(glucose) – простой сахар, в состав которого входят шесть атомов углерода (гексоза). Глюкоза является важным источником энергии для организма и единственным источником энергий для головного мозга. Глюкоза в свободном состоянии практически не присутствует в пищевых продуктах (за исключением винограда); однако глюкоза входит в состав сахарозы и крахмала, из которых она и образуется в процессе переваривания пищи. Глюкоза накапливается в организме в виде гликогена. Нормальная концентрация глюкозы (сахара) в крови обычно составляет примерно 5 ммоль/л (поддерживается она с помощью различных гормонов, особенно инсулина и глюкагона). Если содержание сахара в крови падает ниже этого уровня, то у человека могут развиться неврологические, а также некоторые другие симптомы (гипогликемия). Наоборот, если содержание сахара в крови повышается, достигая 10 ммоль/л, то развивается гипергликемия. Это является одним из симптомов наличия у человека сахарного диабета.
Непосредственный источник энергии в организме человека – глюкоза....
Наблюдается при пониженном содержании в крови глюкозы....
Потребление глюкозы органами различно (сколько % глюкозы задерживается):
мозг -12%;
мышцы – 7%;
кишечник...
Большая часть глюкозы идет на обеспечение организма энергией....
При расщеплении 1 г глюкозы выделяется 17,6 кДж энергии.
, как глюкоза....
в сиропе;
регулирование соотношения глюкозы и мальтозы в продукте....
Химическая и биологическая характеристика глюкозы
Глюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт...
Глюкоза так же, как и сахароза, обладает малой гигроскопичностью....
Применение глюкозы
Кристаллическая глюкоза в настоящее время считается высококачественным пищевым продуктом
Введение. Одной из важных задач интраоперационной инфузионной терапии у новорожденных является обеспечение эугликемического состояния. Однако однозначных рекомендаций по вопросу введения глюкозосодержащих растворов интраоперационно нет. Материал. Провели одноцентровое исследование интраоперационного гликемического статуса у 60 новорожденных с врожденными пороками развития. Возраст на момент операции составил Ме 48 [24; 120] ч жизни, длительность операции 70 [60; 101] мин. Дети были разделены на две группы: в 1-й группе (n = 30) интраоперационная инфузионная терапия проводилась только солевыми растворами, во 2-й группе (n = 30) с солевыми растворами одновременно вводили глюкозу в дозе 2,3 мг/кг/мин. Уровень сахара в крови оценивали до операции, во время операции каждые 30 мин и в конце хирургического вмешательства, при необходимости проводили коррекцию. Результаты. Выявлена высокая частота встречаемости гипогликемических состояний у детей 1-й группы особенно во время интубации трахеи...
комбинация аминокислотных остатков в молекуле фермента, обеспечивающая непосредственное связывание ее с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа. Конформация активного центра фермента такова, что она стехиометрически комплементарна субстрату. Таким образом, существует определенное сродство фермента к определенному субстрату. В этом случае достигается максимальная фиксация субстрата на активных центрах фермента.
вещество, присоединяющее электроны в окислительно-восстановительной реакции.
учение, основанное на представлениях о сменявших в процессе развития Земли периодов относительного покоя, короткими катастрофическими событиями, менявшими облик Земли и состав животного и растительного мира. В крайней форме катастрофизм отрицает эволюцию и признает божественные акты творения.
