Рак речной узкопалый

вид семейства ракообразных, обитает в азово-черноморском и волжско-каспийском рыбохозяйственных бассейнах, а также в реках и озерах западной сибири, максимальный размер и вес: 25 см, 0,2 кг, товарный (промысловый) размер и вес: 10 - 15 см, 0,07 - 0,13 кг, возраст половой зрелости: 3 до 4 года, сроки нереста: октябрь - ноябрь при оптимальной температуре воды 4 - 8 °c, период инкубации: 210 - 230 суток, плодовитость: около 200 яиц.