Дубильные вещества (танины)

Предмет Воспроизводство и переработка лесных ресурсов

👍 Проверено Автор24

высокомолекулярные фенольные соединения, содержащиеся в тканях растений, способные осаждать белки, алкалоиды и другие вещества и обладающие вяжущим вкусом; применяются в медицине и кожевенной промышленности.

Научные статьи на тему «Дубильные вещества (танины)»

Вакуоли

Это водный раствор органических и неорганических веществ....
, танины (дубильные вещества), алкалоиды, антоцианы, которые выведены из обмена в вакуоль и таким образом...
Клеточный сок достаточно часто содержит танины....
Замечание 2 Танины могут содержаться также в оболочках и цитоплазме клеток незрелых плодов, оболочек...
Замечание 3 Считается, что танины с их терпким вкусом, токсические полифенолы и алкалоиды выполняют

Статья от экспертов

Определение веществ полифенольной структуры в некоторых растениях Соловецкого архипелага

Экспериментально подобраны условия определения дубильных веществ в образцах воздушно-сухого сырья некоторых дикорастущих растений Соловецкого архипелага. Установлено, что все исследуемые образцы содержат как гидролизуемые, так и конденсированные танины. Наибольшее количество дубильных веществ определено в образце Vaccinium vitis-idaea

Creative Commons

Научный журнал

Химический состав чайного листа

Они представляют собой танино-катехиновую смесь / дубильные вещества / чайный танин....
Вкус и цвет чая формируют дубильные вещества....
температуре растворимые сахара (глюкоза и фруктоза) взаимодействует с аминокислотой, фенилаланином и дубильными...
играть отрицательную роль для качества чая, поскольку в процессе переработки листа белки образуют с дубильными...
танина.

Статья от экспертов

Определение дубильных веществ в траве золотарника канадского (Solidago сanadensis l)

Целью исследования являлось определение влияния периода времени экстракции и размера частиц высушенного растительного сырья золотарника канадского (Solidago canadensis L.) на количественное содержание дубильных веществ, а также определение содержания дубильных веществ в свежем растительном сырье. Расчеты производились по сумме дубильных веществ в пересчете на танин и в пересчете на абсолютно сухое сырье. Установлены оптимальные условия для экстрагирования с наибольшим выходом дубильных веществ в пересчете на танин: времени, способа экстракции, а также степени измельченности растительного сырья травы золотарника канадского для количественного определения дубильных веществ. Проведена сравнительная оценка содержания дубильных веществ в зависимости от периода времени экстракции и размера высушенного растительного сырья травы золотарника канадского. Также было установлено содержание суммы дубильных веществ в свежем сырье в пересчете на танин и в пересчете на абсолютно сухое сырье. Исполь...

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Воспроизводство и переработка лесных ресурсов»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер