Автоингибиторы
вещества, сами по себе снижающие скорость химических реакций, подавляющие активность ферментов.
Научные статьи на тему «Фосфолипид»
Молочный жир
Этими веществами являются фосфолипиды, гликолипиды, стерины, жирорастворимые пигменты (каротин и др.)...
Особую роль в молочном жире играют фосфолипиды, самыми распространенными из которых являются лецитин...
Организм человека требует регулярного поступления фосфолипидов, так как они необходимы для построения...
Стоит отметить, что в сухих молочных продуктах и масле фосфолипиды действуют как антиокислители....
Содержание фосфолипидов в молочных продуктах различно.
Статья от экспертов
Механизм коагуляции гидратируемых фосфолипидов
Creative Commons
Научный журнал
Кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры
кондитерских и хлебопекарных жиров могут быть красители, витамины, ароматизаторы, эмульгаторы (в виде фосфолипидов...
Не допускается наличие в кулинарных жирах сопутствующих веществ (например, фосфолипидов), которые приводят...
потребительские свойства кондитерских и хлебопекарных жиров, в них в процессе изготовления могут вводить фосфолипиды...
Хлебопекарные жиры - жидкий жир для хлебопекарной промышленности, жир с фосфолипидами для хлебобулочных
Статья от экспертов
Фармакокинетика полусинтетического фосфолипида у мышей
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Естествознание»
Аминопласты (карбамидные пластики)
пластмассы на основе мочевино- или меламино-формальдегидных смол.
Принцип И. Р. Пригожина (принцип перехода от хаоса к порядку)
«Источником порядка является неравновесность. Неравновесность есть то, что порождает порядок из хаоса».
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек