Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Целлюлаза

Предмет Биотехнология
👍 Проверено Автор24

фермент класса гидролаз; расщепляет полисахарид целлюлозу с образованием глюкозы или дисахарида целлобиозы.

Скачать

Научные статьи на тему «Целлюлаза»

Строение, свойства и функции углеводов

Однако у большинства животных, а также у человека в желудочно-кишечном тракте нет фермента целлюлазы,

Статья от экспертов

Целлюлазы из культуральной жидкости базидиомицетов

Установлено, что во время выращивания базидиомицетов происходит адсорбция целлюлаз на субстрате культивирования — фильтровальной бумаге. Адсорбированные энзимы можно элюировать буферным раствором с высокой ионной силой, однако для определения активности и использования этих энзимов их следует перевести в раствор с концентрацией солей, близкой к нулю. Разработан метод получения энзимных препаратов целлюлаз из культуральной жидкости базидиомицетов. Энзимные препараты с высокой степенью очистки получали в 3 этапа (высаливание протеинов — диализ — гель-хроматография). На основе разработанного метода получены оригинальные препараты целлюлаз базидиальных грибов штаммов К-1, А-Дон-02, Д-1 Irpex lacteus и AnSc-1 Daedaleopsis confragosa f. confragosa. Они содержали ряд протеинов, характеризовались специфическими максимумами выхода из колонки целлюлозолитических энзимов и активностью. Однако общим является один четкий максимум выхода из колонки эндоглюканаз или целлобиаз, что может свидетельс...

Научный журнал

Ферменты в составе продуктов питания

приготовления печенья; трипсин – используется в процессе производства гипоаллергенного детского питания; целлюлаза

Статья от экспертов

Система оптимального управления процессом биосинтеза целлюлаз

Производство ферментов из отходов пищевых производств имеет большую экологическую значимость, но отличается рядом трудностей, связанных с нестабильностью используемого сырья и трудностью оперативного контроля процесса ферментации. В статье предложено использовать для определения оптимального момента прекращения процесса периодически уточняемую математическую модель процесса биосинтеза фермента.

Научный журнал

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер