Существующие конструкции для отсекания голов тушек рыбы в основном используют схему перемещения ножа по направляющим. Различные приводы и схемы для создания поступательного движения, такие как передачи «винт-гайка», прямой электрический привод в виде электромагнита или линейного электрического двигателя, пневмопривод или гидропривод, кривошипно-шатунный механизм, имеют ряд недостатков в плане изменения усилий и скорости при перемещении рабочего органа. В статье рассмотрены принципы работы и устройства мало известного механизма преобразования вращательного движения в возвратно-поступательное, проведено сравнение различных вариантов такого механизма. Также сделано обоснование выбора наиболее подходящей схемы для заданных условий, на основе которой авторы впервые применили этот механизм в рыбоперерабатывающем оборудовании.