Организация производства и предпринимательство в АПК

Организация производства и предпринимательство в АПК Лекция 1. Предмет, метод, задачи дисциплины Организация производства – это отраслевая наука изучает производственные отношения на предприятиях в условиях рыночной экономики на основе различных форм собственности. Наука изучает закономерности организации сельскохозяйственного производства построения и ведения хозяйства с целью наиболее рационального использования внутренних резервов (земли, материалов и трудовых ресурсов), эффективного привлечения внешних средств, а также эффективное использование научно-правовых основ и организация управления производством, методы проведения анализа хозяйственной деятельности с целью выявления слабых мест и принятия эффективных решений. Существует лозунг «Максимальный выход продукции, с целью максимизации прибыли при минимальных затратах труда и средств». Способ производства при любой социально-экономической формации представляет собой совокупность производительных сил и производственных отношений. Производительные силы – средства производства (предметы, средства труда) и рабочая сила. Производительные отношения – отношения между людьми (или группами людей), в процессе производства, распределения, обмена и потребления материальных благ. Материальные блага – образуются в результате производственной деятельности. Предприятие – сложный самостоятельно хозяйствующий субъект, с правами юридического лица, созданный для организации производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов посредством производства продукцию, выполнения работ, оказания услуг. Производительные мощности предприятия определяются видами и объемами производства продукции, сформировавшимися в результате потребительского спроса на отдельные продукты. Производственный потенциал определен наличием земли и других средств производства, в том числе энергетических ресурсов. Степень новизны средств механизации, электрификации и автоматизации определяет инновационный и научный потенциал предприятия. Под организацией в буквальном смысле понимают устройство, упорядочение или приведение в систему, более конкретно организация производства – это совокупность принципов, методов и форм согласования действий работников, направленных на наиболее рациональное использование производственных ресурсов, т.е. это осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов, с целью получения наибольшего объема продукции, более высокого качества и в итоге получения прибыли. Задачу организации производства на предприятиях всего АПК ставить нереально, поскольку, как мы уже успели изучить, АПК включает в себя большое разнообразие самостоятельных производств: машиностроение, тракторостроение, техническое обслуживание с/х техники, производство удобрений, производство непосредственно с.-х. продукции, а также множество перерабатывающих, заготовительных и торговых предприятий. Несомненно, основной отраслью в АПК является сельское хозяйство, т.е. непосредственно производство продукции. Поэтому, мы будем изучать организацию сельскохозяйственного производства, учитывая значение и особенности этой отрасли. Объектом науки является сельскохозяйственное предприятие. Специфика организации с.-х. производства обусловлена особенностями сельского хозяйства, которое состоит из ряда отраслей, отличающихся природными факторами, технологией производства, необходимым комплексом машин, организацией труда и т.д. Существуют факторы и условия с.-х. производства, которые не поддаются воздействию человека, а определяются влиянием стихийных, природных сил, а также политической и общеэкономической политикой государства. Нерегулируемые элементы снижают производственный эффект, нестабильность производства усложняет достижение баланса между объемами производимой продукцией и потребностями рынка, отсюда нестабильно и финансовое состояние предприятий. Задача науки: 1. Совершенствование производственных отношений при различных формах собственности (частная, коллективная, долевая). 2. На основе исследований соответствующих закономерностей и принципов, обобщения практики вырабатывать научные положения и практические рекомендации по рациональному построению с.х. предприятий (выбору организационно-правовой формы, обоснованию размеров, организационной и производственной структуры, распределение земельной территории, формированию трудовых и материально-технических ресурсов и пр.). 3. Эффективная организация производственных процессов при производстве различных видов продукции, основанная на экономии всех видов ресурсов, направленная на повышение объемов производимой продукции и сохранение ее качества. 4. Обеспечение определенных условий труда работников с соблюдением законодательных основ, повышение социального уровня персонала, которые в свою очередь должны привести к росту производительности труда. Методы науки: Под методом понимают способ изучения предмета исследования. 1. Экономико-математический – все экономические и организационные закономерности основаны на математических зависимостях 2. Монографический метод. Основан на изучении научной литературы. 3. Экономико-статистический метод (массовое наблюдение; группировки исходных данных с использованием обобщающих и аналитических величин; выявление взаимосвязей показателей с построением рядов динамики, расчетом индексов, применением корреляции, дисперсионного анализа; расчетные формулы). 4. Расчетно-конструктивный метод. Имеет методические подходы: анализ, синтез, индукция, дедукция. 5. Экспериментальный метод. Применяется при постановке экспериментов или опытов, на основе которых делают выводы и принимаются решения. Элементы метода: выработка методики и постановка производственного эксперимента; обработка полученного материала; оценка достоверности результатов; научные обобщения; выработка рекомендаций производству. 6. Абстрактно-логический метод. Принятия решений или разработка мероприятий на основе логического мышления. 7. Методы математического моделирования. Применяются при решении задач по оптимизации производства, отдельных его технологических стадий, процессов, выборе оптимальных организационно-экономических, технико-технологических решений. Каждый метод имеет свои особенности, преимущества и недостатки. Структура АПК АПК – представляет собой совокупность взаимосвязанных отраслей материального производства и сферы обслуживания, занятых производством продуктов питания и предметов потребления сельскохозяйственными предприятиями. В АПК около 90% основных фондов промышленного происхождения, в нем сосредоточены около 30% основных производственных фондов страны и занято около 50% населения. АПК включает в себя 3 сферы и 2 инфострутуры. Сферы: 1. Отрасли, обеспечивающие предприятия АПК средствами производства и занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства (это тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, производственное машиностроение, производство удобрений и химических средств защиты растений, ремонтные предприятия). 2. Предприятия и организации, непосредственно занимающиеся сельскохозяйственным производством, в том числе лесная отрасль. 3. Отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, хранение, переработку, транспортировку сельскохозяйственной продукции (пищевая, мясная, молочная, мукомольно-крупяная промышленность, частично легкая по переработке сельскохозяйственного сырья (лен, хлопок), комбикормовая, торговля, общественное питание). Инфраструктуры: 1. Производственная – связь, газификация, электрификация, теплосети, дорожное строительство. 2. Социальная – здравоохранение, образование. Лекция 2. Закономерности и принципы организации с.-х. производства Под закономерностью понимают повторяющуюся существенную связь явлений общественной жизни или хозяйственных процессов. В с/х выявлены закономерности развития отрасли и организации производства, многие из которых носят постоянный характер и действуют как общие правила. Закономерности с/х производства можно объединить в следующие группы: 1. Естественно исторические закономерности. Одна из главных особенностей с/х – зависимость от природных факторов, зоны расположения, условий и способов организации производства. Результаты хозяйственной деятельности зачастую зависят не столько от человека, сколько от природных условий (стихийных бедствий). Почвенно-климатические условия, биоклиматический потенциал соответствующей зоны определяют специализацию производства. Специализация в свою очередь предполагает активное использование природно-географических факторов использования. Специализация способствует концентрации производства, создает условия для расширения масштабов, позволяет применять прогрессивные технологии производства, использовать высоко производственную, современную технику. Чтобы учесть все природные факторы, нужны оперативность действия руководства, знания, опыт, навыки ответственных лиц, маневренность в использовании рабочей силы и кроме этого требуется создание страховых запасов и резервов всех материальных ресурсов. Есть еще одна важная особенность, это то, что главным средством производства в с/х является земля. Эффективность производства практически не зависит от размеров площадей. Самое главное в с/х производстве это сохранение естественного плодородия почвы, оно поддерживается и повышается в ведении севооборота, рациональном внесении удобрений, правильно подобранной системой обработки почвы и системы машин. Важно использовать правильно подобранную технологию, которая при экономии всех ресурсов давала бы максимальный результат. Для этого следует проводить непрерывные анализы почвы, исследования, разработки. 2. Технические и технологические закономерности. Достаточная техническая оснащенность, механизация, автоматизация и электрификация производственных процессов снижают трудоемкость работ, ведут к сокращению ручного труда, а значит снижением производственных затрат и в целом к снижению себестоимости продукции. В организации технологических процессов большое значение имеют межотраслевые связи. Урожайность с/х культур и продуктивность животных регулируется не только правильным рационом кормления, способом содержания, способом обработки и уборки урожая, но и качеством оборудования, техники и их системы надежности. 3. Организационные закономерности. Закономерности, организующие начало в производстве исходят от руководителя. Успех при прочих равных условиях сопутствуют коллективам, возглавляемым лидером высокой квалификации, профессионалом. Совершенная организационная структура и структура управления, оптимальный состав функциональных служб, позволяют улучшить управляемость (т.е. система обязанностей, ответственности и контроля). В организации любого производства большое значение имеет постоянный состав коллектива, т.е. работники, кроме того, что имеют квалификацию и специальность получают опыт, развивают навыки, тем самым, повышая свой статус или классность, таким образом, продвигаются по служебной лестнице. На предприятиях подборкой кадров обычно занимается специальный отдел. Каждое предприятие должно выработать свою систему требований для каждой должности, поскольку работники работают на основании должностной инструкции. 4. Экономические и социальные закономерности. Организация производства должна быть в тесной связи в экономической заинтересованности и социальных интересов людей. Наряду с максимизацией прибыли следует уделять большое внимание заработной плате, учитывать трудовой стаж людей, профессионализм, инициативу и творчество. Закономерна взаимосвязь уровня организации производства и социальных факторов, при развитой инфраструктуре (наличие благоустроенного жилья, объектов детского и дошкольного воспитания, образования, культуры, различных сфер услуг). При развитой инфраструктуре шире возможности улучшить организацию труда и производительность. 5. Экологические закономерности. С.-х. производство осуществляется в открытом пространстве, оказывая значительное влияние на окружающую природную среду. Любое производство наносит вред, но уровень этого вреда и степень ликвидации последствий разные. Сейчас законодательно разработаны системы мероприятий по защите окружающей среды, а также специальные нормы и нормативы на выбросы вредных веществ. Задача руководителей следить за соблюдением этих норм, превышение которых преследуется по закону. 6. Закономерности рыночных отношений. Рынок это сфера товарного обращения, в которой присутствуют три субъекта: покупатель, продавец, товар, а также совокупность социально-экономических отношений. Состояние рынка и рыночный механизм напрямую воздействует на способы организации производства. Это связано с объемами продукции, качеством товара и доступностью товара. Важнейшим фактором в рыночной системе является цена. Как стоимость продукции, с другой стороны цена на продукты питания определяет платежеспособность населения. Рынок требует к себе анализа, всестороннего изучения, выработку определенных мероприятий по борьбе с конкурентами и завоевания рынка, поскольку итогом всех организационных мероприятий в производстве является организация продукции, а от нее финансовое состояние предприятия на отчетный период. Принципы организации с/х производства и условия их реализации 1. Обеспечение экономической эффективности производства. Эффективность характеризуется отношением результатов деятельности (валовой продукции, валового дохода, прибыли) к производственным затратам (совокупным издержкам производства, себестоимости продукции и работ) и объемам использованных ресурсов (земельной площади, основных фондов и оборотных средств, ра­бочей силы, затрат труда). 2. Децентрализация управления. Этот принцип предусматривает отказ от директивной системы управления, предоставление предприятиям самостоятельности в организации производства. Однако он не означает отход от главных направлений аграрной политики и задач, определяемых центральными и местными органами управления в интересах государства, отдельных регионов и предприятий. Все большее значение приобретают такие функции и задачи государственных и местных органов, как регулирование расходов и уровня жизни населения, структуры производства и межотраслевых пропорций, формирование социальной инфраструктуры, поддержание в определенном режиме денежно-финансовой системы, развитие науки и образования, их связей с производством, разработка организационно-экономических мер по охране окружающей среды и др. 3. Учет и соблюдение прав собственников. Одним из важнейших условий перехода к рыночной экономике является преобразование отношений собственности. Расширение форм собственности и соблюдение прав и интересов собственника – предпосылки свободы предпринимательства, конкуренции на рынке. Собственник формирует имущество, необходимое для организации производства. 4. Материальная заинтересованность и ответственность работников. Материальный стимул – один из основных мотивов, побуждающих работника производительно трудиться. Если труженик уверен в заработке, он стремится лучше работать. При действии материальных стимулов за конечные результаты труда растет ответственность работников. 5. Плановость организации производства. Этот принцип предусматривает деятельность предприятия на основе разработанной стратегии и тактики, что находит отражение в перспективных, годовых и оперативных планах. Перспективные планы определяют стратегические цели и направления деятельности, в годовых и оперативных планах соответствующими расчетами и обоснованиями они конкретизируются на ближайший период, текущий момент В рыночных условиях сохраняются прогнозирование и плани­рование на макроуровне, меняются только функции и методы, планирование носит индикативный (рекомендательный) характер. В долгосрочных и краткосрочных прогнозах и планах определяются количественные значения экономических (стоимостных) параметров: регулируемых цен, дотаций, квот, ставок налоговых платежей, нормативных отчислений в бюджет и др. Ориентируясь на них, предприятия разрабатывают свои планы. 6. Сбалансированность факторов производства. Принцип предполагает рациональное соотношение основных факторов с.-х. производства – земли, других средств производства, рабочей силы. Без сочетания их в соответствующих пропорциях недостаточно эффективно используется как каждый элемент, так и весь ресурсный потенциал предприятия. Этот принцип означает также необходимость соблюдения пропорций между отраслями, подразделениями основного, вспомогательных и обслуживающих производств. 7. Комплексность и интеграция. Комплексность заключается в необходимости оценки и учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических, экологических факторов в их взаимосвязи и взаимообусловленности. Комплексный учет должен находить отражение в системе ведения хозяйства. Интеграция предусматривает осуществление мероприятий, способствующих упорядочению внутрихозяйственных связей, и подчинение элементов системы хозяйствования главной цели производства – повышению эффективности. 8. Динамичность. Данный принцип предполагает этапность, непрерывность и ускорение темпов осуществления перспективной цели и задач организации производства, последовательность и согласованность поэтапных решений и действий. 9. Ограничение разнообразования. В с.-х. производстве приходится учитывать специфику живой природы. Любой закон природы выступает ограничением разнообразия. В связи с этим организационные мероприятия, выходящие за пределы действия биологических и других естественных законов, требуя дополнительных затрат, бывают безрезультатными. Особенности с.-х. производства: 1. С.х. базируется на различных формах собственности и видах хозяйствования, что осложняет межотраслевые связи. 2. В качестве главного, вечного и незаменимого средства производства выступает земля. Рациональное использование земли основано на сохранении естественного или повышении искусственного плодородия почвы. 3. Экономический процесс воспроизводства тесно связан с естественным природным процессом, который направлен на использование сил природы, жизненных функций растений и животных, подчиненных биологическим законам. 4. В с.х. рабочий период больше, чем в других отраслях и не совпадает с процессом производства как таковым, т.е. обусловлен сезонностью и фактически представляет собой весь календарный год. Производственный цикл начинается с конца марта начала апреля. 5. Характер технической вооруженности производства имеет большее значение, чем в промышленности (все полевые работы выполняются мобильной техникой). 6. Часть созданной продукции остается внутри предприятий и принимает непосредственное участие в дальнейшем производстве. 7. Продукция с.х. скоропортящаяся, малотранспортабельная, поэтому требуются особые условия ее заготовки, хранения, переработки и реализации. Важное значение при этом имеет расширение связей сельского хозяйства с другими сферами АПК. 8. С сезонностью связаны: запас рабочей силы, ее расстановка и использование, эксплуатация техники, поступление денежных средств, их оборот и др. 9. Работа с живыми организмами, биологические особенности которых надо учитывать. 10. Сельское хозяйство не входит в систему крупных монопольных образований, поэтому подвергаются воздействию конкурентных сил со стороны обслуживающих и перерабатывающих формирований. Это отрицательно сказывается на экономике предприятий отрасли, например, большинство предприятий не могут влиять на рыночную цену продукции. Алгоритм организации сельскохозяйственного производства 1. Анализ природно-климатических условий данного региона. 2. Рынка сельскохозяйственной продукции этого региона. Спрос – это платежеспособная потребность населения. Предложение – это товар, предлагаемый на рынке, который мы можем купить. 3. Приобретение или оформление земельного участка (конкретного в конкретном месте). 4. Привлечение средств. 5. Выбор организационно-правовой формы и составление учредительных документов. 6. Регистрация в государственной регистрационной палате или ее региональных представительствах. 7. Строительство и размещение производственных площадей. 8. Приобретение основных производственных фондов и формирование материально-технической базы. 9. Формирование организационной и управленческой структуры трудового коллектива. 10. Написание бизнес плана. 11. Договорная работа с посредниками и поставщиками. Лекция 3. Внутренняя, внешняя среда. Специализация предприятий отрасли. Внутренняя и внешняя среда предприятия Под внешней средой предприятия понимаются все условия и факторы окружающей среды, которые воздействуют на функционирование предприятия и требуют его соответствующего реагирования в отношении поставок ресурсов, энергии, кадров, потребителей и т.д. Поэтому предприятия должны учитывать факторы внешней среды в своей деятельности и приспосабливаться к ним. Внешняя среда бизнеса характеризуется рядом свойств: 1. Взаимозависимость факторов: изменение одного фактора в той или иной мере воздействует на другие. 2. Сложность: большое число факторов, на которые бизнес должен реагировать одновременно. 3. Динамичность: относительно высокая скорость изменения среды. 4. Неопределенность: большое количество информации, но нет уверенности в ее точности и достоверности. Необходимо много анализировать, оценивать, проверять. Состав внешней среды бизнеса можно разделить на две группы факторов: прямого и косвенного воздействия на бизнес. Это облегчает учет степени их влияния на деятельность предприятия. Среда прямого воздействия (микросреда) содержит факторы, которые непосредственно влияют на бизнес и, в свою очередь, испытывают прямое влияние деятельности предприятия: законы и учреждения государственного регулирования, трудовые ресурсы, поставщики, потребители и конкуренты. Среда косвенного воздействия (макросреда) включает факторы, которые могут и не оказывать прямого немедленного воздействия на бизнес, но впоследствии сказываются на его результатах. Речь идет о состоянии экономики, научно-техническом прогрессе, социально-культурных и политических изменениях в обществе, природно-географических и демографических показателях. Обычно предприятие само определяет, какие факторы и в какой степени могут воздействовать на результаты его деятельности в настоящий период и на перспективу и какие меры необходимо принять для успешного ведения бизнеса. Внутренняя среда. Внутренняя среда включает все факторы ведения бизнеса, которые поддаются регулированию со стороны предприятия в процессе внутрифирменного планирования и управления. Это учредители, структура предприятия, его цели, задачи, технологии производства, средства производства, система управления и люди с их способностями, потребностями, квалификацией. Все внутренние факторы более взаимосвязаны, чем внешние, изменение одного строго влечет изменения в другом. Задача предпринимателя (руководителя) – ясно понимать степень влияния каждого внутреннего фактора на успех дела в целом, и оперативно изменять его в нужном направлении. Специализация предприятия Результаты хозяйственной деятельности предприятия во многом определяются уровнем специализации производства, специализация характеризует направление и определяет отраслевую структуру производства. Основным показателем специализации предприятия является структура ТП. На промышленных предприятиях, выпускающих небольшой ассортимент, уровень специализации может быть определен соотношением профильной продукции к общему объему выпуска в стоимостном выражении. Это та продукция, которая определяет направление деятельности предприятия. Чем выше полученный коэффициент, тем более специализированно предприятие на выпуске данного вида продукции. По уровню специализации выделяют следующие виды предприятий: 1. Узкоспециализированные (удельный вес ТП основного направления 80-90%) 2. Углубленные (50-80%) 3. Многоотраслевые (до 50%) Для оценки глубины специализации производства используют показатель – коэффициент специализации (Кс) Кс = 100____ n ∑ [ Дi (2 i – 1)] i-1 100 – сумма удельных весов продукции и видов деятельности. Дi - доля i – ого вида товарной продукции (Тn) в общем виде. n - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу. Значение Кс показывает степень товарного сосредоточения и может колебаться от 0 до 1. Если этот коэффициент: - до 0,35 –низкая степень специализации. - от 0,35 до 0,5 – средняя. - от 0,5 до 0,6 – высокая. - более 0,6 – углубленная. Размещение является исходным при определении специализации. Сначала с учетом природных и экономических условий определяется, где выгоднее разместить производство тех или иных продуктов, а затем решается вопрос о специализации, сочетании отраслей в областях, районах и на предприятиях.  Специализация – это отраслевое разделение труда.  Главным фактором, определяющим специализацию, является наиболее полное удовлетворение потребностей населения в продуктах питания при меньших затратах труда и средств.  Специализация – это преимущественное развитие одной или группы взаимосвязанных отраслей на основе общественного разделения труда и концентрации производства.  Она показывает направление в развитии сельского хозяйства. Определяет какие в области, районе или на предприятии отрасли являются главными, а какие – дополнительными.  Факторы специализации:  - природные факторы включают: качество почв, рельеф местности, количество выпадаемых осадков по месяцам и периодам года, высота снежного покрова, количество дней безморозного периода, сумма эффективных температур, т.е. превышающих 10 градусов, среднегодовая температура воздуха и число солнечных дней в году и др.  - экономические факторы: близость городов и промышленных центров, потребителей продукции; наличие пунктов сбыта и переработки продукции; транспортные связи; наличие трудовых ресурсов и профессиональные навыки населения; обеспеченность предприятий материально-техническими ресурсами.  Формы (виды) специализации:  1) зональная (территориальная) отображает преимущественное развитие той или иной продукции по зонам, экономическим районам, областям и республикам;  2) хозяйственная – конкретных сельскохозяйственных предприятий на производстве того или иного продукта;  3) внутрихозяйственная – отображает специализацию отдельных производственных подразделений внутри предприятия: цехов, отделений, бригад, ферм;  4) отраслевая – отображает на производстве какой продукции специализируется предприятие – растениеводческой или животноводческой;  5) внутриотраслевая – специализация предприятий на отдельных технологических процессах;  6) межхозяйственная – развивается на основе кооперации и производстве того или иного продукта.    