Приложени

определяется ИСО/МЭК 17000 как «правила, процедуры и менеджмент для выполнения оценки соответствия». Системы сертификации могут действовать на международном, национальном и поднациональном уровне (т.е. несколько систем сертификации в одной стране). Иначе решается вопрос о системах аккредитации. Международных систем аккредитации не существует. Существуют международные, региональные и национальные организации, объединяющие независимые органы по аккредитации, подписавшие многосторонние соглашения об эквивалентности результатов аккредитации. К таким соглашениям относятся: Международное сотрудничество по аккредитации лабораторий (ИЛАК); Международный форум по аккредитации (ИАФ); Европейская аккредитация (ЕА); Азиатско-Тихоокеанское сотрудничество по аккредитации (АПЛАК); Межамериканское сотрудничество по аккредитации (ИААС). В настоящее время ведѐтся работа по созданию ассоциации органов по аккредитации ЕврАзЭС.

также имеет свой центр информации, в котором собираются все издания по стандартизации, сертификации и метрологии.

измерительные методы подразделяются на: - Физические – определение физической величины товаров - температура, плотность; - Химические – определение химического состава или других показателей с помощью каких-либо химических веществ; - Физико–химический – исследование показателей качества с использованием комплексно физических и химических приемов и параметров; - Биологический – подопытное кормление животных, воздействие на клетки (простейшие организмы); - Микробиологический – определение количественного и качественного состава микрофлоры; - Биохимический – исследование, как воздействуют в организме или продуктах те или иные химические элементы.