Аллогенный
различающийся по одному или многим локусам, но принадлежащий к одному виду.
Градусы Тернера
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
кислотность молока выражается в градусах Тернера, которые показывают количество миллилитров децинормальной щелочи, идущей на нейтрализацию 100 мл молока в присутствии фенолфталеина.
Научные статьи на тему «Градусы Тернера»
Физико-химические свойства молока
Кислотность свежевыдоенного молока в среднем составляет 16-18 градусов Тернера....
Нужно иметь в виду, что градусы Тернера представляют собой количество миллилитров децинормального раствора...
отела молоко содержит большое количество белков и солей, из-за чего его кислотность очень высока (до 50 градусов...
Тернера)....
Величина температуры замерзания молока колеблется в довольно узких пределах от -0,53 до -0,55 градусов
Статья от экспертов
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів
Метою роботи було дослідити органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники традиційних карпатських сирів, зокрема бринзи, буцу та вурди, виготовлених безпосередньо на полонинах за традиційною технологією у Рахівському районі Закарпатської області. Із 16 зразків сиру 13 зразків – сир буц (зразки 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15); сир вурда (зразки 4 і 16) та сир бринза річної витримки (зразок 14). Експериментальні дослідження органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників зразків сиру проводилися у лабораторії кафедри технології молока і молочних продуктів та у відділі біотехнології Жешівського університету (Польща). У зразках сиру досліджували органолептичні показники згідно з ГОСТ 7616-85; активну кислотність – потенціометричним методом за допомогою рН-метра марки АРН-9; титровану кислотність – титрометрично (у градусах Тернера) згідно з ГОСТ 3624-67. Масову частку солі у сирі визначали методом титрування екстракту азотнокислим сріблом (ГОСТ ...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биоинженерия
совокупность методов и технологий создания биологических объектов (биомолекул, клеток, тканей, организмов) с определенными новыми свойствами путем целенаправленного воздействия на соответствующие формы этих биологических объектов генетическими и биохимическими методами.
Моноплоид
ядро, клетка, организм, характеризующиеся основным числом хромосом в полиплоидной серии (символ X).
- Градус
- Международный градус
- Градусо-день
- Под градусом (мухой)
- Градус фаренгейта (°f)
- На сто восемьдесят градусов
- Базофил
- Бактериальный токсин
- Барботаж (барботирование)
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Библиотека генома
- Биоинженерия
- Биоконтроль (биологический контроль)
- Биоконцентрирование
- Биологические средства защиты растений
- Гаметофит
- Колленхима
- Кольцевая хромосома
- Моноплоид
- Трансформанты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