Показатели уровня специализации:  1)уровень специализации определяется структурой товарной продукции, по наибольшему удельному весу продукции в общей сумме выручки от реализации продукции. Структура – это процентное соотношение выручки от реализации отдельных видов продукции в общей ее сумме;  2) структура валовой продукции, то есть всей произведенной продукции, но она менее точно отображает специализацию, так как часть продукции идет на внутрипроизводственное потребление;  3) структура производственных затрат;  4) структура посевных площадей;  5) структура поголовья скота.  По уровню специализации различают предприятия: - многоотраслевые, которые имеют 4-5 товарных отраслей и каждая из них занимает около 20-25%; -специализированные предприятия имеют как правило 2-3 главные отрасли, на долю которых приходится более 2/3 всей товарной продукции; - предприятия с углубленной специализацией имеют 2 главные отрасли, одна из которых в структуре товарной продукции занимает не менее 2/3; - узкоспециализированные предприятия имеют 1 главную отрасль, которая в структуре товарной продукции занимает около 75%; сюда относятся птицефабрики яичного и мясного направления, крупные животноводческие комплексы по откорму скота и крупные тепличные комбинаты по возделыванию овощей защищенного грунта. Показатели эффективности специализации:  - урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га;  - продуктивность животных (среднегодовой удой молока на одну корову; среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы; среднегодовая яйценоскость на одну курицу-несушку; средний настриг шерсти на одну овцу и т.д.);  - трудоемкость продукции, то есть затраты труда в человеко-часах на единицу продукции;  - расход кормов в ц кормовых единиц на единицу продукции;  - себестоимость единицы продукции, руб.  - прибыль на единицу продукции;  - уровень рентабельности продукции;  - выход продукции в расчете на единицу земельной площади.  На специализированных предприятиях, как правило выше урожайность, продуктивность, производительность труда, уровень рентабельности и ниже трудоемкость и себестоимость, а также расход кормов на единицу продукции.  Под концентрацией понимается наибольшее сосредоточение объемов производимой продукции, средств производства и рабочей силы на крупных предприятиях.  В концентрации производства находит отражение закон преимущества крупного производства над мелким. Согласно этому закону крупное производство обеспечивает наиболее высокую производительность труда и наиболее эффективное применение всех видов ресурсов.  Концентрация происходит 2 путями:  *на основе централизации, то есть слияние нескольких предприятий в одно более крупное;  *путем интенсификации производства, то есть при неизменных площадях увеличивается производство продукции за счет дополнительных вложений.  Концентрацию характеризуют показатели:  1.размер сельскохозяйственных угодий;  2.поголовье животных;  3.количество работающих на предприятии;  4.объем производства в натуральном и стоимостном выражении;  5.стоимость основных производственных фондов.  Материальной основой концентрации является развитие производительных сил в результате НТП. Концентрация имеет весьма ограниченный характер. Концентрация производства может осуществляться и на основе комбинирования – соединения в одном предприятии производства и переработки продукции, основного производства с дополнительным в целях лучшего использования имеющихся ресурсов.  Концентрация и специализация производства могут осуществляться и на основе кооперирования. Кооперирование – это объединение предприятий для совместного производства определенного вида продукции или оказания услуг при сохранении полной самостоятельности предприятий. Концентрация определяет размеры предприятий. Их рациональными размерами являются такие, которые при определенной специализации и интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и имеющихся трудовых ресурсах, обеспечивают наиболее эффективное сочетание и использование всех факторов производства, и получение максимума продукции при наименьших затратах.  Специализация и концентрация производства имеют следующие преимущества:  *расширяют возможности применения индустриальных технологий, более совершенной организации труда;  *создают условия для снижения трудоемкости, роста производительности труда и более полного эффективного использования ресурсов, снижения себестоимости.  Лекция 4. Основы рациональной организации производства 1. Система ведения хозяйства Одной из важнейших экономических категорий является система ведения хозяйства, которая характеризует основные производственные отношения внутри предприятия. Система – это множество взаимосвязанных компонентов и элементов, образующих определенную целостность и единство. Система ведения с.х. – это совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребности общества в с.-х. продуктах. Компоненты – это, прежде всего, подотрасли: растение-во, жив-во. И внутри полеводство, луговодство, овощеводство и т.д. Элементы – средства производства, рабочая сила. Основные принципы построения системы: 1. Целостность – принцип не сводится к механической сумме свойств компонентов и элементов системы. Каждый компонент и элемент зависит от его места, функции внутри целого (системы). 2. Структурность – возможность представить систему через структуру ее компонентов и соответствующих им элементов. 3. Иерархичность – означает, что каждый компонент имеет определяющие факторы (элементы) и подчиненные им. 4. Взаимосвязь и соотношения компонентов и элементов – строятся с учетом наиболее рационального использования факторов внешней среды. 5. Многосторонность – обуславливает построение нескольких экономико-математических моделей и их систем одновременно, причем с учетом факторного анализа для каждой. Например, на снижение затрат влияют много факторов, в том числе размер оплаты труда, а на оплату труда одновременно влияют также много факторов: квалификация и классности работника, стаж работы, производительность труда, политика повышающих или понижающих коэфф-в, налоговая система в части отчислений и др. 6. Функциональность – каждый элемент и компонент непременно должны выполнять вполне определенные функции, но все в совокупности ориентированы на одну цель работы предприятия или даже на одну поставленную задачу. Организация производства продукции растениеводства 1. Состав с.-х. земель и угодий Основным ресурсом в целом для с/х предприятия отрасли растениеводства является земля, а вернее размер с/х угодий и пашни. Особенности земли, как главного средства производства: 1. Земля не является продуктом человеческого труда, тогда как другие созданы человеком. 2. Она пространственно ограничена, ее нельзя увеличить или уменьшить. 3. Земля не может быть заменена другим средством производства. 4. Ее нельзя переместить, она имеет определенную природно-географическую характеристику и обладает естественным плодородием. 5. При правильном использовании земля не изнашивается как другие средства производства, а улучшается повышением плодородия. Земли с.-х. назначения предоставляются для ведения сельского хозяйства: хозяйственным товариществам и обществам, производственным кооперативам и другим организациям для использования ее в своих коммерческих интересах; государственным и муниципальным унитарным с.-х. предприятиям, опытно-производственным, учебным, научно-исследовательским учреждениям для с.-х. производства, научных и учебных целей; государственным и муниципальным несельскохозяйственным предприятиям, религиозным организациям; гражданам для ведения крестьянского (фермерского), личного подсобного, дачного хозяйства, садоводства огородничества, сенокошения и выпаса скота. Каждое предприятие в отношении земли имеет следующие показатели: а) Общая земельная площадь. Состоит их с.-х. и нес.-х. угодий, т.е. земли, занятые лесополосами, внутрихозяйственными дорогами, коммуникациями, болотами, замкнутыми водоемами, зданиями, строениями и сооружениями, населенные пункты. Т.е. вся территория, закрепленная за предприятием. б) с/х угодья – земельные участки, которые в той или иной мере используются для получения с.-х. продукции: пашни, многолетние насаждения, залежные земли, сенокосы, пастбища, земли под постройками. в) пашня – наиболее активно используемая, систематически возделываемая часть угодий, используется для получения растениеводческой продукции. К залежам относят зем. участки, ранее бывшие пашней, но уже более года не используемые для посева. Сенокосы и пастбища – представляют собой естественную кормовую базу животноводства, в структуре угодий они составляют примерно 40 %. Они могут быть заливные, суходольные, заболоченные, а также естественные и искусственные. В зависимости от хозяйственного состояния – чистые, покрытые кустарником, кочковатые, овражные и улучшенные. 2. Землеустройство Землеустройство представляет собой систему мероприятий, направленных на осуществление земельного законодательства Российской Федерации, организацию использования и охраны земель, создание благоприятной экологической среды и улучшение природных ландшафтов. Землеустройство предусматривает: межевание земель с установлением (восстановлением) на местности границ административно-территориальных образований, земельных участков собственников, владельцев, пользователей и арендаторов; отвод земельных участков в натуре (на местности), оформление их планов, подготовку документов для удостоверения прав на землю; разработку проектов внутрихозяйственного землеустройства, других проектов использования и охраны земель; разработку рабочих проектов рекультивации нарушенных земель, защиты почв от водной и ветровой эрозии, засоления, отходами производства, радиоактивными и химическими веществами, улучшения сельскохозяйственных угодий, освоения новых земель; установление границ территорий с особыми природоохранными, рекреационными и заповедными режимами; проведение топографо-геодезических, картографических, почвенных, агрохимических, геоботанических и других обследовательских работ; осуществление инвентаризации земель, выявление неиспользуемых, нерационально используемых или используемых по нецелевому назначению земель; проведение мероприятий по оценке земель и др. Землеустройство проводится по решению органов исполнительной власти, в том числе по инициативе комитетов по земельным ресурсам и землеустройству, органов местного самоуправления или по ходатайству собственников, владельцев, пользователей и арендаторов земельных участков. Внутрихозяйственное землеустройство. Землеустройство на сельскохозяйственных предприятиях проводится с целью рациональной организации их территории. В процессе землеустройства устанавливают характер и порядок использования земель на перспективу, намечают трансформацию земельных угодий, разрабатывают мероприятия по защите почв от эрозии, восстановлению нарушенных земель. Центральная усадьба создается в самом крупном населенном пункте, занимающем центральное положение на территории хозяйства. Она должна иметь хорошую связь с другими центрами хозяйства, погрузочно-разгрузочными и административными пунктами. Участки под селения и производственные объекты располагают вблизи надежных и чистых источников водоснабжения, в стороне от транспортных дорог и скотопрогонов. Размещение производственных подразделений и хозяйственных центров. Исходят из необходимости создания наиболее благоприятные условия для осуществления сельскохозяйственного производства и удовлетворения культурно-бытовых нужд. Требуется рационально выбрать вид, число и размеры производственных подразделений, местоположение хозяйственных центров, форму земельных массивов, закрепляемых за произ-м подразделением, и т.д. При установлении числа и размеров производственных подразделений принимают во внимание: особенности расположения массивов основных с.х. угодий, рекомендуемые оптимальные размеры производственных подразделений по площади пашни применительно к зоне и специализации хозяйства. Земли производственных подразделений следует проектировать в виде одного компактного массива, по возможности правильной конфигурации, удобно расположенного по отношению к населенным пунктам, что позволит сократить транспортные расходы. При формировании земельных массивов производственных подразделе­ний необходимо обеспечить по возможности равномерное распределение сельскохозяйственных угодий между ними и одинаковую нагрузку пашни на одного трудоспособного. Размещение животноводческих ферм по производственным подразделениям и их специализацию устанавливают с учетом состава и качества сельскохозяйственных угодий по производственным подразделениям, состояния существующих производственных построек и пригодности их к дальнейшему использованию, условий водоснабжения, наличия рабочей силы. 3. Последовательность организационных мероприятий 1. Выбор вида и сорта возделываемой культуры, в зависимости от природно-климатических условий, качества почвы (природное плодородие), наличие первоначального капитала и с учетом маркетинговых исследований. 