Белок кормовой
сухая концентрированная биомасса клеток дрожжей, бактерий или микроводорослей, специально выращиваемая для сельскохозяйственных животных, птиц, пушных зверей, рыб или микроводорослей.
Градусы Тернера
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
кислотность молока выражается в градусах Тернера, которые показывают количество миллилитров децинормальной щелочи, идущей на нейтрализацию 100 мл молока в присутствии фенолфталеина.
Научные статьи на тему «Градусы Тернера»
Физико-химические свойства молока
Кислотность свежевыдоенного молока в среднем составляет 16-18 градусов Тернера....
Нужно иметь в виду, что градусы Тернера представляют собой количество миллилитров децинормального раствора...
отела молоко содержит большое количество белков и солей, из-за чего его кислотность очень высока (до 50 градусов...
Тернера)....
Величина температуры замерзания молока колеблется в довольно узких пределах от -0,53 до -0,55 градусов
Статья от экспертов
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів
Метою роботи було дослідити органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники традиційних карпатських сирів, зокрема бринзи, буцу та вурди, виготовлених безпосередньо на полонинах за традиційною технологією у Рахівському районі Закарпатської області. Із 16 зразків сиру 13 зразків – сир буц (зразки 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15); сир вурда (зразки 4 і 16) та сир бринза річної витримки (зразок 14). Експериментальні дослідження органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників зразків сиру проводилися у лабораторії кафедри технології молока і молочних продуктів та у відділі біотехнології Жешівського університету (Польща). У зразках сиру досліджували органолептичні показники згідно з ГОСТ 7616-85; активну кислотність – потенціометричним методом за допомогою рН-метра марки АРН-9; титровану кислотність – титрометрично (у градусах Тернера) згідно з ГОСТ 3624-67. Масову частку солі у сирі визначали методом титрування екстракту азотнокислим сріблом (ГОСТ ...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Библиотека генома
набор клонированных фрагментов ДНК, содержащий весь геном.
Гипотонический
осмотический потенциал меньший, чем в живых клетках.
- Градус
- Международный градус
- Градусо-день
- Под градусом (мухой)
- Градус фаренгейта (°f)
- На сто восемьдесят градусов
- Барофилы, пьезофилы
- Безвирусный посадочный материал
- Бета-ДНК
- Бетаин
- Бинарная векторная система
- Биоинженерия
- Биокатализ
- Биоконцентрирование
- Биологически значимые элементы
- Биологические средства защиты растений
- Биомаркер
- Биопластики
- Дегидрогенизация
- Пироген
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек