Акарицид
пестицид, используемый для уничтожения или контроля численности клещей.
Декстрин
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
полисахарид, образующийся в результате гидролиза крахмала до мальтозы ферментом амилазой.
Научные статьи на тему «Декстрин»
Крахмальная патока
Так, высокая вязкость крахмальной патоки и ее антикристализационные свойства обусловлены декстринами....
Декстрины в низкоосахаренной патоке выпадают в осадок, из-за чего она приобретает белые оттенки.
Статья от экспертов
Получение и свойства тритикалевого декстрина
Увеличение объемов производства модифицированных крахмалов и декстринов, расширение их ассортимента на основе использования зернового и клубневого крахмалов, повышение импортозамещения являются актуальными задачами для крахмалопаточной отрасли. К числу важнейших направлений инновационного развития крахмалопаточных предприятий и повышения импортозамещения следует отнести разработку и производство новых видов модифицированных крахмалов и декстринов из нетрадиционного сырья. Цель исследования разработать технологический режим получения тритикалевого декстрина с высокой степенью растворимости в холодной воде и повышенной вязкостью клейстера. В данной работе изложены результаты исследований получения декстрина из тритикалевого крахмала термохимическим методом с использованием двух катализаторов: алюминиево-калиевых квасцов и адипиновой кислоты. Определено влияние основных технологических параметров, в том числе расхода катализатора, температуры и продолжительности декстринизации крахмала...
Creative Commons
Научный журнал
Способы приготовления ржаного теста
предотвращения ее активности нужно быстрым образом нарастить кислотность, потому что в ином формируются декстрины...
сахарообразующие ферменты проявляют высокую активность, в ржаном тесте накапливаются растворимые сахара и декстрины
Статья от экспертов
Исследование процесса получения тритикалевого декстрина
Исследования проводили с целью определения влияние основных технологических параметров (расхода катализатора, температуры и продолжительности декстринизации) получения тритикалевого декстрина термохимическим методом на его физико-химические свойства. В качестве катализатора использовали алюминиевокалиевые квасцы. Концентрацию их раствора изменяли в диапазоне 0,25...1,25 % от массы сухих веществ крахмала. Декстринизацию проводили при температуре 160 оС до получения продукта белого цвета с растворимостью 60 %. Влияние температуры определяли, варьируя ее в диапазоне 140...180 оС с шагом в 10 оС. Расход квасцов в этих экспериментах составлял 0,75 % к массе сухих веществ крахмала. Физико-химические свойства тритикалевого и кукурузного декстринов сравнивали на примере образцов, произведенных при расходе алюминиево-калиевых квасцов 0,75 % к массе сухих веществ крахмала и температуре декстринизации 160 оС. Термообработка при этом продолжалась до получения декстринов со степенью растворимост...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биокатализ
ускорение с помощью ферментов химических реакций в живых организмах, в отличие от химического катализа, происходит в «мягких», свойственных живому организму, условиях (температура, давление, реакция среды).
Время пассажа
промежуток времени между следующими друг за другом субкультивированиями.
- Декстрины
- Аллогенный
- Бактериофаги видовые (индикаторные)
- Барботаж (барботирование)
- Барофилы, пьезофилы
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Библиотека генома
- Биоимплант
- Биоинженерия
- Биоинсектициды
- Биоконтроль (биологический контроль)
- Биоконцентрирование
- Биологически активные вещества (БАВ)
- Биологические пруды
- Биологические средства защиты растений
- Биоочистка
- Биопластики
- Биотерапия
- Колленхима
- Кольцевая хромосома
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
