпочесников → пучковая зона → глюкокортикоиды → глюконеогенез (образование глюкозы из жирных кислот и аминокислот)
3. Стадия истощения – функции организма снижаются, адаптация заканчивается. И наступает болезнь, например, изменения в органах и т.д.
Работа 31.
Влияние адреналина на диаметр зрачка глаза.
адреналин↓ через 10 минут адреналин
Строение глаза
По зрительному нерву импульс поступает в гипотоламус, оттуда – в кору в затылочной зоне (зрительная зона коры в которой формируются образы).
Белковая оболочка – склера – непрозрачная, соединительнотканная
Роговица – прозрачная, сосудистая оболочка – вторая оболочка. Ресничный поясок (ресничные мышцы) – гладкая мышца. На них и на циновых связках подвешен хрусталик.
Радужная оболочка c пигментом и отверстием, сетчатка – c палочками (чтобы видеть в темноте) и колбочками (для цветного зрения).
Кольцевая (круговая) мышца – парасиматические нервные волокна, глазодвигательный нерв.
Радиальная мышца – иннервируется симпатической нервной системой
Адреналин возбуждает симпатическую нервную систему, усиливаются импульсы, поступающие к радиальной мышце радужной оболочки. Она сокращается, расширяет кольцевую и зрачок увеличивается.
Работа 32
Влияние адреналина на изолированное сердце лягушки
№ п/п
Условия опыта
время
1
Сердце в растворе Рингера
35
2
Сердце в растворе Рингера + адреналин
60
Вывод:
Под влиянием адреналина работа сердца усиливается. Повышается частота сокращения сердца и сила.
Арденалин расширяет коронарные сосуды сердца, улучшая его работу.
Адреналин сужает капилляры (особенно на периферии)
Артериальное давление крови повышается
Адреналин применяется для остановки капиллярного кровотечения (местно), но усиливает кровотечение в крупных.
Адреналин влияет на клетки водителей ритма в сердце (синусный узел) – автоматия.
Адреналин ускоряет процесс диастолической деполяризации (быстрее возникает ПД в клетках Пейсмеккера).
Гормоны, регулирующие процессы размножения.
Работа 34
Влияние хориальных (сывороточных) гонадотропинов на половые железы самок.
Ход: берут 2 инфантильные мышы. Одной опытной подкожно водят сыворотку жеребых кобыл(СЖК).
Через 3 суток мышей усыпляют эфиромосматривают, делают мазок из влагалища, окрашивают, вскрывают брюшную полость и рассматривают внутренние половые органы, семяпроводы, яичники.
Результат: У опытной мыши наблюдается покраснение, набухание и увеличение наружных и внутренних половых органов. Яичники бугристые.
Опытная
контрольная
←Яичники→
← Яйцеводы →
← Тело матки →
В мазке у опытной мыши наблюдаются безъядерные ороговевшие клетки эпителия
Опытная
контрольная
эпителий
Ороговевшие клетки эпителия
лейкоциты
У контрольной – лейкоциты, неороговевшие эпителиальные летки и ороговевшие.
У опытной наблюдается эструс (течка).
СЖК – содержит хорионический гонадотропин (ХГ), вырабатывается плацентой.
По физиологическому действию аналогичен ФСН – фолликулостимурирующему гормону гипофиза.
ФСГ – стимулирует рост и развитие фолликулов в яичниках и выработку ими эстрогенов.
Под действием ФГС фолликулы начинают вырабатывать: эстрогены, эстрол, эстродиол, которые через кровь поступают к телу матки
Под действием эстрогенов происходит приток крови к матке и влагалищу, разрастается эпителий, наружные клетки эпителия ороговевают и слущиваются. Усиливается выработка слизи маточными железами. Слизь и клетки эпителия выделяются из влагалища.
СХЕМА
Течка в середине цикла (менструация - в конце)
Оплодотворение происходит в верхней трети яйцевода. СХЕМА
На месте лопнувшего фолликула образуется желтое тело, которое вырабатывает прогестерон под действием ЛГ.
Общие свойства анализаторов.
Зрительный анализатор
Работа 111. Исследование дня глаза (офтальмология)
Любой анализатор или сенсорная система состоит из 3 частей:
1. Рецепторная – которая вместе c защитными и приспособительными структурами образуют орган чувств.
2. проводниковая – проводящие пути в ЦНС
3. центральная (корковая – в ней анализ и синтез раздражителя возникает ощущение представления.
Вывод: место выхода зрительного нерва не содержит палочек и колбочек – слепое пятно.