2. Планирование и размещение посевной площади в соответствии с агротехническими и агрономическими требованиями. 3. Выбор рациональной технологии возделывания культур, подготовка технологических карт для каждой культуры. 4. Планирование, подготовка, заготовка и внесение посадочного материала (в соответствии с принятой технологией возделывания). 5. Планирование потребности в тракторах и с/х машинах а) на основе построения графиков загрузки машин в течение года (по тех картам для каждой марки машины). Общую потребность в машинах определяют по наибольшему значению графика. В результате выполнения работ возможна корректировка за счет изменения агротехнических сроков выполнения отдельных работ, сменности работы или использования аренды и проката необходимых машин. б) нормативный метод. Используется в плановых или прогнозных расчетах: П= 0,001 х Нi x Sj П – потребность; Нi – нормативная потребность i-го вида машин в расчете на 1000га площади пашни или посева j-ой культуры в шт. Sj – площадь пашни или посева j-ой культуры. 6. Исходя из технологических карт, потребности в технике и других нормативных данных по формированию бригад, звеньев, отделов и прочих, формируются трудовые ресурсы. Специалисты рассчит в соответствии со штатным расписанием всех производственных подразделений. Основные и вспомогательные рабочие – по суммарной трудоемкости (годовая, сезонная) выполняемых ими работ. 7. Формируют прочую материально-техническую базу инженерной и агрономической служб в зависимости от вида культур, специфики их обработки, уборки, хранения и реализации. Это определенная система машин и орудий для комплексной механизации и автоматизации производства. В зависимости от технологии производства конечной продукции формируется набор оборудования. Если технология подразумевает полную переработку, то формируются специальные цеха или комбинаты по переработке. 4. Система земледелия Технологической основой растениеводства является система земледелия, т.е. комплекс взаимосвязанных, агрономических, агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение ее плодородия, рост урожайности и прочее. В систему земледелия входят: 1. Система севооборота – наиболее сложное звено, позволяющее создать оптимальные условия для роста и развития растений, путем обеспечения каждой культуры лучшими или хорошими ее предшественниками, эффективного использования удобрений, результативной борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками, и вместе с тем, система совооборота имеет организационное значение, поскольку оказывает влияние на структуру посевных площадей, размещение в пределах хозяйства разных по транспортабельности культур и формирования растениеводческих бригад. 2. Система семеноводства – обеспечивает подбор наиболее приспособленных к местным условиям, машинным технологиям, сортов с/х культур, а также наиболее урожайных культур. 3. Система удобрений это одно из главных направлений активного вмешательства человека в процесс повышения плодородия почвы, определяет объемы, способы применения минеральных (химическим утем) и органических (остатки жизнедеятельности живых организмов) удобрений. Эта система индивидуальна для каждой местности, должна быть взаимосвязана с другими элементами системы земледелия. Наиболее эффективно разумное использование удобрений в пределах принятых норм, разработанных именно вашим предприятием. Огромное значение имеют экологические мероприятия. Мероприятия не должны оказывать вред на окружающую среду. 4. Система борьбы с вредителями, болезнями культур и сорняками. Включает биологические, агротехнические, химические меры. 5. Система обработки почвы и ухода за растениями – объединяет технологические приемы основной и предпосевной обработки, ухода за посевами и уборки, а также включает тесное сочетание трех предшествующих элементов. 6. Мелиорация и агромелиорация. Эта система мероприятий по регулированию водного режима почвы (осушение, орошение, полезащитное лесоразделение). Рациональная система земледелия должна способствовать эффективному использованию научно-технических разработок, быть почвозащитной, экономичной и экологичной. Составление производственной программы для растениеводства Для формирования программы или годового производственного плана проводят тщательный анализ результатов деятельности за прошлые годы по предприятиям, бригадам, отдельным хозяйственным подразделениям. Выявляют недостатки, принимают предложения специалистов по улучшениям. Проводят инвентаризацию помещений, техники, продуктивного и рабочего скота, многолетних насаждений. Выявляют их состояние к началу планируемого года, уточняют состав трудовых ресурсов. Основные показатели производственной программы включают разработку всех факторов производства. Во всех подсистемах отрасли, включая обслуживание промышленных производств, финансовая часть плана определяет порядок формирования издержек производства. Лекция 5. Материально-технические ресурсы. Материально-техническая база сельского хозяйства 1. Сущность, классификация и значение МТР Под ресурсами понимают совокупность материально-вещественных благ, природных богатств, людей, которые могут участвовать в процессе производства и потребления. Ресурсы в экономике – это запасы и реальные потоки всех видов используемых в общественном производстве технологических факторов. Если в понятие ресурсов включают и их потенциальные запасы, то речь идет о ресурсном потенциале предприятия, отрасли или региона. Экономический потенциал характеризует экономическую мощь страны и зависит от уровня развития масштабов производства всего народного хозяйства 1. По происхождению: • природные (земельные, водные, лесные, энергия солнца), т.е. сырье и прир.материалы. • экономические (материальные - средства труда, трудовые, финансовые – денежные средства для обеспечения расширенного воспроизводства). 2. По характеру использования: • функционирующие; • потенциальные. 3. По способу воспроизводства: • воспроизводимые; • невоспроизводимые. 4. По отношению к производству: • производственные (земельные, материальные, трудовые); • непроизводственные (научный потенциал, образование). Показатели обеспеченности ресурсами Обеспеченность техническими ресурсами может быть определена следующими показателями: Уровень механизации определяется как процентное отношение объема механизированных работ Vм, выполненных машинами с механическими двигателями, к общему объему соответствующих работ Vр (механ. и ручной). • У= Vм/ Vрx100 % Энергообеспеченность – отношение суммарных энергетических мощностей к площади сельскохозяйственных угодий: • , Электрообеспеченность – отношение общего количества отпущенной электроэнергии к площади пашни: • , Энерговооруженность – отношение суммарных энергетических мощностей к среднегодовой численности работников: • , Электровооруженность – отношение количества электроэнергии, использованной на производственные нужды, к среднегодовой численности работников: • , На начало реформы обеспеченность энерг. мощностями в расчете на 100 га посевной площади составляла 360 л.с., энерговооруженность – 33,4 л.с., в результате реформы эти показатели снизились в 3-4 раза. Обеспеченность с/х МТР за последние 10 лет снизилась на 50 %, в основном по технике, оборудованию, удобрение (сокращение до 10 млн. т/год). МТП стареет, средний возраст машин более 20 лет, высокий износ, отказы, слабая эффективность, следовательно, большое внимание уделяется ремонту и восстановлению, это требует значительных финансовых средств, дополнительных капитальных вложений. Одним из главных условий быстрого роста производительности труда и эффективности использования МТР является ускорение темпов и повышение уровня оснащенности сельского хозяйства техникй. Пути ресурсосбережения Пути ресурсосбережения – включают систему технических, технологических и организационных мероприятий: 1. Организация замкнутых технологических циклов с безотходным производством и использованием вторичного сырья. 2. Использование современных технологий, более экономичной, эффективной и универсальной техники. 3. Использование норм и нормативов при расчетах потребности в ресурсах. 4. Мероприятия по защите окружающей среды, ответственность за нарушение допустимых норм выбросов и сбросов (штрафы, санкции). 2. Экономическая сущность и классификация средств производства Основой с.-х. производства и важным условием развития отрасли является наличие необходимых материально-денежных ресурсов, т.е. средств производства. В зависимости от их функциональной роли в процессе производства они подразделяются на предметы труда и средства труда. Средства производства Основные фонды Оборотные средства -основные производственные -оборотные фонды производственные фонды с.х. -фонды обращения назначения -ОПФ не с.х. назначения -непроизводственные основные фонды Классификация основных фондов 1) По степени участия в производственном процессе: а) Основные производственные фонды с.-х. назначения (ОПФ) - здание, сооружения, с.-х. постройки. - мобильные машины и с.-х. техника; - транспортные средства; - технологическое оборудование. - передаточные устройства, рабочие и силовые машины. - рабочий и продуктивный скот; - производственный и хозяйственный инвентарь многократного использования. - приборы и вычислительная техника. - многолетние насаждения; - инструменты. - капитальные вложения по улучшению земель. б) Основные производственные фонды не с.-х. назначения - промышленно производственные постройки, перерабатывающие цеха; - промыщленно-технологическое оборудование; в) Основные непроизводственные фонды (ОНФ) - здания, сооружения и оборудование бытового обслуживания. - фонды строительства. - торговые фонды и фонды общественного питания. - фонды организации просвещения. - фонды здравоохранения. - фонды объектов физкультуры и спорта. 2) По интенсивности участия в производстве: а) активная часть фондов (машины, тех. оборудование, агрегаты). б) неактивная часть фондов (здания, сооружения, постройки). 3) По степени использования: а) ОФ, находящиеся в эксплуатации. б) ….в запасе или резерве. в) ….в стадии достройки, дооборудования, монтажа, реконструкции. г) на консервации 4) В зависимости от имеющихся прав: а) на праве собственности. б) находящиеся в оперативном управлении или хозяйственном ведении. в) арендуемые основные средства. 2. Оценка и переоценка основных средств Основные средства учитываются в натуральном и стоимостном выражении. Натуральные показатели дают представление о количественном и качественном составе, производственных возможностях и сроках службы основных средств. Стоимостная оценка необходима для целей учета, анализа экономических расчетов и формирования обобщающих показателей. Денежная оценка отражает размеры вложенных средств на их создание или приобретение и позволяет определить сумму износа, переносимую на готовую продукцию. В рыночных условиях ОПФ оцениваются следующим образом: 1) Полная первоначальная стоимость Спер = Цп + Зд + Зм + Зн + Зэкс + … Цп – цена приобретения Зд - затраты на доставку Зм - затраты на монтаж (сборку) Зн - затраты на наладку Зэкс – затраты связанные с вводом на эксплуатацию. … – и др. единовременные затраты, связанные с приобретением ОС. Исключением среди затрат являются затраты, связанные с достройкой, с коренной реконструкцией, модернизацией, частичной ликвидацией, возмещенными налогами (НДС), общехозяйственными расходами и др. эксплуатационного характера. Первоначальная стоимость – это сумма фактических затрат в действующих ценах на дату приобретения или создания, эта стоимость принимается к бухгалтерскому отчету предприятия и не изменяется в течении всего срока эксплуатации. 2) Восстановительная стоимость Свос = Спер × Кп Кп – коэффициент переоценки. Со временем стоимость основных фондов изменяется и Спер уже не отражает их действительную ценность. Рост цен приводит к диспропорциям (одно и то же средство производства, приобретенное в разные годы, числится по разной стоимости), поэтому возникает необходимость переоценки основных фондов и приведения их к единым ценностным измерителям. Переоценку разных по классификации основных средств проводят с разной периодичностью. 3) Остаточная стоимость. Сост = Спер – И Поскольку основные фонды подвержены износу, то их стоимость постепенно уменьшается на величину начисляемой амортизации и включаемой в стоимость готовой продукции. Эта стоимость является денежным выражением стоимости средств труда не перенесенный на изготовленную продукцию. 4) Ликвидационная стоимость (Л). Это стоимость лома или зап. частей которые без дополнительных ремонтно-восстановительных воздействий могут быть использованы даже в производственных процессах. Методы переоценки. 1) Индексный метод. Используется специально рассчитанный предприятием коэффициент переоценки, в соответствии с инфляцией, с индексом цен и др. дифференциальными показателями по отраслям. 2) Экспертный метод. Создается комиссия специалистов по оценке этих основных средств. Показатели оснащенности ОФ 1. Фондообеспеченность – среднегодовая стоимость ОПФ с.х. назначения, приходящаяся на единицу с.х. угодий. 2. Фондовооруженность – среднегодовая стоимость ОПФ с.х. назначения в расчете на среднегодового работника. 3. Фондообеспеченность – непосредственно связана с показателями энергообеспеченности, а фондовооруженнсть с энерговооруженностью. Фондообеспеченность ОПФ/S с.