Способ рыночной экстракции

Сравнительная характеристика вариантов подготовки сырья из вишни в целях повышения качества сладкой настойки

Одним из основных товаров на Российском рынке являются алкогольные напитки. Их потребление из года в год увеличивается. В современных рыночных условиях актуальной остается проблема качества и конкурентоспособность алкогольной продукции. Россия страна с национальными традициями своего ассортимента алкогольной продукции. Большую группу алкогольных напитков составляют плодово-ягодные настойки. Одним из важнейших факторов роста эффективности их производства является улучшение качества выпускаемых товаров. Повышение качества расценивается в настоящее время как решающее условие их конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Качество товаров по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Сырье один из основополагающих факторов, формирующих качество товаров. От вида, состава и качества сырья во многом зависят свойства и качество готовой продукции. Качество настоек в первую очередь зависит от качества используемого сырья, компоненты которого переходят...