Аулие-Ата
до 1936 года название города Джамбул в Казахстане.
Велебит
Предмет
Страноведение
👍 Проверено
Автор24
(серб. -хорв. Velebit) - хребет в пределах Динарского нагорья, вытянутый вдоль побережья Адриатического моря, расположенный на территории Хорватии. Длина: около 150 км. Высота: до 1758 м.
Научные статьи на тему «Велебит»
Хорватия. Экономико-географическое положение. Природные условия и ресурсы
Корана), островная группа Корнаты, скалистые горы Пакленица, горный массив Велебит, дикая фауна леса
Статья от экспертов
Инулин как пребиотик и заменитель жира в мясных продуктах
Повышение интереса потребителей к здоровому питанию способствует увеличению спроса на мясную продукцию с пониженным содержанием жира, что ставит сложнуюзадачу перед специалистами мясной промышленности, связанную с важной ролью жировой ткани в формировании потребительских характеристик. В этой связи,особое внимание уделяется веществам, которые могут заменить жировую ткань в мясопродуктах. Инулин является неперевариваемым фруктоолигосахаридом, которыйс одной стороны представляет собой пребиотик, а с другой — обладает технологическими свойствами, которые позволяют имитировать жир в продукте. При гидратации инулин формирует гель, имеющий структуру, схожую с жирами, он имеет нейтральный вкус и запах, и не оказывает влияния на аромат мясопродуктов. Инулин вносят при изготовлении мясной продукции в форме порошка или в предварительно гидратированном виде. Ферментированные колбасы с пониженным содержанием жира, изготовленные с добавлением инулина, имеют более низкие уровни рНи активности вод...
Creative Commons
Научный журнал
Восточная и Западная горные системы
Среди менее известных:
Велебит, горная система в Хорватии, состоящая из 4-х частей – Северный, Средний...
, Южный, Юго-Восточный Велебит;
Кордильера-Бетика в южной части Испании.
Статья от экспертов
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек