Рост народонаселения и фатальное увеличение расходов энергии на производство продовольственных товаров стимулируют научные поиски для снижения этих затрат. Была поставлена цель изучить динамику возрастных изменений и диапазон изменчивости энергетических затрат и пищевого поведения, их взаимосвязь и влияние на молочную продуктивность. Сближение физиологических, этологических и зоотехнических исследований позволяют в той или иной степени оценить процесс образования, развития и становления функции питания на уровне целостного организма. Организм животных это открытая система, которая нуждается в постоянном притоке энергии для обеспечения внутриклеточного обмена, продуктивности и адаптационной функции организма. Спонтанное внутреннее возбуждение жвачного процесса детерминируется потребностями восстановления «стационарного состояния» организма. Потребление энергии в результате внутриклеточного метаболизма и ее пополнение при жвачке различаются по локализации в организме и набору ферменто...