Ассортиментная (видовая) идентификация
установление соответствия наименования товара его ассортиментной характеристике, обусловливающей предъявляемые к нему требования.
Дегустационный метод
Предмет
Товароведение
👍 Проверено
Автор24
оценка показателей качества, получаемая в результате опробования пищевых продуктов и парфюмерии.
Научные статьи на тему «Дегустационный метод»
Неценовые методы стимулирования сбыта
Методы стимулирования сбыта....
Сюда же относится организация и проведения дегустационных мероприятий....
В последние годы особую популярность набирают дегустационные мероприятия в сфере ресторанного бизнеса...
Все чаще ресторанные заведения организуют целые дегустационные вечера, на которых гости могут попробовать...
В этих случаях в виде дегустационных продуктов чаще всего выступают мясные и молочные изделия.
Статья от экспертов
Потенциал дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа
Статья посвящена возможностям дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании пищевых продуктов различной функциональной направленности с учетом потребительских предпочтений. Отражены возможности визуализации вкусо-ароматических профилей при сравнении органолептических характеристик пищевых продуктов с выявлением их сильных и слабых сторон. Предложена модель формирования продуктов, ориентированных на потребителя.
Creative Commons
Научный журнал
Дегустационный анализ
Методы дегустационного анализа
В соответствии с действующим международным стандартом ISO 6658 все методы...
дегустационного анализа подразделяются на экспертные (аналитические) методы и методы потребительской...
Первый метод в основном используется для дегустационного анализа жидких продуктов через определение интенсивности...
Описательные (дескрипторные) методы дегустационного анализа используются для качественной оценки каждого...
Потребительские методы дегустационного анализа применяют для того, чтобы изучить реакцию потребителей
Статья от экспертов
Дегустационные методы анализа как инструмент маркетинга при разработке новых пищевых продуктов
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Товароведение»
Бренд-лидер
одна или две наиболее известные торговые марки, которые покупатель ожидает или уверен, что встретит в любом магазине.
Наименование показателя
служит качественной характеристикой товара (например, массовая доля сахара в соке).
- Метод А-В-С
- Методы
- Метод
- Психофизические методы (сенсометрические методы)
- Гаусса метод (исключения метод)
- Ньютона метод (касательных метод)
- Агротехнические метод
- Биологический метод
- Метод нормирования
- Расчетный метод
- Аналитические методы
- Бинарный метод
- Кондорсе метод
- Метод исследований
- Метод ПАТТЕРН
- Метод потенциалов
- Множественный метод
- Позиционный метод
- Симплекс метод
- Смешанный метод
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек