Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
один из группы белков, которые активно экспрессируются в растении в ответ на атаку патогена.
Градусы Тернера
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
кислотность молока выражается в градусах Тернера, которые показывают количество миллилитров децинормальной щелочи, идущей на нейтрализацию 100 мл молока в присутствии фенолфталеина.
Научные статьи на тему «Градусы Тернера»
Физико-химические свойства молока
Кислотность свежевыдоенного молока в среднем составляет 16-18 градусов Тернера....
Нужно иметь в виду, что градусы Тернера представляют собой количество миллилитров децинормального раствора...
отела молоко содержит большое количество белков и солей, из-за чего его кислотность очень высока (до 50 градусов...
Тернера)....
Величина температуры замерзания молока колеблется в довольно узких пределах от -0,53 до -0,55 градусов
Статья от экспертов
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів
Метою роботи було дослідити органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники традиційних карпатських сирів, зокрема бринзи, буцу та вурди, виготовлених безпосередньо на полонинах за традиційною технологією у Рахівському районі Закарпатської області. Із 16 зразків сиру 13 зразків – сир буц (зразки 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15); сир вурда (зразки 4 і 16) та сир бринза річної витримки (зразок 14). Експериментальні дослідження органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників зразків сиру проводилися у лабораторії кафедри технології молока і молочних продуктів та у відділі біотехнології Жешівського університету (Польща). У зразках сиру досліджували органолептичні показники згідно з ГОСТ 7616-85; активну кислотність – потенціометричним методом за допомогою рН-метра марки АРН-9; титровану кислотність – титрометрично (у градусах Тернера) згідно з ГОСТ 3624-67. Масову частку солі у сирі визначали методом титрування екстракту азотнокислим сріблом (ГОСТ ...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Время пассажа
промежуток времени между следующими друг за другом субкультивированиями.
Колиформные микроорганизмы
класс грамотрицательных бактерий, имеющих форму палочек, в основном живущих и размножающихся в нижнем отделе пищеварительного тракта человека и большинства теплокровных животных, способных ферментировать лактозу при 35-37°С с образованием кислоты, газа и альдегида.
- Градус
- Международный градус
- Градусо-день
- Под градусом (мухой)
- Градус фаренгейта (°f)
- На сто восемьдесят градусов
- Бактериальный токсин
- Бактериостатический агент
- Бактериофаг
- Барботаж (барботирование)
- Безвирусный посадочный материал
- Белок кормовой
- Бета-ДНК
- Биокатализ
- Биологически активные вещества (БАВ)
- Биологические средства защиты растений
- Колленхима
- Кривая «cot»
- Моноплоид
- Рост культур
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