х. Фондовооруженность ОПФ/Ч Техническая вооруженность работников Фт.о.= ОПФа/Ч 4. Показатели эффективность использования ОПФ Фондоотдача – отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов: , где ВП – стоимость валовой продукции, руб.; ОФ – среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб. Фондоемкость – отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции: , Уровень рентабельности по фондам (УРф) – процентное отношение чистого дохода (прибыли) к стоимости основных производственных фондов: , где П – прибыль от реализации продукции, руб. Эффективность достигается когда фондоотдача и рентабельность растут, а фондоемкость снижается. Износ и амортизация основных фондов Виды износа В рыночной экономике различают два вида износа: 1. Физический. 2. Моральный. 1. Физический износ. Физический износ означает потерю потребительской стоимости основных фондов в процессе их активной работы (функционирования), где они постепенно приходят в негодность и требуют замены новыми средствами того же рода. Физический износ может быть обусловлен двумя факторами: а) в результате функционирования происходит механический износ трущихся деталей, усталостный износ металла или дерева, деформация отдельных конструкций – так называется производственный износ. б) влияние естественных сил природы, которые выражаются коррозией металла, выветриванием, в результате перепада температур – естественный износ. 2. Моральный (экономический) износ. Выражается в уменьшении стоимости основных фондов до окончания нормативного срока службы, в следствие сокращения затрат на воспроизводство аналогичных, в результате появления новых, более современных производительных и экономичных их видов. Использование морально устаревшего таким образом оборудования становится неэффективным, и оно еще до наступления срока физического износа должно быть заменено новым или подвергнуто модернизации. Износ (И) складывается из начисленной годовой амортизации за годы эксплуатации. Амортизация ОФ Возмещение износа основных фондов осуществляется на основе амортизации. Амортизация – это процесс постепенного переноса стоимости основных средств по мере их изнашивания на готовую продукцию, в целях накопления средств для полного их восстановления (процесс полного восстановления – реновация). Денежным выражением размера амортизации являются амортизационные отчисления, соответствующие степени износа основных фондов, которые включаются в себестоимость продукции и возмещаются предприятию из денежной выручки от продажи продукции. Эти средства накапливаются на банковских счетах предприятия, образуя амортизационный фонд. Методы начисления амортизации. 1. Линейный метод (предполагает равномерное ежегодное погашение первоначальной стоимости средств равными долями в течение всего срока эксплуатации) На – норма амортизации, выражается в %. 2. Кумулятивный метод (обеспечивает снижение первоначальной стоимости машин или оборудования, смысл в том, что в первый год будет самый большой уровень амортизационных начислений, а потом снижается). , i – порядковый номер года исчисления амортизации. К – кумулятивное число, предполагает сумму цифр лет эксплуатации. Тсл = 8, то К = 1 +2 + 3 + 4 + 5 + 6 + 7 + 8 = 36 На1 = (8-1+1)/36 = 8/36 На2 = (8-2+1)/36 = 7/36 3. Метод уменьшенного остатка (регрессионный метод). Предусматривает исчисления амортизации не с первоначальной суммы, а с остаточной по увеличенным нормам, по сравнению с линейным методом. , R – коэффициент регрессии, он может быть равен R = 1,5… 2,0, если R= 2, то называется метод двойной регрессии. 4. Пропорционально производимой продукции. Характерно для перерабатывающих предприятий. , ∑ВП – объем валовой продукции (или работ), полученной на данном оборудовании за весь период эксплуатации (ресурс оборудования). 3. Показатели наличия и движения основных фондов 1. Стоимость основных фондов на начало и конец года (ОФнг, ОФкг) 2. Стоимость поступивших и выбывших основных фондов в каком-то периоде (ОФП , ОФВ). 3. Величина прироста ОФ за год 4. Среднегодовая стоимость (ОФ) 5. Фондообеспеченность (Фоб) где S – производственная площадь, м2. 6. Фондовооруженность (Фв) – среднегодовая численность работников (р/чел) 7. Коэффициент роста (Кр). 8. Коэффициент прироста (Кпр). 9. Коэффициент обновления (Коб). 10. Коэффициент выбытия ОФ (Кв). 11. Коэффициент износа (Ки). 12. Коэффициент годности (Кг). Оборотные средства сельского хозяйства 1. Экономическая сущность ОбС Активы предприятия, которые в результате его хозяйственной деятельности принимают однократное участие в процессе производства, изменяя при этом натурально-вещественную форму, полностью переносят свою стоимость на готовый продукт называются оборотными средствами. Оборотные средства представляют собой более подвижную часть активов. В каждом кругообороте они проходят три стадии: • денежную (денежные средства, используемые для приобретения сырья, материалов, топлива); • производственную (сырье превращается сначала в производственные запасы, потом в незавершенное пр-во и готовую продукцию); • товарную (подготовка к реализации и реализация готовой продукции). 2. Классификация оборотных средств Оборотные средства делятся на 2 группы: 1. Оборотные фонды: а) производственные запасы (сырьё и материалы, горюче-смазочные материалы, запчасти, МВП (малоценные быстроизнашивающиеся предметы)). б) расходы будущих периодов: - затраты на освоение новой продукции - затраты на освоение новой техники и технологий - подготовительные работы к запуску в эксплуатацию нового оборудования или технологических линий в) незавершенное производство 2. Фонды обращения: а) продукция отгруженная, но неоплаченная - на складе предприятия - в пути - у заказчика б) денежные средства в расчетах и на расчетном счете в банке в) готовая продукция на складе предприятия (т.е. имеющая товарную форму) Оборотные производственные фонды обеспечивают непрерывность производственного процесса, а фонды обращения – реализацию производимой продукции на рынке и получение денежных средств. Все оборотные средства делятся по следующим признакам: 1. По особенностям планирования: а) нормируемые (это все оборотные фонды + готовая продукция на складе) б) ненормируемые (все остальные) 2. По сферам оборота: а) находящиеся в сфере производства б) находящиеся в сфере обращения 3. По источникам формирования: а) собственные средства б) заемные средства 3. Нормирование и планирование оборотных средств (ОбС) Процесс, нормирования ОС служит основой их рационального использования и заключается в разработке обоснованных норм и нормативов их расходования, а также создание постоянных min запасов необходимых для бесперебойной работы предприятия. При заниженной потребности предприятие не может обеспечить предметами труда процесс производства, а при завышении нормативов снижается финансовая возможность предприятия, авансировать капитал на другие цели. Норма – это, относительный, показатель характеризующий отношение запасов отдельных видов материалов к определенному показателю работы предприятия (в днях или в %). Норматив – это денежное обращение стоимости min необходимых предприятию средств. Норматив на сырье и материалы можно рассчитать Нм = Рм х Д х Цм где Рм - среднесменный расход какого-то материала. Д - норма запаса, в днях. Цм - цена или стоимость данного вида материалов. Размер оборотных средств зависит: 1. от объемов производства продукции по каждому виду и ассортименту. 2. от срока и способов реализации продукции. 3. от технических, пищевых и других характеристик продукции. 4. от принятой технологии. 5. от возможностей формирования запасов. 6. от оборачиваемости оборотных средств. Оборотные средства должны обеспечить: 1. бесперебойный процесс производства и реализации продукции. 2. своевременное осуществление всех платежей по обязательствам предприятий. 3. образование различных фондов (резервный фонд, фонд потребления). Норма оборотных средств на сырье и материалы складывается из времени 1. пребывания в пути (транспортный запас). 2. доставки материалов на предприятие и их складирование. 3. подготовки к производству (технический запас). 4. пребывание материала в виде текущего запаса – это постоянный запас подготовки к запуску производства материалов. 5. пребывание материалов в виде страхового запаса – устанавливается в % оборотных средств на текущий запас, на случай возможных срывов поставок. При планировании оборотных средств следует осуществлять следующие мероприятия. 1. выявить излишки и ненужные материалы и, принять меры по их быстрейшей реализации. 2. внедряют мероприятия по снижению затрат на сырье и расходные материалы, закупка более крупными партиями если есть возможность и использование более дешевых материалов. 3. изыскиваются пути ликвидации потерь и непредвиденных расходов. 4. совершенствуется организация заключения сделок, формирование договоров и организация самих поставок. Методы определения потребности материалов 1) аналитические расчеты – предлагает учет данных о потребностях в определенных материалах, прошлого периода с корректировкой на излишки, недостатки и изменения объемов производства. 2) коэффициентный – предполагает использование данных прошлого периода с поправкой на индекс изменения масштабов деятельности (это не только изменение объемов производства, переход на новую технологию и т.д.) 3) метод прямого счета – основан на расчете потребности по каждому элементу оборотных средств используя нормы и стандарты относительно, производства конкретной продукции на конкретном оборудовании в определенных организационно- технических условиях. Третий метод используется когда два предыдущих невозможно применить. 4. Показатели экономической эффективности использования оборотных средств Эффективность использования оборотных средств измеряется показателями их оборачиваемости. Под оборачиваемостью ОбС понимается продолжительность последовательного прохождения средствами отдельных стадий производства и обращения. Выделяют следующие показатели оборачиваемости: 1. Коэффициент оборачиваемости (скорость оборота), характеризует размер объема выручки от реализации на 1 рубль оборотных средств: Коб = QВ / SОбС где QВ – выручка от реализации, руб.; SОбС – средняя стоимость оборотных средств за данный период, руб. 2. Продолжительность одного оборота (Тоб) в днях равна частному от деления числа дней анализируемого периода (30, 90, 360) на оборачиваемость ОбС: Тоб = t / Коб или Тоб = (t х SОбС) / QВ 3. Коээфициент загрузки ОбС – величина, обратная скорости оборота, показывает размер оборотных средств, авансируемых на 1 рубль выручки от реализации продукции: Кз = SОбС / QВ 5. Пути улучшения использования основных и оборотных фондов Основными факторы роста экономической эффективности производственных фондов является: 1. Рост валовой продукции 2. Повышение плодородия, закон урожайности культур и продуктивности животноводства. 3. Улучшение использования созданного производственного потенциала. (Увеличение сменной и дневной выработки машин, улучшение кормления скота и др.). 4. Рост производственного труда 5. Улучшение хранения и реализации продукции. Устранение потерь на всех стадиях производства. 6. Оптимальное соотношение основных и оборотных средств ОС/ОПФ=0,2...0,6 7. Ускорение оборачиваемости оборотных средств (сокращение времени производства и времени обращения). 8. Экономия средств производство и бережливое их использование. 9. Рост фондоотдачи. Трудовые ресурсы в АПК 1. Состояние трудовых ресурсов Повышение эффективности с.-х. производства и конечные результаты труда непосредственно зависит от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы – это люди, обладающие способностью трудиться - мужчины 14…59 лет - женщины 14…54 г. включительно - подростки и люди пенсионного возраста, проживающие в сельской местности. Самая действенная и активная часть трудовых ресурсов в сельском хозяйстве – это рабочая сила. Рабочая сила – совокупность физических и духовных способностей, которыми обладает человек, применяя для создания продукции, товаров, услуг. Особенности труда в сельском хозяйстве - сезонный труд; - отсутствие узкой специализации; - низкий уровень механизации и автоматизации; - малопривлекательные условия труда; - использование живых организмов; - высокий удельный вес женского труда; - слабое развитие социальной сферы в аграрном секторе. 2. Труд в условиях рынка В условиях рынка труд – это товар, зарплата – цена этого товара. Уровень зарплаты должен соответствовать уравновешиванию спроса и предложения на данную квалификацию на конкретном рынке труда. Рынок труда является составной частью рыночного механизма наряду с рынком потребительских товаров, средств производства, инвестиционным и финансово-кредитным рынками. Его развитее невозможно без функционирования рыночной экономики в целом. Рынок труда представляет собой сложную систему отношений в процессе обмена индивидуальной способности к труду на фонд жизненных средств для воспроизводства рыночной силы. Под рынком труда следует понимать рынок рабочей силы, так как сам по себе труд это не товар, а, следовательно, объектом рыночных отношений быть не может. Формирование рынка рабочей силы обозначает появление на товарном рынке свободного рабочего, располагающего рабочей силой как товаром. Существование и функционирование полноценного рынка туда предполагает выполнение ряда условий. Основным из них являются: - множество независимых субъектов, представляющих сторону предложение на рынке труда; - рыночная мотивация экономических субъектов на рынке труда; - экономическая свобода выбора для субъектов на рынках труда; - общая конкурентная среда в экономике страны. Рынок труда, как и все другие рынки, действует на основе ценного равновесия. «Рыночная цена труда, - писал А.