Работа 113
Изучение влияния света на величину зрачка
При увеличении освещенности зрачок сужается, a при уменьшении – расширяется.
Механизм: под действием света при малой освещенности возбуждаются рецепторы, нервные волокна, которые иннервируют
Радиальную мышцу зрачка.
При увеличении освещенности возбуждается парасимпатические нервные волокна, иннервирующие
кольцевую мышцу, она сокращается и зрачок сужается (см. раб 31).
При закапывании атропина блокируются импульсы, идущие к кольцевой мышце радужной оболочки. Она расслабляется и зрачок расширяется и не реагирует на изменение освещенности.
Работа 114.
Изучение аккомодации
Аккомодация - способность зрительного анализатора хорошо видеть далеко и близко расположенные предметы.
Аккомодация осуществляется за счет изменения кривизны хрусталика, a у птиц хрусталик может передвигаться.
Слуховой анализатор
ЛПЗ
Т. Сердце и кровеносная система
Кардиолиоциты:
– генерирующие импульс
- проводящие импульс
Оболочки: эпикард, миокард
Миокард – состоит из отдельных волокон, диаметром 10-15 мкм и длиной 30-60 мкм, по всей длине волокон имеется множество поперечно-исчерченых волокон-миофибрилл.
Миофибриллы образованы последовательно повторяющимися структурами – саркомерами.
Саркомеры состоят из нитей, которые состоят из сократительных белков (актин и миозин).
Миокардные волокна ветвятся (кардиомиоциты) и соединяются друг c другом c помощью вставочных дисков -нексусов, которые образуют границы клетки.
Нексусы служат мстом переходя импульсов от одной клетки к другой и обеспечивают функциональную непрерывность моокарда.
Свойства сердечной мышцы:
1. возбудимость:
– самовозбуждение – пейсмекерные клетки
- возбуждение за счет воздействия раздражителя - химических, электрических, термических. В основе возбуждения
ДАЛЕЕ ИДЕТ ДРУГАЯ РАБОТА
лежит перезарядка клеточной мембраны и изменение проницаемости клеточной мембраны.
Возбудимость высокая.
1. Проводимость – способность проводить возбуждение.
Проводящая система сердца
Пейсмекерные клетки (задающие ритм) - специализированные атипичные кардиомиациты, которые сосредоточены в определенных узлах миокарда, в котором генерируются нервные импульсы и задается определенный ритм работы сердца. Благодаря этим клеткам сердце обладает автоматией.
2. Автоматия - способность сокращаться без внешних раздражителей.
1) Синусный узел (Кейт Флака) – водитель ритма 1-го порядка, в котором рождаются импульсы с частотой 70-110 ударов в минуту;
2) атриовентрикулярный узел (АВ) (Ашоффа-Товара) – водитель ритма 2-го порядка, импульсы с частотой 40-50 ударов в минуту;
3) пучок Гисса (Гиса) – водитель ритма 3-го порядка, импульсы с частотой 20 ударов в минуту. Является мостиком между АВ и ножками;
4) ножки для проведения импульсов по миокарду. Ножки ветвятся;
5) волокна Пуркинье – веточки ножек для проведения импульсов.
3. Сократимость. «Закон сердца» или «Закон Старлинга»: сила сокращений сердечной мышцы прямо пропорционально начальной длине мышечных волокон.
Любое сокращение осуществляется с затратой Е.
Сердечный цикл – чередование систолы и диастолы.
1. Систола предсердий. Давление (Р) крови в предсердиях повышается, рефлекторно открываются створчатые клапаны, кровь под давлением перемещается в желудочки, а Р в полости предсердий уменьшается и створкой закрывается.
2. Система желудочков. Давление (Р) в желудочках по мере наполнение кровью возрастает. Рефлекторно открываются полулунные клапаны и кровь изгоняется из желудочков в аорту и легочный створ, клапаны закрываются, давление уменьшается в желудочках. В этот период в предсердиях диастола.
3. Общая диастола. 1 секунда – 1,2 и 3 фаза.
Эффекты (могут быть «+» и «—»)
1. Хронотропный эффект – изменение частоты ритма сокращений сердца, учащается ритм – положительный.
2. Дромотропный – изменение скорости проведения возбуждения («+» и «—»).
3. Инотропный – изменение скорости сокращений («+» и «—»).
4. Батмотропный – изменение возбудимости различных структур сердца.
Регуляция сердечной деятельности.
На сердце влияют:
тироксин
половые гормоны
гормоны мозгового отдела надпочечников (адреналин и норадреналин)
ионы Са+ и Cl-, К+ и Cl-.
