Специфика труда крестьянина во второй половине XVIII в.
По данным Генерального межевания во второй половине $XVIII$ в. в Нечерноземье крестьянин был обеспечен наделом под пашню размером до $3,5$ десятин на $1$ душу мужского пола. А между тем реальная обработка составляла только около $1,25$ десятины на душу мужского пола.
Причин того, что остальная пашня оставалась заброшенной много. Во-первых, рабочих дней в году было только $130$ дней, из них $30$ – сенокос. А для правильной обработки пашенного надела размером до $4,5$ десятин в двух полях пришлось бы потратить $180$ дней. Таким образом, времени не хватало. Этим, кстати, объясняется плохое качество обработки пашенных земель, и, соответственно, скудный урожай. При этом не стоит забывать, что крестьянин работал еще и на помещика, поэтому на свой огород времени оставалось еще меньше.
Статья: Зарождение регионов зернового товарного производства во второй половине XVIII в.
Таким образом, сельское хозяйство фактически было тяжелейшим и убыточным трудом. Частым явлением был голод. Даже в регионах черноземных почв урожайность была далека от хорошей, т.к. чередовалась с сильнейшими недородами.
Крестьянские промыслы
Некоторые источники отмечают, что, если годовой доход семьи крестьянина, состоявшей из $4$ человек принимать за средние $26$ рублей, то только $6$ рублей получаются из продуктов сельского хозяйства, а остальное добывалось промыслами и пр.
Это была типичная картина для Нечерноземных регионов России, поэтому разнообразные промыслы в этих землях были развиты давно и хорошо.
Преобладающей части населения Российской империи было не прожить, не уходя на заработки или не занимаясь ручными промыслами. Правительству, заинтересованному в сборе налогов, пришлось пойти навстречу. С $60$-х гг. $XVIII$ в. официально поощрялись мелкие промыслы.
- Жители Владимирской, Ярославской, Костромской губерний массово занимались ткачество льняной пряжи на продажу ткацким заводам,
- в Московской губернии популярна была заготовка древесины под строительство, а также изготовление различных хозяйственных приборов (бочки, колеса, посуда из дерева и пр.),
- карельские крестьяне занимались выплавкой железа из болотных руд, а затем изготавливали из него различные орудия.
Это только несколько примеров, а в мелкую промышленность были задействованы практически все массы крестьянства.
Другим вариантом были «отхожие» промыслы, т.е. уход на заработки в города и пр. Например, в Москву шли работать каменщиками, в Санкт-Петербург – на стройки, в города Поволжья шли бурлаками и т.д.
Интересно, что «отхожим» было и земледелие в некоторых случаях. Из нечерноземных земель крестьяне шли на лето на юг, т.к. рабочих рук в тех землях не хватало.
Результаты
В сложившейся ситуации помещики стали искать дополнительную выгоду – помимо барщины, они стали требовать денежный оброк, наложив руку и на промысловый заработок крестьянства. Многие помещики сразу заменяли барщину денежным сбором.
Вскоре государство вмешалось в процедуру дополнительного заработка крестьян. Отход отдали в ведение полиции, появились паспорта, а также пределы отхода на определенное количество верст.
В условиях массового отхода на заработки сельское хозяйство пришло в еще больший упадок. В результате, правительство занялось укреплением крепостничества, иначе на земле было не удержать. Речь идет о Нечерноземном регионе.
В результате естественных экономических процессов выделился регион, компенсировавший недороды Центральной России, речь идет о земледелии рискованного типа на юге и юго-востоке Европейской территории. После русско-турецких войн объем пашенных земель там вырос значительно.
Барщинная форма эксплуатации крестьян в $XVIII$ в. проигрывала денежному оброку, но целиком не исчезла. Она была популярна в плодородных регионах страны, барские запашки там достигали $300$ десятин. Объем запашки говорит о выходе на рынок, что стало возможно благодаря росту неземледельческого населения.
