Биология промысловая
наука о биологических основах рациональной эксплуатации различных промысловых объектов.
Пастеризация
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
Разместил
🤓 zinaida4cza
👍 Проверено Автор24
тепловая обработка продукта в герметично укупоренной таре при температуре, не превышающей 100 °С, для гибели нетермостойкой неспорообразующей микрофлоры, уменьшения количества спорообразующих микроорганизмов и гарантирования микробиологической стабильности и безопасности продукта в течение ограниченного срока годности при температуре 6 °С и ниже.
Научные статьи на тему «Пастеризация»
Дезинфекция, дезинсекция, дератизация
К физическим методам дезинфекции относят следующие методы: Пастеризацию; Тиндализацию (дробную пастеризацию
Статья от экспертов
Моделирование процесса тепловой пастеризации пива
Проведенное исследование и разработанная математическая модель позволяют рассчитать температурные поля при пастеризации пива в туннельных оросительных пастеризаторах. Это дает возможность выявить рациональные режимы пастеризации, обеспечивающие биологическую стабилизацию пива, ресурсосбережение, снижение уровня дефектности.
Creative Commons
Научный журнал
Автоматизация пастеризации молока
Способы пастеризации молока
Определение 1
Пастеризация – это уничтожение вегетативных форм микроорганизмов...
Существуют три основных способа пастеризации молока:
Длительная пастеризация....
Кратковременная пастеризация.
Мгновенная пастеризация....
При длительной пастеризации молоко нагревается до температуры 60-65 градусов по Цельсию и пастеризуется...
Автоматизация процесса пастеризации молока
На крупных полеводства для пастеризации молока применяются
Статья от экспертов
Математическое моделирование процесса инфракрасной пастеризации молока
На основании модельного представления процесса пастеризации молока инфракрасным излучением получены закономерности изменения температур продукта в зоне нагрева с учетом тепловых потоков различной природы, а также изменение основных рабочих характеристик кварцевого излучателя в процессе работы.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Биoлoгичecкaя пpoдyктивнocть вoдoeмa
cпocoбнocть oбecпeчивaть тoт или инoй тeмп вocпpoизвoдcтвa opгaнизмoв.
Пocтopбитaльнaя пoлoca
тeмнaя, гopизoнтaльнaя пoлocкa, pacпoлoжeннaя cзaди глaзa pыбы.
- Пастеризация (pasteurization)
- Афотическим слоем
- Беспозвоночные
- Биoлoгичecкaя пpoдyктивнocть вoдoeмa
- Биoмacca
- Бpeдeнь
- Дopcзaльный плaвник
- Зooбeнтoc
- Индекс роста популяции
- Мясо водных млекопитающих
- Нижняя инфралитораль
- Погрузочный ордер
- Пoликyльтypa
- Пocтopбитaльнaя пoлoca
- Пopкa
- Пopциoннaя pыбa
- Сеголетка
- Стадо рыб
- Эвглeнoвыe
- Moтня
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
