Вязкость , Па·с (коэффициент вязкости, вязкость при сдвиге)

1) свойство текучих тел оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой; 2) отношение механического напряжения к скорости сдвига; для ньютоновских жидкостей механическое напряжение прямо пропорционально скорости сдвига, и вязкость является постоянной величиной; для неньютоновских жидкостей вязкость зависит от градиента скорости, в этом случае измеряют так называемую эффективную, или кажущуюся, вязкость; часто используют вариант капиллярной вискозиметрии, в котором характеристикой вязкости служит продолжительность истечения определенного (стандартизованного) объема жидкости под действием собственного веса через калиброванный капилляр; в этом случае говорят об «условной вязкости».