Подобно другим классам органических соединений, для спиртов существует несколько различных способов названия.
Номенклатура IUPAC
По номенклатуре IUPAC их название образуют из названия соответствующего алкана с добавлением окончания -ол.
Рисунок 1.
В самой длинной неразветвленной цепи, если соединение ненасыщенное, включается кратная связь:
Рисунок 2.
Статья: Номенклатура одноатомных спиртов
В нумерации цепи гидроксильной группе предоставляется преимущество перед галогеном, кратным связью и алкилом. Заместители, в том числе атомы галогена, обозначаются в префиксе, а нумерация определяется $OH-$ группой:
Рисунок 3.
Историческая номенклатура
Для спиртов распространена также радикально-функциональная (историческая) номенклатура.
По исторической номенклатурой название спирта происходит от названия радикала связанного с гидроксильной группой, к которому добавляют суффикс -овый и слово спирт. Например, ($CH_3)_2CHOH$ - изопропиловый спирт, $(CH_3)_3C-OH$ - трет-бутиловый спирт.
Рисунок 4.
У изомеров к названию углеводородного остатка добавляют соответствующую приставку, а также суффикс --овый и слово спирт, например метиловый спирт.
Рисунок 5.
Многоатомные спирты соответственно называют диолами, триолами и тому подобное.
В радикально-функциональной номенклатуре положение заместителей в спирте обозначаются буквами греческого алфавита:
Рисунок 6.
Если заместители находятся на конце цепей, их обозначают последней буквой $\omega$ греческого алфавита, например $\omega$-бром-спирты $Br(CH_2)_nOH$. Такая система названий неудобна и неоднозначна.
Если в составе есть старшая функциональная группа, то гидроксильная группа обозначается приставкой гидрокси-, например:
Рисунок 7.
Приведенное соединение относится к классу кислот, a не спиртов - вследствие старшинства карбоксильной группы $-COOH$ сравнению с $-OH$ группой.
Карбинольная номенклатура
Существует и другая - рациональная (карбинольная) - номенклатура спиртов. Однако теперь она не рекомендуется к использованию и применяется только в некоторых случаях для упрощения образования названий. Она аналогична радикально-функциональной "метановой" номенклатуре. За основу в данной номенклатуре взят самый простой спирт $CH_3OH$, который получил название карбинол, все остальные спирты рассматривают как его производные, например:
Рисунок 8.
Эмпирические названия спиртов
Некоторые спирты имеют еще эмпирические названия, связанные с историей открытия или добычи этого спирта из того или иного природного продукта. Например, метиловый спирт часто называют древесным, поскольку его добывают сухой перегонкой древесины; этиловый спирт называют винным, поскольку он впервые был обнаружен в виноградном вине и долгое время его добывали перегонкой вина. Отсюда пошла и латинское название этанола - Spiritus vini - «дух вина». Аналогично было образовано название ментола (от лат. mentha - мята) - спирта выделяемого из мятного эфирного масла.
Рисунок 9.
Гидроксиметильная группа
Некоторые спирты трудно идентифицировать как алканолы. Для таких соединений термин «гидроксиметил» обозначающий объединенную $CH_2OH$-группу:
Рисунок 10.
Изомерия спиртов
Для насыщенных спиртов характерна структурная изомерия. Структурная изомерия спиртов обусловлена различным строением углеродного скелета, а также различным положением гидроксильной группы в карбоновом цепи:
Рисунок 11.
Для ненасыщенных спиртов структурная изомерия также может быть обусловлена и положением кратной связи:
Рисунок 12.
