Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Shelf life

Предмет Логистика
👍 Проверено Автор24

допустимый срок хранения, установленный для продукции в упаковке поставщика. дляпродовольственных товаровразличают оптимальный срокхранения (не менее заданногопериода времени) и предельныйсрок хранения (не болеезаданного периода).

Научные статьи на тему «Shelf life»

Machine learning models for predicting shelf life of processed cheese

Feedforward multilayer machine learning artificial neural network (ANN) models were established for predicting shelf life of processed cheese stored at 7-8o C. Soluble nitrogen, pH, standard plate count, yeast & mould count, and spore count were input variables, and sensory score was the output variable. Mean Square Error, Root Mean Square Error, Coefficient of Determination and Nash–Sutcliffe Coefficient were used for comparing the prediction ability of the developed models. Feedforward ANN model with combination of 5à16à16à1 simulated best with high R2: 0.998717294, suggesting that multilayer machine learning models can predict shelf life of processed cheese.

Научный журнал

Shelf-life characteristics of edible-coated new sweet cherry cultivars

Two new Bulgarian selected hybrid sweet cherry cultivar candidates (El.17-90 ‘Asparuh’ and El.17-37 ‘Tzvetina’ Fruit Growing Institute, Plovdiv, Bulgaria) and one standard cultivar (Bing) were chitosan treated and stored in refrigerator at 4°C for 21 days, up to the endpoint of the experimental shelf-life time. Chitosan-Ca-lactate (multicomponent) and Chitosan-alginate (bi-layer) edible coating treatments were applicate in these experiments. The used coating formulas are bio compatibles, non-toxics and have antimicrobial activities. The sample series (five replicates with thirty fruits from each cultivar and each treatment, and a control) were inspected weekly based on the appearance. The healthy and intact fruits were tested for physical (visual sorting, weight loss and texture of the intact fruits), physico-chemical (refractometrical dry content, antioxidant activity, pH of the pulp), and microbiological properties (total number of microorganisms, E. coli, fungi and yeasts). At th...

Научный журнал

Еще термины по предмету «Логистика»

Reserve address

резервный адрес - дублер основного адреса (используется в экстренных случаях).

🌟 Рекомендуем тебе

Third Party Logistics (3PL) , логистика третьей стороны

для логистики на данном уровне характерен комплекс услуг, в основе которого лежит механизм субподряда: набор услуг предоставляется в конечном итоге одним оператором, но комплексность достигается тем, что в процессе участвуют несколько компаний, «сторон», интегрируемых им по всей длине распределительной цепи.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot