Белок вирусной оболочки
белок, представленный в белковой оболочке, окружающей нуклеиновую кислоту вируса.
Гидролизат казеина
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
смесь аминокислот и пептидов, образующаяся в результате ферментативного расщепления или кислотного гидролиза казеина.
Научные статьи на тему «Гидролизат казеина»
Инфузионные растворы
растворы веществ, содержащих аминогруппу (Трометамол композитум, Трисамин); растворы аминокислот (белковые гидролизаты...
(Аминокровин, Гидролизат казеина, Гидролизин, Гидролизин-2, Амикин, Фибриносол) и смеси кристаллических
Статья от экспертов
Исследование закономерностей получения кислотных гидролизатов казеина
Гидролизаты белков обладают высокой биологической и пищевой ценностями и широко используются в различных отраслях пищевой, биотехнологической, медицинской и фармацевтической промышленности. Химические методы гидролиза не требуют дорогостоящих ферментных препаратов, но характеризуются жесткими условиями протекания самой реакции. Представлены рациональные параметры химического гидролиза молочного белка — казеина в присутствии соляной и серной кислот, при которых наблюдается минимальные потери аминокислот. В процессе гидролиза казеина происходит разрыв пептидных связей белковой молекулы с образованием дии трипептидов, а также свободных аминокислот, что увеличивает усвоение белковых веществ в организме. Недостаточное употребление легкоусвояемых форм белка приводит к нарушению процессов роста, развитию иммунной устойчивости организма человека. Во избежание разложения лабильных аминокислот кислотный гидролиз проводили трижды перегнанной 6 М соляной и серной кислотами в герметичных условия...
Creative Commons
Научный журнал
Экспериментальное обоснование технологических параметров получения кислотного гидролизата казеина
В статье изложены результаты экспериментальных исследований по производству кислотного гидроизата казеина (использование соляной кислоты в качестве химического агента, температура 110±5 °С, соотношение субстрат-кислота 1:200, продолжительность гидролиза 24,00±0,05 ч) и его очистки от органических примесей. Экспериментально установлены оптимальные параметры очистки солянокислого гидролизата (температура 80±5 °С, продолжительность процесса 90 мин.) и его деминерализации (размера нионита 0,8...0,1 мм, высота слоя 750...800 мм).
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Бинарная векторная система
система, состоящая из двух плазмид, одна из которых содержит Т-ДНК, переносимую в клетки растений, а другая плазмида содержит гены вирулентности, необходимые для переноса Т-ДНК из клетки агробактерий и встройки в геном растений.
Биоочистка
удаление посторонних или вредных агентов из вод и почв с помощью живых организмов.
- Гидролизат
- Казеин (от латинского caseus)
- Гидролизат из пищевой рыбной продукции
- Гидролизат из рыбы [нерыбных объектов]
- Аллогенный
- Барботаж (барботирование)
- Безвирусный посадочный материал
- Белок вирусной оболочки
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Бетаин
- Биокатализ
- Биоконтроль (биологический контроль)
- Биологические пруды
- Биологические средства защиты растений
- Биоочистка
- Биофармакология
- Время пассажа
- Гипотонический
- Коферменты
- Моноплоид
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