1. Гормоны
2. t0С
3. Эффект Ашнера (парасимпатика блуждающего нерва)
Работа сердца проявляется:
- пульс
- звук (аускультация фонендоскопом)
- давление (тонометр)
Тоны сердца:
А сердца сопровождается механическими, звуковыми явлениями, характеризующими динамику сокращений сердечной мышцы, кровенаполнение его полостей и звуками клапанов.
Звуковые явления, которыми сопровождается А сердца, называют тонами сердца.
Тоны:
1-й тон – систолический – возникает в начале систолы желудочков. Глухой, протяжный, низкий;
2-й тон – диастолический – возникает в начале диастолы желудочков. Короткий и резкий;
3-й тон – возникает вследствие вибрации стенок желудочков в начале фазы их наполнения кровью;
4-й тон – образуется в результате расслабления предсердий и снижения давления в них.
Происхождение 1-го тона связано с колебаниями створок атриовентрикулярных клапанов и сухожильных нитей.
Второй тон связан с захлопыванием полулунных клапанов в момент начала диастолы желудочков, когда давление в них становится меньше, чем в аорте и легочных артериях.
Физиология дыхания
Дыхание обеспечивает поступление и использование в организме кислорода (О2) и выделение во внешнюю среду углекислого газа (СО2).
Кислород необходим для окислительно-восстановительных реакций, при которых высвобождается энергия (Е), используемая для синтеза АТФ и образования тепла.
АТФ используется на процессы жизнедеятельности организма, а теплопродукция обеспечивает температуру (t) тела.
В процессе окислительно-восстановительных реакций образуется углекислый газ, излишки которого необходимо удалять.
В процессе дыхания различают этапы:
I. Внешнее дыхание (вентиляция легких). Обеспечивает газообмен между внешней средой и альвеолами легких, осуществляется за счет актов вдоха и выдоха, т.е. дыхательных движений диафрагмы.
II. Газообмен в легких между альвеомерным воздухом и венозной кровью малого круга кровообращения, осуществляется путем диффузии. Газ из среды с большим Р поступает в среду с меньшим порциальным Р.
Порциальное давление – давление газа в смеси газов. Зависит от **** газа и общего давления смеси газа.
В жидкости порциальное давление газов называют напряжением.
III. Транспортировка газов кровью. Кислород поступает в кровь и соединяется с гемоглобином, образуется оксиHb. Часть кислорода растворяется в плазме крови. В таком виде поступает в ткани, где происходит газообмен диффузий. Кислород поступает в клетки, а из них в кровь – углекислый газ.
СО2 + Hb = карбоHb, который транспортируется к легким, также СО2 с эритроцитах соединяется с водой, образуя угольную кислоту, которая диссоциируется на Н+ и
+ Na → Na в плазме
+ К → К в эритроцитах
т.е. гидрокарбонаты натрия и калия и растворенный СО2 идет к легким.
IV. Внутреннее дыхание – биохимические процессы, происходящие в клетках.
Регуляция дыхания осуществляется нервным и гуморальным путем. Центр дыхания лежит в продолговатом мозге и состоит из:
- отдела вдоха
- отдела выдоха
Саморегуляция:
в отделе вдоха возбуждаются нейроны, импульсы по спинному мозгу, межреберным нервам → межреберные наружные мышцы, а по диафрагмальному нерву к диафрагме. В результате сокращения ***** ребра перемещаются в стороны и вперед, а диафрагма из куполообразной становится конусовидной – происходит вдох, увеличивается объем грудной полости и легкие растягиваются.
При растяжении легких возбуждаются барорецепторы, импульсы от них идут по вагусу (блуждающему нерву) в продолговаты мозг. Импульсы частые и сильные, они вызывают торможение нейронов отдела вдоха, при этом рецепторно возбуждается отдел выдоха, прекращается поступление импульсов к инспираторам и они расслабляются. Ребра и диафрагма занимают исходное положение. Объем грудной полости уменьшается, легкие сжимаются и происходит выдох.
Акт вдоха – активный
Акт выдоха – пассивный
При глубоком выдохе от отдела выдоха центра дыхания поступает сигнал к мышцам инсператорам ***
Когда произошел выдох возбуждение от барорецепторов расслабляется в отдел вдоха – он возбуждается и все повторяется.
Гуморальная регуляция обеспечивается химическими веществами крови и спинномозговой жидкости.
Увеличение содержания углекислого газа (СО2) и снижение кислорода (О2) возбуждает хеморецепторы сосудов и усиливает дыхание и наоборот.
В спинномозговой жидкости Н+ стимулирует дыхание.
Адреналин – расширяет бронхи и бронхиолы, усиливает вентиляцию.
Мешок Дугласа резиновый, V = 100 л.
Дыхательный коэффициент (ДК)
V выдохнутого воздуха 5’ = 80 л → 16 л/1 мин.
Приводим V выдохнутого воздуха к V, который бы он занимал при ***** (00С; 760 мм.рт.ст., сухой)
t = 230
р = 752 мм.рт.ст.
Находим исправленное давление и вычитаем из Р выдыхаемого воздуха напряжение водяных паров (в таблице 230 – 20,86 ≈ 21
Р = (1752/21) / 731 мм
Коэффициент пересчета – V воздуха, который бы занимал 1 л выдохнутого воздуха при 00С по таблице = 0,8872
V = 14,1952 л – при н.у.
СО2 – 3,31%
О2 – 17,41%
N2 – 79,28%
Определяем V выдыхаемого СО2:
14,1952 – 100%
СО2 выдых. – 3,3%
Определяем V выдыхаемого О2:
14,1952 – 100%
О2 выд. – 14,41% 2,4714
Определяем V выдыхаемого воздуха по N2 к выдыхаемому:
14,1952 – 0,4699 – 2,474 = 11,2540 (N2)
Состав выдыхаемого воздуха:
СО2 – 0,03%
О2 – 20,93%
N2 – 79,04%
11,2540 – 79,04%
Vвдых.возд. – 100% 14,2383
Определяем Vвдых. СО2:
14,2383 – 100%
СО2 вдохн. – 0,03% 0,0043
Определяем V вдохнутого О2:
2,9801
Рассчитываем дыхательный коэффициент: = 0,92
Определяем дыхательный эквивалент.
4,948 ккал (потребляемость 1 л в минуту)
Определяем V кислорода, потребляемого за минуту: 0,5087
Определяем расход Е в организме за минуту.
Колор.эквивалент х V О2 за минуту = 2,517 ккал/мин.
Определяем расход Е за сутки:
2,517 х 1440 мин. = 3,6245 ккал/сутки
Теплорегуляция
Животных по способности поддерживает t тела.
Животные подразделяются на:
- хладнокровные или пойкилотермные (все, кроме птиц и млекопитающих);
- гомойотермные (птицы, млекопитающие).
t птицы – 40-420С
t млекопитающих – 36-380С
Поддерживают t тела на постоянном уровне.
1. Теплопродукция – расщепление веществ с выделением энергии (Е).
2. Теплоотдача (физический путь):
а) излучение Q во внешнюю среду;
б) теплопроведение – отделение Q при прикосновении;
в) конвекция – циркуляция воздуха вокруг тепла, если t выше, то ↓;
г) испарение пота;
д) испарение влаги с дыхательных путей.
Центр терморегуляции лежит в гипоталамусе:
- передний отдел регулирует теплоотдачу *** теплопродукцию;
- усиливается через симпатику, снижается через парасимпатику.
Гормоны щитовидной железы и надпочечников
Синтез веществ – инсулин
распад – глюкогон
Симпатич. ****** потовые железы
Работа 82
Образование тепла у животных
Ход работы:
Чере3 40 мин. измеряют t воды.
Результат:
1 банка – 150С
2 банка – 160С
3 банка – 180С
Вывод:
t воды 1-й банки повысилась от окружающей среды.
t воды 2-й банки повысилась от окружающей среды + от тепла, которое излучает лягушка
t воды 3-й банки повысилась от тепла воздуха + излучения тепла мыши.
Теплоизлучение у теплокровных животных выше, чем у хладнокровных.
Работа 83
Влияние температуры окружающей среды на животных
t0C
при t=230C
при t=00C
при t=400C
1. t кожи в области холки
32
28
34
2. фектальная t
38,5
38,5
38,5
У теплокровных при изменении внешней температуры может изменяться температура кожи, в температура внутри остается неизменной (температурный гомеостаз).
Состояние животного:
При t=100С
При t=400С
дрожь
синева кожи (сужение сосудов)
шерсть приподнята
беспокойное состояние
слизистые и кожа покрасневшие
волосяной покров влажный
беспокойное состояние
Работа 68
Изучение ферментов слюны
№
п/п
Содержание пробирок
Условие опыта
Проба на крахмал
Проба на глюкозу
1
2 мл слюны + 2 мл вар.крахмала
t=400C
40 мин.
-
+
2
2 мл слюны + сухой крахмал
t=400C
40 мин.
+
-
3
2 мл слюны + 4 капли 0,5% р-ра HCl + 2 мл вар.крахмала
t=400C
40 мин.
+
-
4
2 мл слюны кипятим + 2 мл вар.крахмала
t=400C
40 мин.
+
-
5
2 мл слюны + 2 мл вар. крахмала
t=00C
40 мин.
+
-
1. Проба на крахмал: к содержимому пробирок добавляем 3 капли раствора Люголя. Появление синего окрашивания указывает на наличие крахмала.
2. Проба на глюкозу: к содержимому пробирок добавляем 10% р-р NaOH в количестве 1/3 части от V жидкости + 5 капель 1% р-ра CuSO4 и нагреваем. Появление желто-оранжевого цвета указывает на глюкозу.
Вывод: в слюне есть ферменты, расщепляющие углеводы при t=400С в щелочной среде (пробирка № 1)
Сухой крахмал переваривается хуже, чем вареный (пробирка № 2).
В кислой среде ферменты слюны не работают (пробирка № 3).
Высокие температуры разрушают ферменты (пробирка № 4), переваривания нет.
При низких температурах ферменты слюны не активны (пробирка № 5).
Работа 70
Изучение ферментов желудочного сока
№
п/п
Содержание пробирок
Условие опыта
Биуретовая проба
1
2 мл желудочного сока + фибрин
t=400C
40 мин.
+
2
2 мл желудочного сока + фибрин
t=00C
40 мин.
-
3
2 мл желудочного сока + 4 капли 10% р-ра соды + фибрин
t=400C
40 мин.
+
4
2 мл 0,5% р-ра HCl + фибрин
t=400C
40 мин.
-
Биуретовая проба: по истечение 40 минут в каждую пробирку добавляем 10%NaOH в клдичестве ¼ от V содержимого. Осторожно по стенке добавляем 5 капель CuSO4 1%. На границе двух фаз появляется розово-фиолетовое кольцо, которое указывает на наличие продуктов переваривания белка.
Вывод: в желудочном соке есть ферменты, расщепляющие белки при температуре 400С и в кислой среде (пробирка № 1).
При низких температурах ферменты желудочного сока не активны (пробирка № 2).
В щелочной среде ферменты желудочного сока не работают (пробирка № 3).
При отсутствии ферментов желудочного сока переваривание белка не происходит (пробирка № 4).
HCl активизирует пепсилоген, превращая его пепсины.
Работа 72
Изучение ферментов поджелудочной железы
№
п/п
Содержание пробирок
Биуретовая проба
Проба на крахмал
Проба на глюкозу
Количество NaOH 0,1 н р-р
1
2 мл поджелудочного сока + фибрин
+
Х
Х
Х
2
2 мл поджелудочного сока + 4 капли 0,5% р-ра HCl + фибрин
-
Х
Х
Х
3
2 мл поджелудочного сока + 2 мл вареного крахмала
Х
-
+
Х
4
2 мл поджелудочного сока + сухой крахмал
Х
+
-
Х
5
2 мл поджелудочного сока + 12 капель раст.масла
Х
Х
Х
5
6
2 мл поджелудочного сока + 12 капель раст.масла + 5 капель желчи
Х
Х
Х
10
Для выявления продуктов переваривания жира 5 и 6 пробирку переливаем в стаканчики, добавляем 1 каплю фенолфталеина и титруем 0,1 н. р-ром NaOH до появления бледно-розового окрашивания, которое не исчезает в течение 3-х минут.
Вывод:
В поджелудочном соке есть ферменты, расщепляющие белки в щелочной среде при температуре 400С (пробирка № 1).
В кислой среде ферменты поджелудочного сока не работают (пробирка № 2).
В поджелудочном соке есть ферменты, расщепляющие углеводы при t=400С (пробирка № 3).
Сухой крахмал расщепляется хуже, чем вареный (пробирка № 4).
В поджелудочном соке есть ферменты, расщепляющие жиры при t=400С в щелочной среде в присутствии желчи эмульгация жира более интенсивна, поэтому требуется больше капель NaOH для нейтрализации жирных кислот (пробирка № 6) и (пробирка № 5).
снижение прогестерона, матка начинает реагировать на движение плода, выделяется ацетилхолин, вырабатывается окситоцин, расслабляются связки и родовые пути.
ПОЧКИ.
Нефрон – структурная и функциональная единица почки. От 600 тыс. до 1 кк нефронов. В норме функционирует примерно 60% нефронов.
