Изучалось действие низких температур в осеннее-зимний период на выход из органического покоя подвойных сортов винограда в условиях Предгорного природно-виноградарского района Крыма. Исследуемые сорта: Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ, Берландиери х Рипариа СО4, Берландиери x Рипариа Крэчунел-2, Берландиери х Рупестрис Рюкжери 140, Шасла х Берландиери 41 Б, Рипариа Глуар де Монпелье, Рипариа х Рупестрис 101-14, Рупестрис дю Ло. Была принята рабочая гипотеза о том, что биологическим нулём является не температура в градусах Цельсия, а именно температура перехода между активирующим биохимические процессы развития и вынужденного покоя у растения. Данные проведённого исследования дают возможность утверждать, что зачатки корневой системы у черенков подвоя более активно развиваются в условиях отно сительно малого накопления холодовых температур. С технологической точки зрения, зная особенности перехода черенков растений с периода активации развития зачатков корней на фоне пассивности роста г...