Взаимодействие этих генов способствует образованию антоциана - характерного пигмента .... Но в случае, когда даже один из данных генов находится в гомозиготном рецессивном состоянии, пигмент антоциан
Представлены результаты исследования антоцианов скабиозы венечной, произрастающей в Восточной Сибири. Установлено, что изучаемое растение, содержит соединения антоциановой природы. В цветках скабиозы венечной обнаружен антоциан-хризантемин (цианидин-3-моноглюкозид).
использоваться в метаболизме, клеточный сок содержит фенолы, танины (дубильные вещества), алкалоиды, антоцианы... Наиболее распространёнными из них являются антоцианы, придающие ему пурпурную, красную, синюю и фиолетовую
Спектрофотометрическим и хроматографическим методами исследована сушка экстрактов антоцианов из плодов и жома черной смородины. Показано, что добавки лимонной кислоты и сахарозы к экстрактам позволяют уменьшить потери пигментов.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Сельское и рыбное хозяйство»
это та подсистема сельской территориальной социально-экономической системы любого иерархического уровня, которая объединяет все хозяйствующие субъекты, находящиеся в сельской местности, и все многообразие связей, возникающих между ними по поводу производства, распределения, обмена и потребления производимой ими продукции.