Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Сахарина японская

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено Автор24

бурая морская водоросль, обитает на юге японского и охотского морей, в тихом океане вдоль берегов курильских островов, встречается в заливе петра великого, объект аквакультуры, максимальный размер: 10 м, товарный (промысловый) размер: 200 - 600 см.

Научные статьи на тему «Сахарина японская»

Новый подход к созданию кулинарной продукции из сахарины японской

Представлена разработка технологии полуфабриката из сахарины японской для кулинарной продукции на основе использования щадящих режимов температурной обработки с применением процесса деминерализации пищевыми кислотами исходного продукта.

Научный журнал

Влияние ферментной обработки сахарины японской на ее химический состав

Определена альгиназная активность ферментных комплексов из внутренностей Strongylocentrotus intermedius и Cucumaria japonica. Установлено гидролитическое действие ферментных комплексов из внутренностей иглокожих на полисахариды сахарины японской при рН 8. Обнаружены различия ферментного гидролиза основных соединений водоросли при температуре 30-45°С. Изучено влияние ферментной обработки сахарины на ее химический состав.

Научный журнал

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot