Гостиница — это хозяйственная организация, предоставляющее людям жилье на короткое время, а также оказывающая комплекс сопутствующих их размещению услуг.
Принципы организации работы гостиницы
Гостиница представляет собой хозяйствующий субъект (организацию, предприятие), которое является средством размещения. Объекты размещения предоставляют людям, находящимся вне дома, услуги, важнейшими из которых считаются услуги размещения и питания.
Для гостиниц характерны следующие признаки:
- Наличие номерного фонда, объем которого должен превышать определенный минимум;
- Осуществление определенного перечня обязательных услуг, включая уборку номера, санузла, обслуживание в номерах;
- Оказание определенного ассортимента дополнительных услуг;
- Группировка по классам и категориям в зависимости от оснащенности и особенностей предоставляемых услуг.
Статья: Современные тенденции и требования по оснащению гостиниц, ориентированных на детский оздоровительный отдых
В составе категории можно выделить гостиницы с полным (неполным) набором услуг, объекты квартирного типа (апарт-отели, апартаменты), мотели, городские и курортные объекты размещения, клубы с проживанием, пансионы, меблированные комнаты, туристские общежития, гостевые дома и др.
Лечебно-оздоровительные гостиницы предназначены для обеспечения оздоровительного отдыха. Этот сервис становится одним из наиболее распространенных дополнительных услуг в объектах, которые стремятся к повышению своей конкурентоспособности.
Услуги оздоровительного отдыха могут быть представлены:
- Массажем,
- Водными процедурами,
- SPA-услугами, солярием, сауной,
- Косметическими услугами,
- Диагностикой и лечением.
Многие гостиницы стали предоставлять услуги в области консультаций по здоровью. Специалисты работают с клиентами, помогая им справиться с существующими проблемами здоровья и не приобрести новые. Для этого часто требуется обширная аппаратная диагностика и наличие квалифицированных специалистов в медицинским образованием.
Современные тенденции детского оздоровительного отдыха
Организация отдыха детей и их оздоровление осуществляются в загородных лагерях, детских оздоровительных центрах, базах и комплексах, детских оздоровительно-образовательных центрах, специализированных (профильных) лагерях (спортивно-оздоровительных и других лагерях, санаторно-оздоровительных детских лагерях и иных организациях). Также это могут быть лагеря, которые организованы образовательными организациями. Они осуществляют организацию отдыха и оздоровления школьников во время каникул.
Гостиницы, которые ориентированы на детский оздоровительный отдых, могут предусматривать круглосуточное или дневное пребывание. Отдельно выделяют детский лагерь труда и отдыха, детский лагерь палаточного типа, детский специализированный (профильный) лагерь, детский лагерь, имеющий различную тематическую направленность.
По направленности детские лагеря для оздоровления могут быть:
- Оборонно-спортивными,
- Туристическими,
- Эколого-биологическими,
- Творческими и др.
Часто лагеря для детей создаются при организации социального обслуживания, санаторно-курортной организации или определенной общественной организации (объединении). Современные требования к гостиницам детского оздоровительного отдыха, предусматривают, что детей в отель можно заселить лишь при наличии свидетельства о рождении (паспорта для детей от 14 лет). В гостиничном бизнесе, размещая детей, используют аббревиатуру (CH). Она означает проживание ребенка в возрасте от 0 до 12 лет.
Требования к оснащению гостиниц
Для организаций отдыха и оздоровления гостиница должна получить заключения территориальных органов санитарно-эпидемиологического надзора и пожарной инспекции. Документация должна отражать соответствие состояния объекта и его территории санитарным требованиям и требованиям пожарной безопасности. До того, как организовывать на территории оздоровительные мероприятия, необходимо провести противоклещевую обработку и мероприятия по борьбе с грызунами. Это позволит обеспечить профилактику клещевого энцефалита и прочих инфекционных заболеваний.
Помимо того, гостиницы, ориентированные на детский оздоровительный, должны иметь сертификаты на оборудование, приборы, аппаратуру, спортивное и туристское снаряжение.
Наличие документации позволит осуществлять их правильную эксплуатацию, обслуживание и поддержание в работоспособном и безопасном состоянии. Объекты отдыха и оздоровления действуют в соответствии с техническими регламентами, которые устанавливают обязательные для использования и исполнения требования. Они относятся к процессам проектирования, производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения и др.
Гостиницы, обеспечивающие отдых и оздоровление детей, должны размещаться в специально предназначенных стационарных или временных зданиях, которые обеспечиваются всеми необходимыми видами коммунально-бытового обслуживания, охраной, средствами связи и пожарной безопасности.
При постройке гостиницы для оказания услуг оздоровления детям нужно учитывать эколого-климатическую характеристику местности, ландшафта и оформления участка. Важно, что архитектура подобных зданий и сооружений должна обеспечивать формирование благоприятных условий для отдыха и оздоровления детей.
Организация процесса оздоровления должна соответствовать требованиям санитарно-гигиенических норм и правил. На территорию гостиницы не допускается бесконтрольный проход посторонних лиц и самовольный уход детей. Также не разрешено размещать большее количество детей, чем это предусмотрено санитарно-эпидемиологическими требованияими.