Смит, - есть та цена, которая действительно платится за него в силу естественного действия отношений между предложением и спросом: труд дорог, когда он редок и дешев, когда имеется в избытке». Равновесная цена, которая отвечает общественной оценке рабочей силы, устанавливается на уровне соответствующему предельной производительности труда с условиями предложения услуг рабочей силы. Факторы, оказывающие на формирование рынка труда в сельском хозяйстве 1. Численность экономически активного назначения. 2. Сложившийся уровень занятности и структура населения. 3. Специализация и комплектность хозяйства. 4. Обеспеченность предприятий сырьевой базой, материально техническими ресурсами. 5. Уровень, динамика и эффективность производства. 6. Инвестиционная активность предприятий и организаций. 7. Привлекательность территории и развитие социальной инфраструктуры. 8. Поддержка предприятия федеральными и региональными органами. 3. Занятость и безработица в сельском хозяйстве Занятость как экономическая категория представляет собой деятельность трудоспособного населения по созданию общественного продукта. Полнота занятости учитывается количеством занятых по отношению к экономически активному населению. Уровень безработных = число безработных / рабочую силу х 100% Средний уровень по России составляет 12,5%, уровень безработицы по с.-х. – 26 % В Европе - около 10%. в Японии – 3% Не смотря на рыночные условия, вопросы безработицы и трудоустройства в рыночных условиях решаются на гос. уровне, существует фонд занятости, работают биржи труд, которые занимаются: - учет желающих работать, но не имеющих возможности; - статистика безработицы по отраслям экономики; - выплата пособий безработным; - подготовка и переподготовка кадров; - сохранение рабочих мест на предприятиях; - распределение специалистов по местам работы. 4. Показатели уровня и эффективности использования трудовых ресурсов Рост производства продукции может быть достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Уровень использования трудовых ресурсов определяется коэффициентом использования годового фонда рабочего времени, который определяется: Кирв = Фо / Фн где Фо – фактически отработанное время, час в год; Фн – номинальный фонд рабочего времени, ч. Фн = 2016 ч. Фо = Тр / р, Тр – затраты труда на производство продукции, чел.-ч; р – среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.; Эффективность использования трудовых ресурсов выражена в производительности труда. Производительность труда – результативность конкретного труда, эффективность целесообразной производственной деятельности человека в течение определенного рабочего времени. Производительность труда в стоимостных показателях определяется: Птр = Вп / Тр или Птр = Вп / р. На производительность труда существенное влияние оказывает трудоемкость производственных процессов, и в целом трудоемкость производства. Трудоемкость продукции – это показатель затрат рабочего времени на производство единицы продукции. Например, трудоемкость производства 1 ц зерна найдем так: Темз = Тр / Всз, где Тр – прямые затраты труда на производство зерна, чел.-ч; Вс – валовый сбор зерна, ц. Производительность труда следует оценивать в динамике за какой-то период, что отражают показатели темпы роста и темпы прироста: Темпы роста производительности труда, % %, Темпы роста заработной платы, % %, Темпы прироста производительности труда, % %, Темпы прироста заработной платы, % %, где – производительность труда (среднегодовая заработная плата) работающего в i-том году; – производительность труда (среднегодовая заработная плата) работающего в 1-том году. Закон: Темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста зарплаты. Обратный показатель производительности труда – трудоемкость производства: t = Тр / Вп Вп – объем продукции в натуральном виде, (ц, т). Факторы и пути повышения производительности труда 1. Природно-климатические условия 2. Рациональное размещение и эффективное использование земельных угодий 3. Развитие и совершенствование материально-технической базы 4. Внедрение достижений научно-технического прогресса 5. Комплексная механизация, автоматизация и электрификация производственных процессов 6. Повышение квалификации кадров 7. Совершенствование организации и материального стимулирования труда. 4. Интенсификация производства Существует два способа развития производства: - интенсивный - экстенсивный. Экстенсивный способ производства, в отличие от интенсивного, предполагает получение больших объемов производства за счет расширения площадей, увеличения ОПФ и поголовья животных. Интенсификация – процесс концентрации капитала на одной и той же земельной площади путем повышения плодородия, увеличения объема механизированных работ, использование комплексной высокопроизводительной техники, окультуривание земель, милиорация, рациональное использование). Уровень интенсификации: У = ОПФ + Об /S , тыс.р. /га У = произв. затраты /S, тыс. р. /га У = V мех раб /S, усл.эт.га/га Эффективность интенсификации: Эф = Свп / ОПФ + Об Эф = ВД / S , тыс.р. /га, Эф = ЧД / S , тыс.р. /га, урожайность, продуктивность. Лекция 6. Организационно-правовые основы предпринимательской деятельности Физические и юридические лица. В результате разгосударствления и приватизации в ГК предусмотрены 2 статуса: - статус физического лица - статус юридического лица Уже с момента рождения каждый гражданин имеет статус физ.лица, по достижении 18 лет имеет права, обязанности, несёт гражд. ответственность. Но дееспособность определена с 14 лет! Физическое лицо, действуя на свой страх и риск, пуская свои средства в оборот, выступает, чаще всего, как индивидуальный предприниматель, заявляет о своей деятельности, в первую очередь, в налоговую инспекцию. Юридическое лицо – это организация, которая имеет в собственности, хозяйств. ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом; может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущ. права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. В отличие от физического юридическое лицо характеризуют: 1) фирменное название, включающее организационно-правовую форму; 2) обязательная регистрация в государственном реестре юр.лица; 3) юридический адрес; 4) учредительные документы, как основание для деятельности – устав и учредительный договор; 5) наличие спец. разрешения для осуществления отдельных видов деятельности, т.е. лицензия; 6) Определённая организационная структура, коллектив штатных сотрудников; 7) внутриорганизационный документооборот (приказы, указы, распоряжения); 8) Самостоятельный бухгалтерский баланс, ведение отчётности по установленной государством форме 3. Понятие собственности, содержание права собственности. Понятие бизнеса в современной предпринимательской среде неразделимы с понятием собственности. Собственность – триединая категория, включающая в себя: - право владения - право пользования - право распоряжения Если хотя бы одна категория не осуществляется, то субъект является не полным собственником, а объект – не полной собственностью. Если имущество находится в собственности 2-х или более лиц – это общая собственность, если она имеет возможность деления – то долевая, сли несколько лиц объединяют свои доли, то совместная собственность. Виды собственности: Частная собственность, субъекты которой граждане или юр.лица, призвана обслуживать исключительно их интересы. Право частной собственности охраняется законом. Государственная (федеральная, субъектов Федерации, муниципальная) Смешанная – (совместная). С переходом к рыночной экономике, согласно ГК РФ, граждане могут: - иметь имущество на праве собственности; - наследовать, завещать имущество, совершать другие сделки, не противоречащие законодательству (дарить, сдавать в аренду, продавать); - заниматься предпринимательской и любой иной, не запрещённой законом деятельностью; - создавать юридические лица самостоятельно или совместно с другими гражданами и юр. лицами; - совершать любые, не противоречащие закону, сделки и участвовать в обязательствах; - самостоятельно избирать место жительства и место трудовой деятельности; - иметь права авторов произведений науки, литературы и искусства, изобретений и иных, охраняемых законом, результатов интеллектуальной деятельности; - иметь иные имущественные личные, неимущественные права. Организационно-правовые формы предпринимательства 1. Индивидуальный предприниматель. Индивидуального предпринимателя регистрируют в Едином государственном реестре предпринимателей без образования юридического лица с целью выдачи свидетельства для дальнейшей регистрации в местном органе статистики и в налоговой инспекции и т.д.. При подаче заявления прилагается документ об уплате регистрационного сбора и личные данные предпринимателя (паспортные, гражданство, данные паспорта, как документа). 2. Организационно-правовые формы юридических лиц. ГК РФ закрепил вполне определенные организационно-правовые формы предприятий, что позволяет выбрать в каждом конкретном случае ту форму, которая наиболее соответствует бизнесу, финансовому состоянию учредителей. Поскольку каждая форма имеет свои особенности. Все предприятия делятся на коммерческие и некоммерческие. Коммерческими называют такие, которые главной целью бизнеса ставят получение прибыли, некоммерческие главной целью прибыль не считают, но при этом получать её могут. Хозяйственное товарищество – это объединение нескольких лиц для осуществления коммерческой деятельности, а не только капиталов. Основным учредительным документом считается учредительный договор, устав не обязателен, поскольку каждый участник в равной степени может выступать от лица товарищества. Особенность – деятельность основана на лично-доверительных отношениях всех участников, поэтому привлекаются обычно знакомые люди или родственники). Право голоса, как правило, зависит от размера пая, прибыль и убытки распределяются также пропорционально вкладам, если иное не указано в учредительном договоре. В названии должно быть имя одного из полных товарищей или всех «Озеров и компания» и «Тов-во на вере». Различают полные тов-ва и коммандитные. а) Полное тов-во – каждый товарищ лично участвует в делах тов-ва и несёт полную (неограничен) ответств. по обязательствам товарищества, не только вложенным капиталом, но и всем своим имуществом. Может наступить солидарная ответственность (все участники отвечают за долги вместе), а также долг может быть изыскан с каждого в полном объёме! б) Коммандитное тов-во (тов-во на вере) – это объединение 2-х видов Товарищей: - полных товарищей (комплиментариев), т.е. руководители (такие же как в полном товариществе); - товарищей-вкладчиков (коммандитистов), несущих ответственность только в пределах своих вкладов, они не вправе участвовать в управлении делами. При ликвидации тов-ва на вере вкладчики могут потребовать свои вклады или их денежный эквивалент обратно, но только после расчета со всеми кредиторами и по другим обязательствам. Крестьянское (фермерское) хозяйство Граждане, ведущие совместную деятельность в области сельского хозяйства без образования юридического лица на основе соглашения о создании крестьянского (фермерского) хозяйства (статья 23), вправе создать юридическое лицо - крестьянское (фермерское) хозяйство. Крестьянским (фермерским) хозяйством, создаваемым в соответствии с настоящей статьей в качестве юридического лица, признается добровольное объединение граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности в области сельского хозяйства, основанной на их личном участии и объединении членами крестьянского (фермерского) хозяйства имущественных вкладов. Имущество крестьянского (фермерского) хозяйства принадлежит ему на праве собственности. Гражданин может быть членом только одного крестьянского (фермерского) хозяйства, созданного в качестве юридического лица. При обращении взыскания кредиторов крестьянского (фермерского) хозяйства на земельный участок, находящийся в собственности хозяйства, земельный участок подлежит продаже с публичных торгов в пользу лица, которое в соответствии с законом вправе продолжать использование земельного участка по целевому назначению. Члены крестьянского (фермерского) хозяйства, созданного в качестве юридического лица, несут по обязательствам крестьянского (фермерского) хозяйства субсидиарную ответственность. Особенности правового положения крестьянского (фермерского) хозяйства, созданного в качестве юридического лица, определяются законом. Общества – это коммерческие организации с разделением на доли (вклады) учредителей уставным складочным капиталом. Может быть создано одним или несколькими лицами. Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – это форма объединения отдельных капиталов одного или нескольких лиц. Участники общества несут риск убытков в пределах стоимости внесенных ими вкладов, а не всем своим имуществом, т.е. ограниченную ответственность. Решения принимаются коллегиально. Высшим органом управления является Общее собрание учредителей. Каждый имеет голос пропорционально размеру его доли в уставном капитале. Внеся преобладающую долю, вы имеете решающий голос в делах управления. Для ООО необходимы и Устав и заключение учредительного договора, законодательством устанавливается миним. уставн. фонд для гарантии интересов клиентов и кредиторов. Максимальное количество учредителей не может превышать 50. При выходе из ООО участнику выплачивается стоимость, пропорционально его паю в Обществе. Т.е. здесь ведётся дело с конкретными лицами, а не анонимными держателями акций (в отлич. от публичного АО). Пай не может дробиться и быть продан другому лицу без разрешения всех учредителей. Общее собрание из числа наиболее крупных учредителей формирует Правление, избирается председатель Правления. Правление назначает исполнительный орган (директор, генеральный, коммерческий, исполнительный, президент). Допустимо назначение одного или нескольких директоров, которые представляют общество. ООО, как и Товарищества, не обязано публиковать сведения о результатах ведения своих дел. Акционерным обществом (АО) согласно ГК РФ считается общество, уставной капитал которого разделен на определенное число акций. Акция – это ценная бумага, дающая ее владельцу право на получение части прибыль в виде дивидендов и принимать участие в управлении делами Обществами. Количество акций определяется так: размер уставного капитала следует разделить на номинальную стоимость одной акции. Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Голосование осуществляется по количеству акций, т.е. в управлении принимают участие только те, кто имеет преимущественное количество акций. Участники АО не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков в пределах стоимости принадлежащих им акций. При выходе из общества акционер не получает никаких выплат, он может лишь продать или передать принадлежащие ему акции. Поэтому при выходе участников сумма уставного капитала не меняется. Если же на конец отчетного периода стоимость активов значительно возросла, то следует выполнить следующее: а) зафиксировать новую сумму в Уставе и учредительном договоре, б) перерегистрировать Устав. в) поскольку изменился уставной капитал, следует или выпустить дополнительные акции, или изменить номинальную стоимость одной акции, при этом дешевле первое, а политически выгоднее второе. АО могут быть публичными и непубличными. В публичных акции могут распространять по свободной подписке, т.е. купить их может любое лицо без согласия других участников, в непубличном акции распределяются только среди заранее определенного круга лиц. Публичные обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет, что дает возможность акционерам знакомиться с деятельность общества и контролировать ее. Число акционеров непубличного АО не должно превышать 50, если такое произошло, следует перерегистрироваться в публичное. Дочерние и зависимые общества. Образуются когда необходимо выделить какую-то деятельность, не характерную для основного Общества, отдельно в самостоятельное производство. При этом учредительные документы находятся только у основного. Они не отвечают по долгам основного, действуют лишь в соответствии с заключённым между ними договором. Причем, дочерние – имея самостоятельный баланс и учредительный договор, результатами своей деятельности не делятся с участниками основного, распределяют их в своем коллективе; зависимые – о результатах своей деятельности строго сообщают основному и результаты их деятельности приравниваются к деятельности основного. В случае банкротства дочернего общества по вине основного, последнее несёт ответственность по его долгам. Производственные кооперативы (ПК) – добровольное объединение граждан на основе членства для производительной или иной хозяйственной деятельности, основанной на личном трудовом и ином участии и объединении его членами имущественных паев (взносов). Устав определяет вступление в кооператив размер паевых взносов, характер и порядок определения трудового участия. Учредительный договор является также обязательным. Прибыль в кооперативе распределяется среди участников согласно трудовому участию, решением Общего собрания его участников. Каждый член кооператива имеет 1 голос в управлении, независимо от размера внесённого пая. Члены кооператива могут нести дополнительную ответственность по обязательствам, но не всем своим имуществом, устанавливается кратность пая или в процентах от него. Кроме этого, участники могут нести дополнительные обязательства перед Кооперативом путем внесения членских взносов (размер которых может изменяться и увеличиваться неограниченно). Минимальное количество участников (членов) – 5 человек, при достижении 50 человек – назначается дополнительный орган – Наблюдательный совет. Государственные муниципальные унитарные предприятия – это предприятия, которые организовываются государством на основе государственной собственности, пользуются имуществом на праве хозяйственного ведения или оперативного управления. Лекция 7. Экономические результаты и эффективность хозяйственной деятельности Издержки производства, формирование себестоимости продукции 1. Понятие издержек. Постоянные и переменные издержки Издержки производства – это совокупные затраты живого и овеществленного (прошлого) труда. Прошлый труд выражается в средствах производства, учитывается по фактически ценам приобретения, а материалы собственного производства – по себестоимости их получения в конкретном предприятии (например, корма). Живой труд учитывается по размеру фактической его оплаты, включая все надбавки, премии, дотации, а также отчисления в виде единого социального налога (ЕСН=26,2%). Все издержки делятся на постоянные и переменные. Постоянные – не зависят от объема производства продукции, работ, услуг (затраты на аренду, эксплуатация зданий, оборудования, амортизация, зарплата административно-управленческому персоналу). Переменные – непосредственно зависят от объемов производства (оборотные средства, семена, удобрения, зарплата рабочим, энергетические ресурсы). Общие издержки – постоянные + переменные. Любое предприятие стремится к снижению издержек с одновременным наращиванием объемов производства, но в определенный момент увеличение объемов производства возможно только за счет привлечения дополнительно средств, поскольку ограничены потенциальные возможности людей, оборудования, машин. Переменными издержками легко управлять, их размер может быть изменен в течение относительно короткого периода времени путем изменения объема производства. А постоянные издержки вне контроля руководством, поскольку обязательны и выплачены должны быть независимо от производства, порой даже при отсутствии его вообще. 2. Затраты производства. Калькуляция затрат Целью учета затрат и их калькулирования является своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство в документах финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по элементам: 1. Материальные затраты (посадочный материал, корма собственного производства и покупные, удобрения, бактериальные и другие препараты, затраты на сырье и материалы подсобных производств, оплата работ сторонних организаций, коммунальные платежи, потери продукции); 2. Затраты на оплату труда (зарплата основного производственного персонала, включая премии, дотации, надбавки, женщинам по уходу за ребенком); 3. Отчисления на социальные нужды (отчисления по установленным законодательством нормам в гос. фонды: пенсионный фонд, фонд занятости, обязательного медицинского страхования и др.); 4. Амортизация основных фондов Амортизационные отчисления на здания и сооружения; На оборудование и вычислительную технику; Амортизационные отчисления на технику, на машины; 5. Прочие затраты (налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, платежи за предельно допустимы выбросы загрязняющих веществ, штрафы за нарушение этих норм, подготовка и переподготовка кадров, плата за аренду отдельных объектов, вознаграждение за изобретения и пр.). По способу отнесения затрат на себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты те, что непосредственно связаны с производством конкретных видов продукции. Косвенные связаны с работой предприятия в целом, они не могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции или работ, а распределяются косвенным образом. Это затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией хозяйственных помещений, зданий, организационно-управленческие расходы и другие общехозяйственные расходы. 3. Формирование себестоимости Себестоимость продукции – основной фактор производственной деятельности, представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции или работ, т.е. она показывает во что обходится производство продукции конкретному предприятию. В процессе формирования себестоимость имеет 3 стадии: 1. Бригадная (цеховая) себестоимость, включает в себя затраты непосредственно тех подразделений, где осуществляется ее производство, получение или изготовление (растениеводческая бригада, молочно-товарная ферма или цех по приготовлению кормов). Это такие затраты как: прямые материальные затраты; амортизация оборудования, средств механизации; зарплата основных производственных рабочих, социальные отчисления от нее и т.п.) 2. Производственная себестоимость, это бригадная + доля общепроизводственных и общехозяйственных расходов, приходящихся на определенный вид продукции. Общепроизводственные затраты формируется на рабочих местах вспомогательных и обслуживающих производств. Часть общепроизводственных затрат, приходящихся на i-тый вид продукции можно рассчитать: где – норматив общепроизводственных затрат, отнесенный на i-ый вид продукции; – цеховая себестоимость i-того вида продукции. Норматив общепроизводственных затрат определяется: Общехозяйственные затраты – это организационно-управленческие, связанные с обслуживанием кредитов и займов, т.е. они не связаны с производством как таковым, но необходимы для функционирования предприятия. Часть общехозяйственных затрат, приходящихся на i-тый вид продукции можно рассчитать: Норматив общехозяйственных затрат определяется: 3. Полная (коммерческая) себестоимость – это производственная + коммерческие затраты, связанные с реализацией продукции (расходы на тару, упаковку, маркетинговые исследования, трансакционные расходы, транспортировка и др.). Часть коммерческих затрат, приходящихся на i-тый вид продукции можно рассчитать по такой же схеме: Норматив коммерческих затрат будет: Полная себестоимость i-того вида продукции складывается: Сумма полных затрат каждого вида продукции должна равняться совокупным затратам предприятия: Определение себестоимости единицы продукции необходимо для оценки эффективности проектируемых и осуществляющих агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства для обоснования цен, определения прибыли и исчисления налогов. 4. Виды себестоимости На любой из перечисленных выше стадий себестоимость бывает. 1. Плановая (базируется на нормативных данных расхода средств). 2. Фактическая (отчетная) – опред. при подведении итогов хозяйственной деятельности, на основе реально потребленных средств и понесенных расходов. Кроме того, следует различать: 1. Индивидуальную с/с (отдельного предприятия, бригады или другого подразделения на конкретную продукцию). 2. Зональная (средние затраты на производство определенной продукции в конкретном регионе). 3. Отраслевая (средние затраты на производство конкретной продукции на предприятиях одной отрасли). 5. Пути снижения себестоимости 1. Внедрение комплексной высокопроизводительной техники, механизации и автоматизации. 2. Эффективное использование ОПФ, зданий и сооружений. 3. Снижение материалоемкости производства, эффективное использование материально-технических ресурсов. 4. Всестороннее планирование и обоснованное нормирование расходных материалов и энергетических ресурсов. 5. Сокращение затрат по организации производства и управления, т.е. общехозяйственных расходов путем совершенствования структуры управления, отчетности, контроля, механизации и автоматизации управленческих работ 6. Повышение производительности труда, что особенно отражается на цеховых и общепроизводственных затратах на единицу продукции. 7. Совершенствование организации и материального стимулирования труда. 8. Рост объемов производства за счет повышения урожайности с.-х. культур и продуктивности животных. 9. Улучшение качества и сокращение потерь с.-х. продукции. 