Почки участвуют в:
1) поддержании гомеостаза гидростатического давления – давления крови на стенки сосуда;
2) выведении лишней жидкости из организма;
3) выведении вредных веществ метаболизма или случайно попавших;
4) образовании БАВ (эритропоэтины и гормоны).
Нефрон:
1. Приносящий канал
2. Мальпигиев клубочек
3. Выносящий канал
4. Собирательная трубка
5. Почечная лоханка
6. Проксимальный каналец
7. Дистальный каналец
8. Петля Генле
9. Юкстагломерулярный аппарат (у некоторых нефронов клетки, выделяющие гормоны)
Механизм образования мочи:
I фаза: Фильтрация
II фаза: Реабсорбция некоторых веществ из первичной мочи в кровь.
В образовании мочи отсутствует секреция и синтез.
Кровь → почки → нефрон → клубочек → капсула (здесь уже отфильтрованная кровь) → первичная моча → движется по канальцам, где идет реабсорбция → собирательная трубка (тут тоже идет реабсорбция)
Рфильтрационн. = Ргс – (Ронкот. – давление белков в крови + Рдавление мочи в капсуле (10 мм рт.ст))
Рф = Ргс – (Ронк – Рмочи) = 70 мм рт.ст.
если Р↓ до 30 мм рт.ст., то образование мочи отсутствует.
Фильтрат: не профильтровываются крупные частицы (клетки крови и белка), в крови есть.
В канальцах при реабсорбции всасывается в норме вся глюкоза, вода, белки, Na, К, Cl, Ca, аммиак.
Нереабсорбируются: сульфаты, соли H2SO4, мочевина, креатинин – продукт белкового обмена, лекарства.
В проксимальных канальцах реабсорбируется дифф.
В петлях Генли всасывается Na, Cl, H2O.
В дистальном канальце идет активная реабсорбция, всасываются гормоны.
ТАДГ = ↓мочи
Секреция – выведение некорых веществ из крови путем захвата из межклеточного вещества.
Почки могут синтезировать гормоны (ренин – поддерживает нормальное давление).
Ренин → антиотензиноген (белок крови) → антиотензин → ↑Р крови, а сосуды →←
Если много Н+, то могут образовываться:
- соли аммония (NH4Cl)
- гиппуровая кислота
- фосфаты (от них зависит pH мочи: жвачные – щелочная, всеядные – любая, хищные – кислая)
Гипоталамус – центр регуляции мочеотдела.
Работа 84
Изучение диуреза у мышей
№ мыши
Название вещества
V выделенной мочи
1
Контроль
0,2 мл
2
1 мл 0,9% р-ра NaCl
0,8 мл
3
0,5 мл 40% р-ра мочевины
1 мл
При введении 2 мыши большого V жидкости повышается гидростатичесукое давление крови, что повышает фильтрацию, а также возбуждаются барорецепторы и осморецепторы гипоталамуса, из задней доли гипофиза выделяется меньше АДГ, что ослабляет реабсорбцию воды в собирательных трубках. Благодаря этому уменьшается диурез.
При введении мочевины ↑ диурез благодаря тому, что мочевина сильно раздражает паренхиму почек, повышается количество функционирующих нефронов. При выведении мочевина при себе удерживает воду.
Работа 85
Определение
Удельный вес у здорового
лошадь – 1,25-1,55
собака – 1,010-1,050
КРС – 1,025-1,050
овца, коза – 1,015-1,065
свинья – 1,018-1,022
кошка – 1,020-1,040
кролик – 1,010-1,015 г на см3
Работа 86
Определение pH мочи
1 – с помощью лакмуса
2 – с помощью полосок
3 – с помощью бромтимолблау
Результат:
3 – желтый – кислая реакция
бурый – слабокислая
зеленый – нейтральный
буро-зеленый – слабощелочной
интенсивно зеленый – щелочной
У травоядных – щелочная
всеядных – любая
хищные – кислая
Норма pH – от 6 до 7,6
В норме в моче нет белка и глюкозы.
Лактация
Процесс образования, накопления и выведении молока из молочных желез при сосании или доении.
Лактопоэз – синтез основных частей молока.
специфический белок молока – казеин.
Лактогенез – наступление секреции молочной железы в период заключительной беременности и после родов.
Состав: лакмоглобулины и лактоальбумины, помимо белков жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины.
Молочная железа – это производная кожи, состоит из эпителиальной, мышечной, соединительной ткани, кровеносных и лимфотических сосудов, а также сильно иннервированы.
Альвеола – структрная единица молочной железы, имеющая альвеолярные ходы → молочные цистерны → по ****** протокам выводится в сосковые протоки.
