Белок вирусной оболочки
белок, представленный в белковой оболочке, окружающей нуклеиновую кислоту вируса.
Амилоза
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
полисахарид, состоящий из линейных цепей 100-1000 остатков глюкозы, водорастворимая часть крахмала.
Научные статьи на тему «Амилоза»
Применение высокомолекулярных соединений в медицине и фармакологии
Его молекула состоит из глюкозных остатков и растворимой в воде амилозы, которая составляет 10 – 20 %...
Молекулы амилозы разветвляются достаточно слабо. В холодной воде крахмал растворить нельзя.
Статья от экспертов
Энзиморезистентность крахмала, амилопектина и амилозы
В статье представлено обоснование целесообразности применения энзиморезистентного крахмала в продуктах питания лечебно-профилактического назначения. Энзиморезистентный крахмал способен противостоять ферментативному гидролизу в тонком кишечнике человека, имеет низкий гликемический индекс, приводит к снижению в крови постпрандиальной концентрации глюкозы, холестерина, триглицеридов и инсулиновой реакции, улучшению чувствительности всего организма к инсулину, увеличению чувства сытости и уменьшению отложения жиров. Резистентный крахмал оказывает бифидогенное воздействие на микрофлору кишечника человека, приводит к увеличению количества лактобацилл и бифидобактерий и повышенному производству масляной кислоты в толстом кишечнике. В этой связи энзиморезистентный крахмал является необходимым компонентом в питании при лечении и профилактике таких заболеваний человека, как сахарный диабет, ожирение, колит, рак толстого и прямого кишечника. Для имитации переваривания крахмала в организме чело...
Creative Commons
Научный журнал
Крахмал
Химическая характеристика крахмала
Крахмал по своей сути является смесью полисахаридов амилозы и амилопектина...
Амилоза легко растворяется в теплой воде, а ее растворы характеризуются сравнительно невысокой вязкостью...
Соотношение амилозы и амилопектина в крахмалах растений определяется их видом и сортом, степенью зрелости...
крахмал - 19-22 % амилозы, 78-81 % амилопектина;
пшеничный крахмал – 24 % амилозы, 76 % амилопектина...
;
кукурузный крахмал - 21-23 % амилозы, 77-79 % амилопектина;
рисовый крахмал – 17 % амилозы, 83 % амилопектина
Статья от экспертов
Перспективы селекции сортов риса на повышенное содержание амилозы
Содержание амилозы у сортов риса зависит от условий выращивания. Установлена различная реакция сортов на изменение условий выращивания по изучаемому признаку. При засолении (20,99 + 0,29) и раннем посеве (20,54 + 0,27) содержание амилозы снижалось по сравнению с контрольным вариантом опыта (21,81 + 0,27). Наиболее стабильным проявление признака было у образцов Г-363-09 (дисперсия 0,29), Г-116-0-1 (0,52); нестабильным у сортов Г-29-0-0, Г-26-2, Ивушка.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биопластики
полимерные материалы со 100%-ным содержанием биокомпонентов, полученные посредством микробиологического синтеза мономеров или путем выделения полимеров из растительного и животного сырья.
Пироген
вещество, продуцируемое бактериями и вызывающее повышение температуры у человека.
- Акарицид
- Аллогенный
- Бактериальный токсин
- Бактериостатический агент
- Белок вирусной оболочки
- Белок кормовой
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Бета-ДНК
- Биоинженерия
- Биоинсектициды
- Биокатализ
- Биоконтроль (биологический контроль)
- Биоконцентрирование
- Биологически активные вещества (БАВ)
- Биологически значимые элементы
- Гипотонический
- Колиформные микроорганизмы
- Компенсация дозы
- Криосохранение
- Рост культур
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
