Пар

разновидность газообразного состояния вещества; отличается тем, что может находится в равновесии с тем же веществом в конденсированном состоянии; пар, находящийся в термодинамическом равновесии с жидкостью или твердым телом того же химического состава, называется насыщенным; пар, имеющий при данном давлении температуру выше температуры насыщения, называется перегретым; различают первичный или греющий пар - водяной пар, используемый как горячий теплоноситель, и вторичный или соковый пар - пар, образующийся в процессе выпаривания; греющий пар, вводимый непосредственно в нагреваемую жидкость, называется острым паром, а передающий тепло через стенку аппарата - глухим; греющий пар, прошедший через теплообменник без конденсации и потерянный вследствие неправильной эксплуатации технологического оборудования называется пролетным паром.