Емкостная система вымени – общий объем всех полостей молочной железы, в которой размещается молоко (от альвеол до сосковых протоков).
Маммогенез – развитие молочной железы.
Регуляция маммогенеза – 1-ый ******
1) ЦНС (первый) – совокупность нейронов, расположенных в гипоталамусе. в таламусе, ретикулярной формации, лимфатической системе, коре больших полушарий.
2)Гуморальная:
- соматотропин (передняя доля гипофиза) – стимулирует яичники
- пролактин (аденогипофиз) – повышает рост и развитие молочныхжелез
- гормоны яичников – усиливает рост протоков молочных желез, необходим для секреции молока
- тироксин – (щитовидная железа) – влияет на рост и развитие молочных желез.
Альвеола окружена слоем гладкомышечных клеток.
Молокообразование
Молоко образуется из составных частей крови при участии ферментов и гормонов в клетках эпителия альвеол. По мере образования молока оно выделяется в полость альвеол и в другие структуры молочной железы и там накапливается.
Стадии образования молока.
1) фильтрация. Фильтруются амк, глюкоза, минералдьная вода, жиры, витамигны, ферменты, вода (похоже на плазму крови, но без форменных элементов);
2) Секреция в просвет альвеол:
а) поглощение и накопление альвеолярными ***** предшественников молока из крови и тканевой жидкости;
б) синтез составных частей молока
(козеин, глобулины, альбулины, молочный жир);
в) формирование и внутриклеточный транспорт образующихся компонентов молока;
г) выделение составных частей молока в полости альвеол и протоки;
3) реабсорбция.
Регуляция молокообразования:
- первая регуляция (кора больших полушарий, а также совокупность нейронов в гипоталамусе, ………………… мозг. Вся связь через спинной мозг;
- пролактин ↑ секрецию, Т3, Т4 ↑ секрецию и способность молочной железы, инсулин, тиреотропный, АКТГ.
Молозиво – секрет молочной железы в первые 7 дней после родов, содержит большое количество иммуноглобулинов, благодаря которым **** иммунитет у детеныша (оно более вязкое, более теплого цвета, густое).
Состав различается у разных видов.
Состав молока
вид
Сухое вещество, %
Жир, %
Белок, %
Углеводы, %
Минер. вещества, %
Кобыла
3,8
1,3
2,2
5,9
0,4
Корова
11-18
3,6
3,4-4
4-5
0,6
Коза
12,8
4,1
3,7
4,2
0,8
Свинья
16,4
5,3
4,9
5,3
0,9
Овца
17,6
6,7
5,8
4,1
1,0
Собака
20,1
8,3
7,1
3,7
1,3
Крольчиха
26,4
12,2
10,4
1,8
2,0
Человек
2,7-4,5
0,9-1,8
7,3-7,5
Кошка
Молоко = Н2О + сухое вещество (87%)
молозиво – воды меньше
Состав молозива и молока у коров
Компоненты
Молозиво, %
Молоко, %
Вода
72
87
Сухое вещество
28
13
Обий белок
20
3,3
Иммуноглобилен
11
0,1
Казеин
5,0
2,7
Лактоза
2,5
5,0
Молочный жир
3,4
3,6
Минеральные вещества
1,8
0,7
Работа 102
Определение в молоке белков, казеина, лактоальбумина, лактоглобулина
В колбу наливаем 10 мл молока и 3 мл воды. По каплям добавляем 5% раствор уксусной кислоты до появления хлопьев казеина, затем отфильтровываем и фильтрат подогреваем на спиртовке.
Если выпадают хлопья, значит есть альбумины и глобулины.
Вывод: в исследуемой пробе молока обнаружены белки казеина – основного белка молока, лактоальбумины и лактоглобулины.
Работа 103
Определение молочного сахара
В колбу наливаем 10 мл молока + 50 мл дистиллированной воды по каплям добавляем 5: р-р уксусной кислоты до появления казеина. отфильтровываем.
Полученный фильтрат кипятим. Если появляются хлопья казеина, то снова фильтруем.
С полученным фильтратом делаем пробу Троммера:
в пробирку наливаем 10% р-р NaOH в количестве ½ от объема жидкости.
По каплям добавляем 1% р-р медного купороса до появления мути.
Если выпадает осадок, то есть сахар.
Вывод: в исследуемой пробе молока обнаружены белки молока и молочный сахар.
Работа 123
Хронометраж поведения животных (этограмма)
Объект: кот (4 года)
оборудование: часы
Ход: наблюдаем за животным в течение двух часов.
