использоваться в метаболизме, клеточный сок содержит фенолы, танины (дубильные вещества), алкалоиды, антоцианы... Наиболее распространёнными из них являются антоцианы, придающие ему пурпурную, красную, синюю и фиолетовую
Представлены результаты исследования антоцианов скабиозы венечной, произрастающей в Восточной Сибири. Установлено, что изучаемое растение, содержит соединения антоциановой природы. В цветках скабиозы венечной обнаружен антоциан-хризантемин (цианидин-3-моноглюкозид).
Взаимодействие этих генов способствует образованию антоциана - характерного пигмента .... Но в случае, когда даже один из данных генов находится в гомозиготном рецессивном состоянии, пигмент антоциан
Спектрофотометрическим и хроматографическим методами исследована сушка экстрактов антоцианов из плодов и жома черной смородины. Показано, что добавки лимонной кислоты и сахарозы к экстрактам позволяют уменьшить потери пигментов.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Сельское и рыбное хозяйство»
антропогенный ландшафт с преобладанием в его биотической части сообщества живых организмов, искусственно сформированных человеком (антробиоценозов). В более узкой трактовке под агроландшафтом понимают ландшафты, на большей части которых естественная растительность заменена посевами и посадками с.-х. растений.