зона на поверхности слитка, состоящая из мелких, различно ориентированных кристаллов.
Инулиносодержащий хлеб можно идентифицировать по мелкозернистой структуре и увеличенному объему....
во-первых, имеет улучшенную структуру пористости мякиша, во-вторых, обладает более интенсивно окрашенной коркой
процесс получения пленки в виде бесшовного рукава путем раздувания газом (обычно воздухом) горячей трубчатой заготовки, полученной экструзией расплава полимера через кольцевую экструзионную головку.
контраст на изображении, возникающий вследствие дифракции излучения.
участок слитка, где срастаются столбчатые кристаллы; при этом зоны крупных равноосных зёрен округлой формы не образуется.