Кличка животного
Первый час наблюдения с 5-минутным интервалом
Апельсин
2
10
15
20
25
30
С
(достает резиночку лапой со стола)
Л
(балуется с резиночкой)
Л
(смотрит по сторонам)
Л
(смотрит по сторонам)
Л
(дремлет)
Л
(дремлет)
35
40
45
50
55
60
Сидит (достает лапой черешню из миски)
Сидит
(достает черешню из миски (уже кг надоставал)
Носится по квартире, гоняет черешню
Достает черешню из-под дивана
Сидит
(сидит на балконе)
Л
(на столе рядом со мной) стучит хвостом
Второй час наблюдения с 5-минутным интервалом
2
10
15
20
25
30
С
(смотрит в окно сидя на подоконнике)
Л
(на столе рядом со мной, стучит хвостом)
Л
(дремлет рядом)
Л
(дремлет рядом)
С
(выли-зывается)
Л
(дремлет рядом)
35
40
45
50
55
60
Л
(дремлет рядом и стучит хвостом)
Л
(дремлет рядом и стучит хвостом)
Л
(дремлет рядом и стучит хвостом)
Л
(дремлет рядом и стучит хвостом)
Сидит
(вылизывается)
30 минут – балуется = 25%
10 минут – спокойно сидит = 8,3%
10 минут – спокойно лежит – 8,3%
25 минут – спит = 21%
30 минут – дремлет (стучит хвостом) = 25%
15 минут – уход за собой = 12,5%
Вывод: сильный, уравновешенный, малоподвижный.
Лактация – образование (1) молока, распределение и накопление (2) образующегося молока в емкостной системе вымени и молоковыведение (3) при доении или сосании. Органы, которые осущесьтвляют лактацию:
- молочные железы и молоковыделительный аппарат;
- пищеварительный аппарат;
- сердечно-сосудистая система;
- система дыхания;
- печень;
- жировая и костная ткань.
Доминанта лактации формируется:
- роды
- изменение гормонального статуса (↑ пролакт.)
Нервный центр регуляции – совокупность
1. гипоталамус
2. таламус
3. р.ф.
4. лимбические системы
5. коры головного мозга
6. продолговатого и спинного мозга
1 – кожа;
2 – поверхностная фасция;
3 – глубокая фасция;
4 – молочные альвеолы с альвеолярными протоками;
5 – выводные канальцы;
6 – молочные каналы;
7 – молочные ходы;
8 – молочная цистерна;
9 – сосковый канал;
10 – сфинктер канала;
11 – гладкие мышцы соска;
12 – гладкие мышцы молочных ходов;
13 – нервы;
14 – артерия;
15 – вена;
16 – соединительная ткань
ЛПЗ. ВНД
Работа 104
Слюноотделительные пищевые условные рефлексы у собаки
Ход: у собаки делают фистуму околоушной слюнной железы.
Собаку ставят в станок, подают звонок и через 3-5 секунд подают кормушку с кормом. У собаки выделяется слюна. Звонок выключают после того, как собака съела корм. Через 2-3 минуты повторяют, так повторяют 4-5 раз.
Результат: при включении звонка у собаки выделяется слюна.
Вывод: у собаки выработался слюноотделительный условный рефлекс на звонок.
Механизм образования ВНД.
1) рефлекторная дуга – безусловного слюноотделительного рефлекса
2) формирование временной связи в коре
3) рефлекторная дуга условного слюноотделительного рефлекса на звонок
Работа 105
Двигательно-пищевые условные рефлексы
Ход: собаку помещают на специально отведенное место, включают звонок и через 3 секунды собаку подводят к кормушке. Звонок выключают, а собаку (после того, как она съела корм) ведут на исходное место, через 2-3 минуты повторяют.
После 4-5 сочетаний условного раздражителя – звонка и безусловного – корма, собака бежит к кормушке только на звонок.
Результат: у собаки выработался условный двигательно-пищевой рефлекс на звонок.
Вывод: при включении звонка импульс проходит по следующей рефлекторной дуге:
рецептор уха → слуховая доля коры → временная связь → пищевой центр → мышцы конечностей
Работа 106
Двигательно-оборонительные условные рефлексы
Ход: лошадь помещают в станок и к задней конечности прикрепляют электроды от электростимулятора. Включают лампочку и через 5 секунд наносят болевое раздражение электростимулятором. Лошадь одергивает конечность.
Результат: включение лампочки вызывает одергивание конечности.
Вывод: у лошади выработался двигательно-оборонительный условный рефлекс на свет.
Торможение