Как работают рецепторы обоняния?

Обоняние – это способность человека воспринимать и различать запахи. В носу человека есть рецепторы, которые при попадании на них минимальной концентрации пахучего вещества, дают реакцию. Помимо них на слизистой носа находятся другие рецепторы, благодаря которым человек может воспринимать запах комплексно. Например, ментол отдает холодом, а хлороформ – сладким.

Обоняние человека работает таким образом, что при контакте рецепторов с несколькими пахучими веществами одновременно, они могут: · смешиваться; · вытеснять друг друга; · нейтрализовать один или несколько запахов; · давать новый аромат. Эта особенность активно используется в парфюмерии.

Чувствительность обоняния имеет способность меняться на протяжении дня и жизни. Например, рецепторы работают активней днем и вечером, нежели утром. Они острее воспринимают запахи во время беременности. Рецепторы также имеют способность адаптироваться при длительном контакте с пахучим веществом.