10. По возможности сокращения коммерческих расходов (например, работая на основе договоров и контрактов). Ценообразование в условиях рынка 1. Понятие и экономическая сущность цен 2. Функции цен 3. Методы ценообразования 4. Система цен в РФ 1. Понятие и экономическая сущность цен Главным ориентиром рыночного поведения является цена. Формирование цены определяется ценовой политикой предприятия, которая явл. составной частью общей политики поведения предприятия на рынке. Ценовая политика осуществляется через ценовую стратегию. От цены зависит и возмещение издержек, и размер ожидаемого дохода. В общем виде структура цены выглядит таким образом: _ Ц = Сп + П Сп – полная себестоимость. __ П – размер ожидаемой прибыли или ожидаемого дохода. Цена может снижаться или за счет сокращения затрат на получение продукции или за счет сокращения размера ожидаемой прибыли. Цена регулирует направление ресурсов в конкретном производстве. Основные принципы ценообразования: - цена должна возмещать издержки производства и реализации, - должна способствовать накоплению, - должна обеспечивать возможности расширения производства, - должна стимулировать спрос и обеспечивать устойчивое положение товара на рынке, - должна обеспечивать некоторую экономически обоснованную рентабельность, сохраняя устойчивое финансовое положение предприятия. 2. Функции цен В условиях развития рыночных отношений цена выполняет функции: 1. Учетная (измерительная). При помощи системы цен планируются и учитываются все стоимостные показатели: валовая и товарная продукция, издержки, чистый доход и т.д. 2. Стимулирующая – прибыль во многом зависит от цены, рост цен на продукцию стимулирует к наращиванию объемов выпуска продукции. 3. Распределительная – перераспределение потока материальных и денежных ресурсов в другие отрасли или между предприятиями одной отрасли. 4. Регулирующая – выравнивание величины спроса и предложения происходит по средствам цен, регулирует поставку продукции на рынок. 5. Контрольная – контроль за расходованием ресурсов в обществе, в отдельной отрасли, на предприятии. 6. Социальная – перераспределение доходов и расходов население, покупательская способность, спрос. 3. Методы ценообразования Реализация цели и стратегии ценообразования осуществляется с помощью методов ценообразования: 1) затратное ценообразование (затратный метод). Основано на издержках производства и товаропродвижения, т.е. определенной суммой затрат и величиной ожидаемой прибыли. Сп – полная себестоимость единицы продукции, руб.; RТЗ – уровень рентабельности производства (норма прибыли к полным затратам), % 2) конкурентное ценообразование – основано на конкуренции, т.е. цена может отклоняться от цен конкурентов только в определенных рамках, например: возможность и условия доставки, особая расфасовка и упаковка и т.п. 3) комбинированное ценообразование – это сочетание предыдущих методов. В настоящее время, цены на с/х продукцию устанавливает рынок (соотношением спроса и предложения) на конкретную продукцию на определенном рынке. Каждый руководитель вправе самостоятельно выбирать рынок сбыта своей продукции, а значит, и маневрировать ценами, заранее изучая и анализируя свои финансовые, производственные возможности, конкурентную среду и покупательскую способность населения. Но при установлении конкретного уровня цен, следует учитывать, что в условиях одного территориального рынка цена на с/х продукцию может изменяться лишь в определенных границах, минимальный ее уровень определяется издержками производства и реализации, а максимальный – исключительно спросом. В таких условиях предприятие-производитель повлиять на рыночную цену практически не имеет возможности и если необходима дополнительная прибыль, то единственно верный способ - это снижение затрат, а следовательно снижение себестоимости. Конкретный же уровень цены устанавливается в зависимости от факторов: 1. конкуренции на рынке; 2. в зависимости от объемов производства; 3. от структуры затрат; 4. от целей предприятия. На каждом предприятии в отношении всех видов продукции применяется особенная политика ценообразования. 4. Система цен в РФ В рыночной экономике цены бывают: 1. Свободные (формируются под воздействием рыночных факторов). 2. Договорные (формируются с учетом эконом. заинтересованности покупателей и продавцов). 3. Регулируемые – это цены, уровень, динамика и порядок которых регулируется государством. 4. Закупочные (гарантированные) – закупает государство для своих нужд. 5. Оптовые 6. Розничные 7. Сопоставимые – для измерения динамики товарооборота в длительном периоде за 5 лет, 10 и т.д. В ценах 1995, 2000 г. 8. Залоговые – используются при закупке продукции под залог. 9. Бартерные – используются при обмене с.-х. продукции на промышленную. 10. Базисные – цены, которые применяются в качестве исходных при предварительных сделках и корректируются с помощью скидок или надбавок. 5. Условия реализации с.-х. продукции Результаты конечной хозяйственной и экономической деятельности с.-х. предприятия определяются объемами и качеством реализованной продукции. Реализация продукции – это процесс продвижения продукции (товара) от производителя к потребителю, включая все стадии совершенствования потребительских свойств, а также всю совокупность торговых посредников. Сбыт продукции представляет собой экономическую активность продавца в процессе реализации, т.е. факт передачи товара от продавца к покупателю. Продажа – это передача товара, предполагающая получение денежной выручки (т.е. сбыт, подлежащий оплате). Реализация с.-х. продукции зависит от следующих условий: • физического свойства с.-х. сырья и готовых продуктов питания (сроки реализации, условия хранения и транспортировки); • предпочтений и целесообразных затрат потребителя; • целесообразных затрат сельского производителя; • технология производства и пищевые характеристики; • развитие и затраты перерабатывающих и торговых предприятий; • наличие и положение конкурентов. В настоящее время отлажено функционирует система оптовых продовольственных рынков, которая решает следующие задачи: • бесперебойно и круглосуточно снабжать население высококачественными продуктами питания; • обеспечивать устойчивый выход с.-х. производителей и их продукции на конкурентоспособный рынок; • повышать эффективность распределения продовольствия в крупных городах и промышленных центрах; • способствовать ускорению процесса движения товаров к конечному потребителю без потери их качества; • упрощать взаиморасчеты и платежи между покупателями и продавцами. 6. Каналы товаропродвижения (реализации) Каналы реализации – совокупность подразделений предприятия, отдельных лиц или организаций, которые выступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя обязанности доведения продукции от производителя до потребителя. Каналы реализации подразделяют на прямые и косвенные. Прямые каналы товаропродвижения предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя к потребителю, минуя независимых посредников. Предприятие должно иметь в этом случает специальные отделы, которые будут заниматься продажами, например, отдел сбыта, службу маркетинга и т.п. Так часто реализуют картофель, овощи непосредственно на колхозном рынке, через собственные магазины. Косвенные каналы – реализация через независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителя и доводят ее до потребителя самостоятельно. В качестве посредников выступают как государственные организации, потребительские кооперативы, так и коммерческие торговые предприятия. Выбор пути реализации с.-х. продукции связан с определенными затратами, которые получили название трансакционныых затрат. Это расходы на маркетинговые исследования (поиск информации о ценах, о конкурентах, анализ спроса), на подбор партнеров, проведение коммерческих сделок, заключение контрактов и пр. Уровень этих затрат, как правило, не может быть определен заранее. Он зависит от особенностей продукта, технологии его производства, поведения партнеров, состояния рынка. На снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают: • быстрота получения информации на рынке сбыта, ее достоверность; • надежные связи с покупателями, оптовые поставки, долгосрочные контракты; • расстояние перевозок, способ, вид транспорта; • обеспеченность товаропроизводителей законодательными актами и другой юридической и нормативной документацией. Затрудняют сбыт продукции следующие причины: • диспаритет цен; • неплатежи покупателей; • снижение потребительского спроса; • разрыв хозяйственных связей с заказчиками и покупателями; • рост импорта с.-х. продукции. Инвестиции в сельском хозяйстве и пути повышения их эффективности Устойчивое развитие отраслей АПК в условиях рыночных отношений нуждается в инвестиционной активности, т.е. в предоставлении предприятиям необходимых денежных и материальных ресурсов. Инвестиции – долгосрочные вложения на приобретение основных фондов и оборотных средств в процессе хозяйственной деятельности. Долгосрочные вложения в объекты хозяйственной деятельности оправданы только тогда, когда они способствуют получению прибыли и экономического эффекта, который заключается в наращивании объемов производства и снижения себестоимости. Различают финансовые, материальные и нематериальные инвестиции. Финансовые предполагают покупку ценных бумаг, целевые денежные вклады, вложения в другие предприятия. Материальные способствуют приросту материально-производственных запасов, обновление ОПФ (земля, машины, оборудование), материальные услуги со стороны. Нематериальные – в исследования и разработки, реклама товара, подготовка и переподготовка кадров, услуги социального характера. Роль инвестиций: 1. Накопление фондов с.-х. предприятия. 2. Расширение производственных мощностей. 3. База для экономического роста. Размер, динамика и эффективность инвестиций зависят от следующих факторов, независящих от товаропроизводителя: 1. Сезонность с.-х. производства; 2. Спрос на конкретную продукцию; 3. Изменения в экономической ситуации в стране (инфляция) и хозяйственной деятельности предприятия; 4. Диспаритет цен на с.-х. продукцию. 5. Налоговая политика гос-ва и процентные ставки банков за кредиты. К факторам, зависящим от товаропроизводителя относятся: 1. Правильный выбор объекта первоочередных инвесиций; 2. Урожайность с.-х. культур, продуктивность животных; 3. Технология производства; 4. Уровень производительности труда и себестоимость продукции. Источники инвестиций: внутренние и внешние. Внутренние – прибыль, амортизационные отчисления, бюджетное финансирование, банковские кредиты, средства других предприятий и населения. Внешние – иностранные инвестиции в России. Оценка эффективности хозяйственной деятельности Экономический эффект – это положительный результат каких-либо мероприятий (прирост производительности труда, прирост прибыли). Экономическая эффективность – это относительный показатель, определяется отношением полученных результатов к затратам на их достижение. Выделяют частные показатели эффективности и общие. К частным можно отнести например, фондоотдачу, отдача от оборотный средств, производительность труда. К общим относят чаще всего рентабельность. Показатели рентабельности 1. Рентабельность производства. 2. Рентабельность продукции. Рентабельность производства – показывает, сколько прибыли в денежном выражении приходится на 1 денежную единицу основного и оборотного капитала, который участвует в получении данной суммы прибыли. Первый показатель рассчитывается на основе балансовой прибыли. Второй показатель рассчитывается на основе чистой прибыли, которая остаётся в распоряжении предприятия. Чаще всего показатели рентабельности выражаются в %, поэтому относительная величина умножается на 100%. Уровень рентабельности производства приблизительно равен 20-30%. Рентабельность продукции – рассчитан как отношении прибыли, которая включается в цену данного вида продукции, к полным затратам на выпуск данного вида продукции. Показатель умножается на 100%. Рентабельность продукции приблизительно равна 20-25%. Рентабельность производства интересует менеджеров предприятия, т.к. они ответственны за эффективность использования ресурсов предприятия, за устойчивость доходов (как текущих, так и долговременных); акционеров и учредителей основного капитала; кредиторов и заемщиков денежных средств; налоговые службы; фондовые биржи. Оценка финансового состояния ведётся на основе следующих документов: · баланс предприятия · отчёт о финансовых результатов их исполнения. Эффективность капиталовложений Эффективность показывает, какой результат получает предприятие, реализуя технические и организационные мероприятия, направленные на совершенствование техники и технологии производства. Все преобразования производственной сферы требуют капитальных вложений (единовременных затрат). В процессе реализации мероприятий изменяется и уровень затрат на производстве. Изменение себестоимости продукции в сторону её снижения позволяет получить большую сумму прибыли. Абсолютное значение прибыли, дополнительно получаемой предприятием при реализации технических мероприятий, не даёт качественную характеристику эффективности капитальных вложений. Поэтому переходят к относительному показателю «Общей экономической эффективности капитальных вложений». Эта величина используется для сравнения при выборе нескольких направлений инвестирования. Предпочтение отдаётся варианту инвестирования, который обеспечивает более высокий уровень рентабельности. «Срок возврата капитальных вложений» - период времени, в течение которого, накопления достигнут величины капитальных вложений. Эта величина – обратная показателю «Общей экономической эффективности капитальных вложений».