Библиотека генов
коллекция произвольно клонированных фрагментов геномной ДНК организма или специальный набор фрагментов ДНК, представляющих, напр., коллекцию иРНК (см. РНК информационная, кДНК), экспрессирующуюся в клетке в определенное время.
Градусы Тернера
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
кислотность молока выражается в градусах Тернера, которые показывают количество миллилитров децинормальной щелочи, идущей на нейтрализацию 100 мл молока в присутствии фенолфталеина.
Научные статьи на тему «Градусы Тернера»
Физико-химические свойства молока
Кислотность свежевыдоенного молока в среднем составляет 16-18 градусов Тернера....
Нужно иметь в виду, что градусы Тернера представляют собой количество миллилитров децинормального раствора...
отела молоко содержит большое количество белков и солей, из-за чего его кислотность очень высока (до 50 градусов...
Тернера)....
Величина температуры замерзания молока колеблется в довольно узких пределах от -0,53 до -0,55 градусов
Статья от экспертов
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів
Метою роботи було дослідити органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники традиційних карпатських сирів, зокрема бринзи, буцу та вурди, виготовлених безпосередньо на полонинах за традиційною технологією у Рахівському районі Закарпатської області. Із 16 зразків сиру 13 зразків – сир буц (зразки 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15); сир вурда (зразки 4 і 16) та сир бринза річної витримки (зразок 14). Експериментальні дослідження органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників зразків сиру проводилися у лабораторії кафедри технології молока і молочних продуктів та у відділі біотехнології Жешівського університету (Польща). У зразках сиру досліджували органолептичні показники згідно з ГОСТ 7616-85; активну кислотність – потенціометричним методом за допомогою рН-метра марки АРН-9; титровану кислотність – титрометрично (у градусах Тернера) згідно з ГОСТ 3624-67. Масову частку солі у сирі визначали методом титрування екстракту азотнокислим сріблом (ГОСТ ...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биокатализ
ускорение с помощью ферментов химических реакций в живых организмах, в отличие от химического катализа, происходит в «мягких», свойственных живому организму, условиях (температура, давление, реакция среды).
Биопластики
полимерные материалы со 100%-ным содержанием биокомпонентов, полученные посредством микробиологического синтеза мономеров или путем выделения полимеров из растительного и животного сырья.
- Градус
- Международный градус
- Градусо-день
- Под градусом (мухой)
- Градус фаренгейта (°f)
- На сто восемьдесят градусов
- Акарицид
- Бактериостатический агент
- Бактериофаги видовые (индикаторные)
- Барботаж (барботирование)
- Белок вирусной оболочки
- Белок кормовой
- Белок одноклеточных организмов (SCP)
- Бетаин
- Биологически активные вещества (БАВ)
- Биологически значимые элементы
- Колиформные микроорганизмы
- Криосохранение
- Рост культур
- Трансформанты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек